Hoe kool-curry in de stijl van andhra te koken

Curry van kool in de stijl van Andhra Pradesh houdt van koolliefhebbers. Dit is een zeer nuttige curry die gewoon koken.

Ingrediënten

  • 500 gram gehakte kool
Titel afbeelding DSC03659.jpg
  • 100 g geraspte verse kokosnoot walnoot
  • 100 g bengalen gram
    Titel afbeelding DSC03672.jpg
  • * 4 tot 5 gehele gedroogde rode chili
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel witte linzen
  • 2 theelepels zout
  • 4 glazen water
  • 2 theelepels olie
  • 1 theelepel kurkuma poeder

    • Stappen

    Methode 1 van 2:
    Voorbereiding van gesneden kool
    Titel afbeelding DSC03664.jpg
    een. Voeg de gehakte kool toe in een grote steelpan of een pan.
  • Titel afbeelding DSC03665.jpg
    2. Was de gesneden kool onder stromend water. Vervolgens spannen en voeg zoet water toe. Breng dan water om te koken.
  • Titel afbeelding DSC03674.jpg
    3. Voeg Bengaal Gammat toe. Na ongeveer 5 minuten, gezouten.
  • Titel afbeelding DSC03680.jpg
    4. Meng grondig.
  • Titel afbeelding DSC03690.jpg
    vijf. Bedek kool met gram na 10 minuten een bord.
  • Titel afbeelding DSC03693.jpg
    6. Rioolwater. Bedek de pan van het gaas of houd de inhoud van de forceps vast.
    • Methode 2 van 2:
    Roosterende kool
    een. Voeg olie toe aan een grote pan.
  • Titel afbeelding DSC03773.jpg
    2. Voeg rode chili peper toe, komijnzaden, mosterdzaad en witte linzen. Bak voor een paar minuten.
  • Titel afbeelding DSC03775.jpg
    3. Voeg een mengsel toe met gekookte kool.
  • Titel afbeelding DSC03776.jpg
    4. Meng grondig.
  • Titel afbeelding DSC03778.jpg
    vijf. Voeg kurkuma toe.
  • Titel afbeelding DSC03781.jpg
    6. Meng grondig.
  • Titel afbeelding DSC03782.jpg
    7. Strooi de schotel geraspte verse kokosnoot.
  • Titel afbeelding DSC03784.jpg
    acht. Meng grondig.
  • Titel afbeelding DSC03806.jpg
    negen. Stuur curry van kool met rijst of mond.

    • Waarschuwingen

    Titel afbeelding DSC03678.jpg
    Wees voorzichtig bij het koken en roosteren van kool, omdat hete spatten kan schaden.

    Wat je nodig hebt

    • Grote steelpan of steelpan met deksel
    • Grote Skovorod
    • Gietlepel
    • Een lepel
    • Kokosnootrasp
    • Bord
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar