Hoe de scherpe smaak van Brusselse kool te verzachten

Brusselse kool - nuttige en smakelijke groente (zo niet om het te verteren). Veel van haar smaak lijkt echter te scherp. Hier zijn enkele ideeën, hoe Brusselse kool smakelijker te maken en alle voordelen van deze prachtige groente te extraheren.

Ingrediënten

Methode 1: citroensap

Citroensap (vers)
Zout
spruitjes

Methode 2: Olijfolie

Olijfolie
Zout
Paprika
spruitjes

Methode 3: knoflook

Zout
Paprika
Sap 1 Lemon (optioneel kunt u 1/2 theelepel citroenzest toevoegen)
55 g boter
1 Garlic Surch (verpletterd)
Parmezaanse kaas
spruitjes

Methode 4: Uien

1 bollen (gehakt)
1 Bouillon Cube (groente)
15-30 g boter (1-2 eetlepels)
Wat water
spruitjes

Methode 5: Parmezaanse kaas

Wat roomolie
3 eetlepels geraspte kaas Parmezaanse kaas
Wat water
spruitjes

Methode 6: Kippenbouillon

Kip bouillon
1/2 - 1 theelepel suiker
spruitjes

Methode 7: Water en zout

750 ml water voor elke kop (250 ml) kool
1 theelepel zout op elke kop (250 ml) kool
spruitjes

Methode 8: Rode wijnazijn

rode wijnazijn
Boter
Peperknop
spruitjes

Methode 9: Mayonaise

Mayonaise
spruitjes

Stappen

Methode 1 van 9:

Citroensap

een. Kook water door een snufje zout en een beetje vers citroensap toe te voegen.

2. Maak een kruisvormige incisie aan de basis van Brusselse kool. Lagere kool naar kokend water. Erg belangrijk om niet te verteren! Kool zou teder moeten blijken te zijn, maar sterk.

3. Wanneer de kool wordt gekookt, verwijdert u het deksel met een pan gedurende 5 minuten. Hierdoor kan een paar samen met onaangename geuren vernietigen.

4. Op de tafel dienen. Je Brusselse kool zal de veroordeling leuk vinden!

Methode 2 van 9:

Olijfolie

een. Snijd bruin en vies op het uitzicht op de bladeren en strakke basen van Kurussess kool.

2. Lay-out kool in de vorm voor het bakken.

3. Bestrooi met voldoende zout en vers gemalen peper, giet enigszins olijfolie.

4. Roeren.

vijf. Bak in de oven bij lage temperaturen tot de kool een bruinachtige tint verwerft en niet zachtjes knapperig zal worden, roeren en de temperatuur verminderen als de kool eerder is gedraaid dan zacht genoeg is voor uw smaak.

Methode 3 van 9:

Knoflook

een. Snijd harde bases en gesneden kool met dunne plakjes die lijkt op bladsalade.

2. Kook 250 ml water met een theelepel zout. Giet gesneden kool daar en kook zacht 2 minuten, niet meer. Je zou een beetje moeten verteren en je krijgt een gladde pap met de tegenovergestelde geur! Je hebt kool nodig om zachtaardig, enigszins zacht te worden, maar bleef knapperig.

3. Gooi kool naar een kom met ijswater om het kookproces te stoppen, dan droog. Of schud het in het vergiet en zet onder het stroomkoud water. Laat het drogen terwijl je de volgende stap uitvoert.

4. Smelt 55 g boter. Voeg de verpletterde knoflook (1 slicker) toe en blijf verwarmen totdat je de geur van knoflook voelt. Verwijder uit vuur.

vijf. Hal in de oliecitroen.

6. Voeg een droge kool, zout en peper toe en trek weer in brand. Roer de kool met een mengsel van citroensap, knoflook en olie tot het allemaal gelijkmatig opwarmt - het duurt slechts ongeveer 1 minuut.

7. Verwijder uit het vuur en strooi met geraspte parmezaanse kaas.

acht. eet smakelijk!

Methode 4 van 9:

een. Verwarm de boter in een pan totdat het smelt en zal niet heet worden - gesnipperde uien.

2. Reinig de Brusselse kool, verwijder de droge bladeren en maak een kruisvormige bodem van 1-1,5 cm diep.

3. Wanneer de boog transparant wordt, voeg Brusselse kool toe, een bouillon-kubus en zo veel water om alleen kool in een pan te bedekken.

4. Geef water om weg te gooien en te dienen.

Methode 5 van 9:

Parmezaanse

een. Snijd de uiteinden van Kocheshkov. Snijd elk in de helft.

2. Bereid Brusselse kool voor een paar gedurende 10-12 minuten. Ze zou enigszins knapperig moeten blijven.

3. Lay-out kool op een bord of een schaal.

4. Voeg een kleine boter toe, mix. Bestrooi met Parmezaanse kaas en meng nog een beetje.

Methode 6 van 9:

Kip bouillon

een. Reinig de Brusselse kool, verwijder de droge bladeren en maak een kruisvormige bodem van 1-1,5 cm diep. Optioneel kunt u de Cacis op helften of kwartalen snijden.

2. Giet kippenbouillon en voeg wat suiker toe.

3. Bereid kool op langzame warmte totdat het zachtaardig wordt en dient.

Methode 7 van 9:

Water en sol

een. Snijd bases en verwijder slechte bladeren.

2. Boost water in volumereverhouding 3 tot 1 (750 ml water per 1 kopje kool met een capaciteit van 250 ml), het toevoegen van zout aan het tarief van 1 theelepel tot 1 kopje kool.

3. Gooi kool naar kokend water gedurende 30 seconden. Spoel dan met koud water.

4. Bereid je nu op een of andere manier voor (de beste optie - bakken).Na voorbehandeling in kokend water zullen onaangename geuren voor het grootste deel verdwijnen.

Methode 8 van 9:

rode wijnazijn

een. Reinig en pak kool naar wens.

2. Voorbereiden zoals gebruikelijk.

3. Voeg een rode wijnazijn toe aan smaak.

4. Voeg romige olie en peper toe aan smaak.

Methode 9 van 9:

Mayonaise

een. Reinig en pak kool naar wens.

2. Voorbereiden zoals gebruikelijk.

3. Verkoop Mayonaise.