Hoe bladkool Collard voorbereiden

Collard Leaf Cabbage kan anders worden voorbereid, maar de meeste recepten zullen u adviseren of bakken in een pan, of het koken.Als u de kool aan dunne stroken pret geeft, bespaart u de tijd die wordt besteed aan koken, evenals de kleur en de smaak van bladeren opslaan. Als u wilt weten hoe u deze prachtige groente kunt koken, lees dan ons artikel.

Ingrediënten

Sota van kool

1 bundel kool (350 - 450 g)
1 eetlepel (15 ml) olijfolie
2 theelepels (10 g) verpletterd knoflook
1/2 theelepel (2,5 g) gegrilde rode peper
1/4 theelepel (1,25 g) zouten
1 eetlepel (15 ml) Balsamico Azijn

Gebakken kool

1 grote bundel van verse kool collard
5 plakjes spek
Varkensvet
Één theelepel zout
3 eetlepels suiker
1 glas water
1 kubus voor kippenbouillon
1/4 kopje appelazijn

Vegetarische kool

1 stelletje kool (350- 450 g)
1 eetlepel (15 ml) olijfolie
1 eetlepel (15 g) crèmeolie
Een halve witte lamp
1 theelepel (5 g) rode peper
1 gehakte knoflooktjes
3 kopjes (750 ml) plantaardige bouillon
2 tomaten, gesneden en zaad gepeld
Zout naar smaak
Peper op smaak

Gebetrande kool

1 kg kool
1 Chipping Salt

Stappen

Methode 1 van 5:

Voorbereiding van kool

een. Afzonderlijke bladeren. Houd de koolbundel met één hand vast, snijd het mes ongeveer 2,5 cm van de basis van de balk, scheidt de bladeren van elkaar.

2. Week bladeren in water.Zet de bladeren in een grote kom en vul ze met warm water. Gooi in het waterknijpzout, dat zal u helpen bladeren van vuil te reinigen. Breng de bladeren voorzichtig door met je handen en spoel met water.

3. Snijd de kern (Ridge) van elk blad. Zet de koolvel op een snijplank en een scherp mes snijdt het langs de kern in twee delen.Kern verwijderen.Bladeren vouwen in Rovy Stacks.

4. Draai de stapels bladeren in de rollen.Probeer de bladeren floppy te draaien.

vijf. Snijd kool naar stroken.Snijd elke rol naar stukjes van 2,5 cm.Implementeer vervolgens deze stukken en je hebt lange stroken.

Methode 2 van 5:

Sota van kool

een. Verwarm olie in een grote, zware pan.Zet het op het Midden-vuur en blijf 1 eetlepel olijfolie verwarmen totdat het gemakkelijk wordt verspreid door de bodem van de koekenpan.

2. Fry gehakte knoflook. Voeg 2 eetlepels verpletterd knoflook toe aan hete boter. Meng het met een schop, kijk hoe het wordt verbrand.Bak het ongeveer 20 seconden totdat de knoflook beelt of lichtbruin wordt.

3. Zet kool in de pan.Het is beter om alle kool tegelijk te plaatsen om het in delen te zetten.Aldus doen alle bladeren hetzelfde.Roer de kool naar de schop, kijkend naar alle bladeren bedekt met olie.

4. Bestrooi met rode peper en zoutkool. Voeg een 1/2 theelepel in de kool van een rasterrood peper en 1/4 theelepel zout toe. Wacht ongeveer 30 seconden en meng opnieuw de kool naar de spatel om de smaakmakers gelijkmatig te distribueren.Probeer kool aan de onderkant van de pan te krijgen, en integendeel.

vijf. Blijf kool koken op middelgrote hitte. Ga door met het mengen van kool zodat het niet gelijk wordt en gelijkmatig wordt bereid.

6. Schakel het vuur uit wanneer de kool enigszins is gebrand.Maar de kleur van de bladeren moet nog steeds helder groen blijven.

7. Voeg een eetlepel balsamicoazijn toe. Wijn of Apple Azijn past ook. Flight Cabbage Azijn en meng het opnieuw.

acht. Serveer warme of warme tafel.

Methode 3 van 5:

Gebakken kool

een. Zet de bladeren in een pan. Bladeren moeten zonder een stevige kern zijn.

2. Giet de bladeren met koud water en vertrek 3-5 minuten.Geef de bladeren volledig nat.

3. Voeg 1 eetlepel kookzout toe in water. Goed roeren.

4. Rioolwater.

vijf. Spoel de kool nog een paar keer.Dus je maakt de bladeren volledig schoon van vuil.Laat dan de kool drogen.

6. Bak in een pan op middellange brand 5 bacon plakjes. Fry Bacon tot hij helder wordt. Verwijder vervolgens de pan uit het vuur, verwijder het spek eruit en deel het in stukken.Varkensvleesverlof in een pan.

7. Zet koolbladeren in pan.Fry kool voor een paar minuten, zodat ze varkensvet absorberen. Bedek vervolgens de pan met een deksel.

acht. Giet drie kwartalen in een pan of een volledig glas water. Krab.

negen. Zout, suiker en kubus toevoegen voor kippenbouillon.Voeg 1 theelepel zout, 3 eetlepels suiker toe en één kubus voor kippenbouillon.

10. Verminder het vuur, bedek de steelpan met een deksel en kook gedurende 10-15 minuten.Bereid kool op laag vuur totdat de bladeren zacht en donkergroen worden.

elf. Rioolwater.

12. Op de tafel dienen.Wanneer kool klaar is, brengen we het in stukken en bestrooi we met een spek. Vul haar 1/4 glazen appelazijn en geniet ervan terwijl ze heet is.

Methode 4 van 5:

Vegetarische kool

een. Voorverwarmen plantaardige en boter in een grote pan.Het gemiddelde vuur wordt geleverd met een steelpan, waarbij 1 eetlepel olijfolie giet, evenals plaats 1 eetlepel boter.Olie moet warm zijn, zodat het vrij door de bodem van de pan is verspreid.

2. Fry Luk.Voeg de helft van de gesneden witte bollen toe aan de olie. Roeren ui om te scheppen. Blijf 2 minuten op middellange hitte koken terwijl uien niet enigszins zacht zullen zijn.

3. Voeg rode peper en knoflook toe.Voeg een theelepel rode peper toe aan een steelpan en een gehakte knoflookdoek.Blijf ui op Medium-hitte voor nog een minuut koken.

4. Zet in een koolstool.Zet koolbladeren in een pan met een boog en meng grondig om kool met olie te worden.Ga door met koken voor nog een minuut.

vijf. Giet een steelpan 3 kopjes plantaardige bouillon. Giet de bouillon in de pan en meng snel de kool opnieuw.Bedek vervolgens de pan met een deksel.Bullion om te koken en vuur te verminderen tot medium-low.Controleer of de bouillon blijft koken.

6. Bereid kool voor totdat het zacht wordt.Het kan ongeveer 40 minuten duren, maar soms kunnen bladeren worden bereid in 20 minuten.Het hangt allemaal af van hoe goed je een kool betrapt. Controleer de kool elke 20 minuten en verwijder het uit het vuur zodra het zacht wordt.

7. Toevoegen aan cappist tomaten. Voeg twee tomaten toe in de kool, vóór het uitsnijden uit stukjes en het verwijderen van zaden.Krab.

acht. Voeg zout en peper toe aan smaak.Meng de kool opnieuw en serveer het op de tafel in warme vorm.

Methode 5 van 5:

Gebetrande kool

een. Verwijder de stijve kern van de bladeren.

2. Snij bladeren. Je kunt ze snijden zoals je wilt.

3. Doe de bladeren in een grote pan met kokend zout water en bereid je voor voor 8-12 minuten. Gooi in een kauwen 1 snufje zout en kook kool tot het zacht en donkergroen wordt.

4. Rioolwater.Rinse kool in koud water.Geef opnieuw alle restanten van water af.

vijf. Op de tafel dienen. Geniet van deze cursus afzonderlijk of dien het als bijgerecht naar de hoofdgerechten.