Hoe de zalm in de oven te koken: 15 stappen

Zalm - geurige vis, die tal van nuttige voedingsstoffen bevat, zoals omega-3-vetzuren. Vis absorbeert de smaak is goed genoeg, en veel geuren worden perfect gecombineerd met haar. Er zijn veel manieren om zalm te bereiden, inclusief gebakken in de oven. Bij gebruik van droge hitte, zoals een oven, moet u echter enkele aanvullende voorzorgsmaatregelen nemen om te voorkomen dat visdroog wordt weergegeven wanneer het wordt gebakken.

Ingrediënten

Aantal porties: ongeveer 4

Open bakken

450 gr. Zalmfilet, met of zonder huid in vier delen
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 kop (250 ml.) yoghurt (optioneel)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Honing (optioneel)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Ready Mosterd (optioneel)
1/4 ch. L. (een.25 ml.) Dille (optioneel)

Bakken in pakketten

450 gr. Zalmfilet, met of zonder huid in vier delen
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
435 ml. Ingeblikte gesneden tomaten gedroogd (optioneel)
2 Luke-shalot, gehakt (optioneel)
2 st. L. (60 ml.) citroensap (optioneel)
1 C. L. (5 ml.) Gedroogde oregano (optioneel)
1 C. L. (5 ml.), Gedroogde tijm (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 2:

Open bakken

een. Verwarm de oven voor tot 180 ºС. Verzend het bakplaat met anti-stick aluminiumfolie of perkamentpapier.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 2

2. Zet zalmfilet op een bakplaat. Als er geen huid op de filet is, plaats de zalm op de lade van de huid naar beneden. Als er geen huid op filet is, dan maakt het niet uit welke kant je de vis legt.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 3

3. Seizoenzalm. Essay-filets met voldoende olijfolie. Olie helpt vissen om nat te blijven als het in de oven zit. Strooi viszout en peper naar smaak, op olijfolie.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 4

4. Saus bereiden. Zalm kan zonder saus worden gebakken, maar het absorbeert de smaak goed, en de saus helpt zalm om nog nat te blijven. Je kunt een basissaus bereiden, samen in een kleine kom yoghurt, honing, mosterd en dille.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 5

vijf. Vis saus. Zalm hoeft geen saus te absorberen, maar je moet proberen de saus gelijkmatig over elk stuk te verspreiden.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 6

6. Bakken filets in een voorverwarmde oven. Zoals de hele vis, bereidt zalm snel voor. Het moet klaar zijn door, ongeveer 20 minuten. Controleer de visvork bij het uit de oven trekken. Als de zalm gemakkelijk peeling en er ondoorzichtig uitziet, moet het klaar zijn.

Methode 2 van 2:

Bakken in pakketten

een. Verwarm de oven voor 200 ºС. Maak vier grote anti-stick aluminium folieblad. Elk blad moet zijn, ongeveer vier keer bredere breedte van elke zalmfilet.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 8

2. Seizoenzalm. Spreid een kant van elke filet met behulp van, in totaal 2 uur. L. (10 ml.) Olijfolie, verspreiden van olie op de dunne laag van de filet. Strooi zout en peper naar smaak.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 9

3. De bovenkant maken. De foliepakketmethode is ideaal voor het maken van zalm met de bovenkant, zoals gekruide groenten of niet gewreven salsa. Het pakket behoudt meer vocht in zalm, en de bovenkant wordt in de zalm geabsorbeerd, waardoor het nog meer vocht en het aroma gaf. Combineer 2 st. L.(60 ml.) Olijfolie met gesneden tomaten, gesneden boog-sjalot, citroensap, oregano en tijm.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 10

4. Zet een zalmfilet voor één vel aluminiumfolie. Zet de filet zo dicht mogelijk bij het midden. Vissen moeten op een vel aluminiumfolie, naar beneden, kant worden geplaatst, die door olie wordt erkend.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 11

vijf. Draai twee eindfolie aan elkaar vast. Plaats de filet met de kortere randen aan de bovenkant en onder, zodat de filet hoger lijkt, de bredere. Draai de boven- en onderkant van de folie vrij in de vorm van een kleine spiraal vast.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 12

6. Bedek de bovenkant van Salmon Fillet Tip. Verdeel de bovenkant van tomaten gelijk voor vier delen en bedek elke filet met één deel.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 13

7. Vouw en verzegelde foliezijden. Bedek zalm en tomaten ongelukkige folies, bedek ze volledig. Neem de randen samen en vouw, start ze veilig samen. Laat een beetje lucht in het pakket blijven, zodat zalm correct voorbereidt, maar niet te veel lucht uit het pakket van de folie vrijgeven.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 14

acht. Bak zalm in pakketten. Pakketten moeten ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven worden gebakken.

Titel afbeelding Cook Salmon in de oven Stap 15

negen. Verzend pakketten integer. In plaats van elk pakket te openen voordat u op tafel wordt geserveerd, serveert u pakketten voor uw gezin of gasten en geef ze de mogelijkheid om zelf pakketten te openen.

Tips

Je kunt ook zalmfilets marineren om het nat en geurig te houden. Geef vis in de marinade gemaakt van olie, zuur (zoals azijn of citroensap), en de gewenste kruiden 30 minuten vóór open bakken.

Waarschuwingen

Het eten van onbenullige vis kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid. Zalm is klaar wanneer de innerlijke temperatuur 65 ºС bereikt. Controleer de binnentemperatuur van het filet en voeg de thermometer in voor vlees in het meest dikke deel van de vis.