Hoe op te slaan fresh basil

Basilleren bladeren staan ​​bekend om hun medicinale en culinaire eigenschappen. Basilicum is rijk aan voedingsstoffen en is een uitstekend additief voor veel gerechten.Ongeacht of je de gegroeide mijn eigen basilicum hebt verzameld of het in de markt of in de winkel hebt gekocht, gebruik je informatie over hoe langer het in goede staat houdt. Aangezien het basilicum een ​​zachte plant is met een groot gehalte aan water in de bladeren, kan het niet op dezelfde manier worden gedroogd als andere kruiden, omdat het draait en de geur zal verliezen. Hij zal ook omdraaien, als je het snijdt of stop, en dan op de lucht zet. Gelukkig is er een ideale manier - vriesbasiliek.

Stappen

een. Houd de basilicum in het water weg van direct zonlicht. Als u de gegroeide of gekochte basilicum niet wilt bevriezen, kunt u het gedurende maximaal twee weken in een frisse vorm handhaven, waardoor de stengels in de vaas worden geplaatst en op het werkoppervlak worden geplaatst, maar niet in de zon. Deze methode is goed als je in de nabije toekomst gaat om voortdurend babykoken te gebruiken.
  • Het wordt aanbevolen om Basilicum bij het kookpunt te houden, niet te vergeten om het te gebruiken.
  • 2. Bereid een basilicum voor voor bevriezing. Spoel en droog Basilicum:
  • Scheid eerst alle bladeren van de stengel. Als u de tweede vriesmethode gebruikt, dan wilt u waarschijnlijk een aantal hele spruiten achterlaten. Stelen gooien weg.
  • Hoe de bladeren te spoelen, maar probeer ze niet te beschadigen.
  • Verwijder overtollig vocht van bladeren met een centrifuge voor het drogen van saladebladeren of ontbinden ze op een drooghanddoek.
  • 3. Bevriezen basilicumsaus. Zet 1 of 2 bazilica brandwonden in de keukenprocessor, vervolgens vervorming of veeg de bladeren van de basilicum af met koude spin olijfolie en een kleine hoeveelheid zout. Bedekken van stukjes basilicumolie beschermt hen tegen luchtwerking, zodat ze kleur en geur kunnen besparen. Verken de bon op een kleine airproof containers, voeg een kleine laag olijfolie van boven toe. Voeg na het ontdooien van de puree je favoriete ingrediënten aan voor Pesto.
  • 4. Bevriezen basilicum zoals het is. Deze methode duurt iets langer, maar toch is het een eenvoudige methode voor het bevriezen van de basiliek. Tegelijkertijd wordt de methode geconserveerd in de integriteit van individuele bladeren of basilicumspruiten voor gebruik als zijschijf.
  • Zet de voorbereide bladeren en spruiten op de lade en plaats een uur of twee in de vriezer.
  • Zodra ze worden geblokkeerd, verspreid ze ze op hermetische containers. Overloop containers niet - anders verliezen de bladeren hun vorm.
  • Na het ontdooien kunt u de bladeren met stro afsnijden of ze integer gebruiken als versiering van pasta of soepen.
  • vijf. Bevriezen basilicum met behulp van een papieren zak voor melk. Deze methode is de gemakkelijkste van alle vriesmethoden.
  • Pak de bladeren gewoon in de gewassen doos melk met een gesneden rijden.
  • Strakke dichtbijbox.
  • Gebruik een kartonnen doos met kwartjes van kwarts (950 ml), plaats vervolgens een strak gesloten doos in een pakket met een snaarslot om luchttoegang te ontnemen.
  • Wanneer u een basilicum voor het koken wilt gebruiken, scheid dan het deel dat u nodig hebt, pak dan niet alles in. Bevroren bladeren gebruiken erg goed in sauzen.
  • 6. We hopen dat u probeert de basilicum een ​​van deze (of alle) deze lichte manieren te bevriezen. Het aanpassen van de tijd om de basilize oogst of gegroeid in de kamer te houden, kunt u gedurende het jaar genieten van het verse aroma van de basiliek. Goed koken!

    • Tips

    • Zeer goed gebruik voor het bevriezen van de basilicumlade voor ijsblokjes - het volume van elke kubus is ongeveer 1 st. L. (15 ml) - Het elimineert u dus van het fortuin dat vertelt op het koffiedik bij het koken van sauzen en soepen. (Als het recept 3 st aangeeft. L. (45 ml) Basiliek, Clear 3 Cubes in Pan).
    • Deze methode is geschikt voor alle soorten basilicum, inclusief gewone basilicum, paarse basilicum en t.NS.
    • U kunt gebruik maken voor het koken van pasta uit de basilicatiekeukenprocessor, het bevriezen en te gebruiken voor pesto. Plaats de pasta in een plastic zak om te bevriezen en leg het met een pluffic. U kunt elke gewenste hoeveelheid bevroren basilicum nemen wanneer u Pesto maakt.
    • Bevries het geheel of vervormd met de handblaadjes van de basilicum en plaats ze snel in de waterbakken voor ijsblokjes. Bladeren worden donkerder na het bevriezen, maar behouden de geur.
    • Gebruik ongeveer 3 st. Lepels. (45 ml) olijfolie voor elke volledige batch basilicum, die u in de keukenprocessor lag.
    • Gebruik Frozen Basil gedurende 3 maanden vanaf de dag van het bevriezen.
    • Zorg ervoor dat u de olie van de basilicumbladeren volledig bedekt voordat u in de keuken maalt. De olie helpt de basiliek om het aroma en vocht te behouden en voorkomt ook hun verduistering.
    • Leer hoe Basilicum te groeien. Als je zelf een basilicum hebt gegroeid (inclusief binnenshuis), dan was je waarschijnlijk het hele seizoen vast. Paging draagt ​​bij aan een meer prachtige groei van planten en voorkomt de vorming van zaden, die de geur van bladeren vermindert.

    Wat je nodig hebt

    • Basilicum
    • Bank of vaas voor de opslagmethode in water
    • Vergiet voor het wassen
    • Schaar voor Groenen
    • Centrifuge voor Salad Leaf Safety of Dry Handdoek
    • Mes of keukenmachine om te wissen / hakken over de eerste methode om te bevriezen
    • Lade / vriescontainer op de tweede methode
    • Melkdoos
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar