Hoe Pie te bevriezen met vulling

Als je cake met custard en vulling wilt koken, maar je hebt geen tijd om het goed te maken voordat je het kunt bedienen, kun je het van tevoren koken en bevriezen. Cake met custard en vulling kan worden bevroren zoals in een gebakken, gebakken. Beide methoden zijn vrij eenvoudig.

Stappen

Methode 1 van 3:

De eerste methode: niet gebakken en voorbereid op de montagetaart met custard en vulling

een. Blijf vulling en gebak afzonderlijk. U kunt de Sorrystaart in de vorm van een afzonderlijke vul- en aparte cortex bevriezen of de Sorry-taart bevriezen, waarin de taarten en de vulling al zijn aangesloten.Maar als u meer verse, meer gelaagde taarten wilt hebben, raden wij u ten zeerste aan om de vulling afzonderlijk te bevriezen.

Je kunt alleen een vulling voorbereiden als je het voor een lange tijd wilt opslaan. De vulling kan enkele maanden in de vriezer liggen, maar de kwaliteit van de cortex verslechtert in een paar dagen.

2. Plaats de vulling in het pakket voor het bevriezen. Kook de taart, geleid door het recept. Plaats de vulling in een grote plastic zak om het pakket te bevriezen en af te dichten, waardoor de lucht zo veel mogelijk uitkomt.

Gebruik alleen een veilig pakket of een vriescontainer. Gebruik geen glazen gerechten en dunne polyethyleenpakketten, ze zijn te fraude om in de vriezer te blijven.

Markeer het pakket of de container. Schrijf wat er in het pakket zit en schuif de huidige datum. Dan zult u weten hoe lang de vulling in de vriezer was.

3. Rol het deeg in de vorm voor de taart. Het is altijd beter om de Korzh kort te koken voordat je het bak, in plaats van het van tevoren te doen en bevriezen. Maar als je echt hebt besloten om van tevoren een taart te maken, rol het deeg in de vorm voor een cake en samen met het formulier zetten het in een grote plastic zak om te bevriezen.

Markeer het pakket door de huidige datum te plaatsen. Dit zal bepalen hoe lang de ruwe was in de vriezer.

4. Bevriezen. Plaats de root en het invullen van de vriezer, instel de temperatuur van 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius) en houd totdat u besluit om taart te bakken.

Custard Custard Vulling vindt plaats in de vriezer voor maximaal één tot drie maanden, en niet gebakken korzh - niet meer dan 24 - 48 uur.

vijf. Ontdooi vulling en cake wanneer u ze wilt gebruiken. Plaats de pakketten met vulling en de root in de koelkast. Tuchhes daarheen totdat de vulling in een vloeibare toestand gaat.

De vulling moet een langere periode verslechteren dan de root. De cake is ongeveer 15 minuten ontdooien. Beginnend om ontdooien te ontdooien, moet u 1-2 uur in de grondelaar staan. Schema van tevoren, zodat de vulling erin slaagde tot een vloeibare toestand te verspillen voordat u het nodig heeft om te koken.

6. Verzamel en bak de cake volgens de instructies. Plaats de vulling in de korzh en bak de taart, zoals aangegeven in het recept. Aangezien beide componenten naar dit punt moeten worden gevallen, verandert de kooktijd niet.

Als de vulling nog steeds ijskristallen bevat, dan moet je de taartoven bovendien nog vijf minuten.

Methode 2 van 3:

De tweede methode: niet gebakken, maar al gemonteerde cake met custard en vulling

een. Plaats de verzamelde taart op het bakplaat. Als je de niet-gebakken taart gaat bevriezen nadat je de vulling in de root hebt gevuld, doe het dan anders, waarop we de taart in de vriezer plaatsen. Plaats het perkamentpapier in de bakplaat en plaats de taart.

Papierpapier is optioneel, maar het legt in een bakplaat kan de reiniging van de lade vergemakkelijken als de vulling wordt afgedaan.

2. Bevriezen aan hardheid. Plaats de taart die in het tegendeel liggen, in de vriezer, terwijl hij de horizontale positie behoudt. Bevriezen de taart een paar uur, of totdat de vulling verhardt.

Cake met custard moet zo hard mogelijk zijn. Als het oppervlak zacht, kleverig of schadelijk is, kan het aan een plastic wikkel of schade aanhouden nadat u het in de vriezer plaatst voor opslag.

3. Bedek de PIE-plasticfolie. Groot stuk plastic wrapper wikkelt de hele taart en druk de randen van de wikkel aan elkaar voor afdichting.

Het is belangrijk om de taart in een plasticfolie in te pakken voordat hij het door zijn aluminiumfolie bestrijkt. Plastic wrapper voorkomt de folie na het invriezen van de folie.

4. Wrap Cakedaag aluminiumfolie.Bedek de plastic wrapper die de taart, aluminiumfolielaag bedekt.Je moet de randen goed verzonnen zijn om luchtpenetratie te minimaliseren.

Bij het bevriezen is het belangrijk om geen lucht te geven om contact op te nemen met de taart. Als de cake in contact is met lucht, worden ijskristallen op zijn oppervlak gevormd. Als gevolg hiervan, wanneer het ontdooien, wordt de Korzh rauw.

vijf. Plaats de taart in een grote plastic zak om te bevriezen. Als u geen plastic wikkel- en / of aluminiumfolie hebt, of als u niet zeker weet dat u de taart stevig dichtgeslagen, plaatst u deze in een grote plastic zak om te bevriezen en te sluiten, duwt u de maximale hoeveelheid lucht.

U zult het doen of niet, u moet de externe wikkellaag marcheren door de huidige datum en inhoud te schrijven. Dit zal bepalen hoe laat de taart in de vriezer was.

6. Bevriezen naar gereedheid. Plaats de gewikkelde taart in de vriezer en zet de temperatuur van 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius) voor altijd zijn verblijf in de vriezer.

Niet gebakken taart kan in de vriezer worden bewaard zonder kwaliteitsverlies gedurende ongeveer een maand.

7. Bak bevroren taart. Ontdooi taart niet om te bakken. Breid het uit en bak volgens het recept en verhoog de baktijd met 10 - 20 minuten.

Als je de taart ontdooit, zal het de waarschijnlijkheid van verpletterend verhogen.

Methode 3 van 3:

Methode Drie: Gebakken taart

een. Bevriezen gebakken cake met custard en vulling. Bak de taart op de tegenhanger Koppig. Plaats daarna een bakplaat met de taart in de vriezer en bevries totdat de zachte kern is bevroren in de staat van het ijs.

Hoewel cake met custard en vulling gehard na het bakken, blijft de vulling behoorlijk zacht. Het bevriezen vóór langdurige opslag, voorkomen schade aan de zachte vulling in de vriezer.

2. Wikkel cake met custard in twee beschermende lagen - laag van plastic wrapper en aluminiumfolielaag. Wikkel een voorgevroren taart, zorg ervoor dat alle randen stevig worden afgedicht om overmatige luchtblootstelling te voorkomen.

Indien nodig kunt u de taart voor grotere strakheid plaatsen, ook in een grote plastic zak om te bevriezen.

Wandel de externe laag van Wrapper door de huidige datum en inhoud te schrijven. Dit zal bepalen hoe laat de taart in de vriezer was.

3. Bevriezen naar gereedheid. Laat de taart integendeel achter en plaats het in de vriezer bij een temperatuur van 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius) totdat het u nodig heeft voor het indienen van op de tafel.

Gebakken taart kan in de vriezer worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies gedurende twee tot drie maanden.

4. Bak bevroren taart tot vol opwarming. Na het rijden van de vriezer, plaats het onmiddellijk in de oven, voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius). Houd de taart in de oven 20 - 25 minuten, of zolang het niet helemaal warmer is.

Het wordt niet aanbevolen om taart te ontdooien vóór verwarming. Voorlopige ontdooien kan korzh raw maken.