Hoe te eten selderij eten

Selderij is een natuurlijk lichtgewicht product dat praktisch geen calorieën bevat. Het is heerlijk zowel in kaas als gekookt vorm, met verschillende vullingen en benzinestations, en het belangrijkste is - het is erg voedzaam. Lees ons artikel en je leert over verschillende manieren om selderij te koken.

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van selderij

een. Koop verse selderij. Selderij is te vinden op de markt en in de meeste voedselwinkels, evenals om het in de tuin te laten groeien.

Zoeken Fresh Celery Best in lokale boeren. Selderij is ook te vinden in een ingepakte vorm, maar zo`n groente kan ergens ver weg worden gekweekt, het is niet duidelijk of het onbegrijpelijk is dan en veel pesticiden bevatten.
Celery stengel geheel kopen. Zorg ervoor dat de stengel van lichtgroene kleur, vaste en zonder vlekken. Witachtig, zachte of gebarsten stengel wordt beschouwd als wieg, dus u kunt beter recenter product zoeken.
Voor snelle snack kun je een pakket vooraf gesneden selderij kopen. Nogmaals, vooraf gesneden en verpakte stelen zijn misschien niet erg vers, maar als je haast hebt, is deze optie perfect.

2. Proberen Grow Seldery alleen. Selderij is een mediterrane plant en de beste groeit in een gematigd klimaat, waar de temperatuur varieert van +15 tot +21 graden Celsius.

Selderij verwijst naar een langgerespecteerde cultuur, dus het zal moeilijk zijn om te groeien in de regio`s met een zeer korte zomerseizoen. Zaden boost het beste wanneer ze binnenshuis zijn ontstaan.

Pakket met selderijzaden is te vinden in tuinwinkel. Je kunt ook zaden van wilde selderij verzamelen, die te vinden is in je tuin of in de velden, of vraag ze van een vriend die het groeit.

Bij het kweken van je eigen selderij, heb je de mogelijkheid om zaden te verzamelen en Gebruik ze als smaakmakers. Als het goed is gepland om de selderij en zorg er goed voor te leggen, kan een persoonlijk geteelde product het hele jaar door worden verkregen.

3. Was de selderij. Gebruik vers stroomwater, maar gebruik in geen geval zeep of reinigingsmiddel. Er bestaat het risico dat aangeschaft werd gesproeid met pesticiden en andere chemicaliën, maar met de hulp van water, kunt u ze afspoelen met vuil. Gebruik van wasgroenten vermindert het risico op het infecteren van voedselziekten.

4. Houd Seldery in koelkasten tot gebruik. Je kunt selderij in de onderste box opslaan in een strak verpakt in een pakket, of in een gewone kom / bank, waardoor de tips van de stengel naar het water wordt verlagen om de versheid langer te behouden.

Met een goede opslag van verse selderij kan de versheid van 2-3 weken houden en voor een verpakt product is deze periode 2-3 dagen vanaf de aangegeven datum op het pakket. In de gekookte vorm van selderij moet niet meer dan een week worden gehouden.

Celery-stengels worden niet altijd verkocht met de gespecificeerde houdbaarheid. In dit geval helpt intuïtie u: een witachtige, zachte of gebarsten stengel is waarschijnlijk een indicatief voor de verwenheid van de groente.

Bevriezen selderij, En dan ontdooien indien nodig als u niet van plan bent het in de komende vier weken te gebruiken.

vijf. Snijd de stengel in stukken. Bij het kopen van een hele verse selderijsteel, moet je de bovenste bladeren afsnijden en hun afval gooien.

Snijd de Celers om 7-10 cm te strippen als je van plan bent om het te vullen met saus of kruiden.

Als je een gerecht voorbereidt met selderij of toe te voeg aan een salade toe, dan zou je het in kleine stukjes moeten snijden voor één hap of zelfs kleiner.

Methode 2 van 3:

Macania van rauwe selderij

een. Mackete-selderij in verschillende sauzen. Selderij heeft een delicate sappige smaak die wordt gecombineerd met veel sauzen. Experimenteer met je favoriete sauzen, soepen, boter en bepaal welke combinatie je het leukst vindt.

Een klein stukje selderij duiken en probeer het, als je niet zeker weet of de saus goed in combinatie met hem is gecombineerd. Je hebt altijd de mogelijkheid om het eerst te proberen.

2. Probeer selderij-sticks in hummus te coaten. Deze dikke puree van de kikkererwten wordt al vele eeuwen in de mediterrane en Midden-Oosterse gerechten gebruikt en is een uitstekende toevoeging aan selderij die in het mediterrane klimaat is gegroeid.

Je kunt een verpakte humus vinden in de meeste voedselwinkels. Meestal wordt hummus verkocht in zijn zuivere vorm, maar soms kun je een mengsel ontmoeten met knoflook, aubergines, rode peper, avocado en andere ingrediënten.

Experimenteer ook met andere sauzen van het midden en het Midden-Oosten, zoals Tachini (Seed Seed Sauce) en TUB (knoflookpasta). Houd er rekening mee dat deze sauzen aanzienlijk geurig en solonly smaak zijn dan gewone hummus.

3. Probeer Malecraft naar pindakaas. Dit is een klassiek recept en een geweldige manier om eiwit aan uw dieet toe te voegen. Het grootste deel van de soorten pindakaas zijn voldoende dik, maar je kunt het rechtstreeks naar de stengel smeren.

Kies een dichte of zachte pindakaas in uw smaak. Pindakaas is te vinden in de meeste voedselwinkels, en in sommige van hen kunt u uzelf zelf in de olie verpletteren.

Verander dit klassieke recept, meng verschillende soorten walnootolie: amandel, cashew olie of walnootboter. Ze zijn moeilijker te vinden in winkels, maar sommige winkels bieden nog steeds een rijk assortiment aan.

Kook het gerecht "mieren op een logboek": spreid de pindakaas op de stengel, en strooi het dan rozijnen, zaden of zelfs snoepjes M & MS. Dit is een geweldige manier om Celery-kinderen in te dienen.

4. Helling de selderij om te tanken voor salade. De meest populaire is de ranch saus, maar elke romige saus is ook geschikt: duizend eilanden, blauwe kaas, Italiaans, Caesar enzovoort. Serveer saus in een kleine stapel. Wees voorschriften, je kunt altijd meer saus toevoegen!

vijf. Mackete Seldery in yoghurt of roomkaas.

Griekse of gewone yoghurt is perfect gecombineerd met de aroma van selderij, maar zou niet verlegen moeten worden geëxperimenteerd met andere smaken.

Gewone roomkaas wordt perfect gecombineerd met selderij, maar je kunt ook kaas gebruiken met de toevoeging van kruiden en verschillende additieven.

6. Probeer selderij in kaassaus te dompelen. Geschikte fondue, nacho of gesmolten kaas. Je kunt ook kant-en-klare kaassaus vinden in de meeste voedselwinkels, maar het is beter om de fondue alleen te koken.

7. Maak selderij in soep. Het is het beste voor deze room soepen, zoals chowder van weekdieren, aardappel-uiensoep of zelfs selderijsoep.

Selderij kan worden gebruikt als een substituut met een laag calorieën voor gezouten crackers of oestercrackers. Selderij absorbeert geen soep, in tegenstelling tot crackers, kunt u echter de soep uitspringen vanwege de gegolfde vorm.

Teken soep met 7-10 centimeter selderij strips of eindig het recht in een bord.

Methode 3 van 3:

Voorbereiding van gerechten met selderij

een

Bereid Celery Soup op. Selderijsoep is een verwarmende winter en herfstgerecht die gemakkelijk is voorbereid en perfect gecombineerd met brood.

Om dit te doen, heb je nodig: Seldery Head, uien, 15 gram boter, margarine of olijfolie, 900 ml bouillon of water, zout, peper naar smaak.

2. Vegen selderij. Dit is een snelle en eenvoudige garnering die een aanvulling kan zijn op andere gerechten. Selderij kan wakker zijn met olijfolie, wijn en witte saus.

3. Kasteel bleekselderij in salade. Veel recepten worden gevraagd voor selderij (bijvoorbeeld in aardappelsalade), maar aarzelen niet om het toe te voegen aan andere salades. Je kunt het het hoofdingrediënt maken, bijvoorbeeld het maken van een citroen salade, selderij en parmezaanse kaas:

Middelgrote kommix 4 dunne gesneden selderij stelen, 1/4 selderijbladeren, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepels fijn geraspte citroenschil, 1 theelepel verse citroensap en 1/4 theelepel zout en peper. Meng en voeg voorzichtig 28 gram Parmezaanse kaas toe. Serveer salade koude of kamertemperatuur.

Fry Celery. Tijdens selderij vegetatieolie verwerft een speciale aroma en is ook goed gecombineerd met pasta en rijst, die de basis vormen voor mediterrane en Aziatische keuken.

Snijd bleekselderij in stukken. Laat de bladeren ook en voeg later toe, omdat ze veel sneller voorbereiden.

Selderij voor 75% bestaat uit water, en de rust is vezelig en trekt, zodat het koken niet veel tijd kost. Verwacht niet dat de stengels sterk zullen veranderen in het kookproces - ze zullen alleen een beetje zachter worden.

Tips

Selderij moet zorgvuldig kauwen. Hij heet "Natuurlijke tandenstoker" Vanwege de trend naar de bundel van vezelige draden, die hun tanden van nature schoonmaken.
Kauwen stimuleert ook de productie van speeksel in de mond, die de gezondheid van de tanden gunstig beïnvloedt: speeksel neutraliseert het zuur, en bevat ook calcium en fosfaat, die de tanden herleven.

Deel in het sociale netwerk: