Hoe selderij te bevrijden

Selderij zal niet werken zonder voorbereiding vanwege hoogwatergehalte. In het geval van bevriezing worden de hele stengels zacht en smakeloos. Als je veel selderij hebt, en je hebt geen tijd om het te gebruiken, wordt het bevriezing een uitstekende uitweg. Vóór het glazuur moet de groente worden geblancheerd om zoveel mogelijk smaak te besparen en vervolgens toe te voegen aan de favoriete soep of braadpan.

Stappen

Deel 1 van 3:
Hoe Celery voor te bereiden voor het bevriezen
  1. Titel afbeelding Freeze Celery Stap 1
een. Kies geschikte stengels. Voor bevriezing moet de beste stelen worden geselecteerd. Kies de nieuwste en zachte stengels zodat ze beter worden bewaard.
  • Gebruik geen stengels met ruwe strepen.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 2
    2. Wassen en dumen overbodig. Geselecteerde stengels van bleekselderij moeten zorgvuldig worden schoongemaakt. Was ze onder koud water en gebruik een borstel voor groenten om alle vuil te verwijderen. Spoel in koud water en snijd de basis van elke stengel met een scherp mes en verwijder ook extra accommodatie.
  • U moet ook alle delen van de stengels bijsnijden die de kleur hebben gewijzigd.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 3
    3. Snijd selderij stukken geschikte lengte. Clean Celery-stengels moeten in stukken snijden met een scherp mes. Als u nog niet hebt besloten, in welke gerechten u selderij zult gebruiken, snijd dan de stengels met stukjes van 2,5 centimeter lang. In dit formulier kunnen ze bijna in elk gerecht worden gebruikt.
  • Stelen zullen moeilijk te snijden zijn na het bevriezen, dus het is beter om er onmiddellijk voor te zorgen.
    • Deel 2 van 3:
    Hoe bleef bleekselderij
    1. Titel afbeelding Freeze Celery Stap 4
    een. Kook water in een grote pan. Zet een grote pan op de bouillon op het bord en giet voldoende water om alle gesneden selderij te bedekken. Zet een sterk vuur in en geef water om volledig te koken.
    • Als u niet weet hoe veel water nodig is, gebruik dan het aandeel van 8 liter water voor 1 kilogram selderij.
    • Als selderij in een vriezer niet langer dan twee maanden zal worden opgeslagen, kan het niet worden geblancheerd, hoewel deze methode je in staat stelt smaak te besparen, dus het is beter om deze stap niet te missen, zelfs als selderij in de volgende acht jaar niet missen weken.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 5
    2. Bereid Selderies een paar minuten voor. Wanneer water kookt, voeg alle gesneden selderij toe aan de pan. Goed roer de inhoud zodat het water volledig bedekt is met stukken groenten. Bereid Selderij in kokend water 3 minuten.
  • Vouw vooraf de selderij in een speciaal raster om te koken, zodat u gemakkelijk water kunt plaatsen en verwijderen.
  • Stel de timer in om selderij niet te lang te kookt.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 6
    3. Verwijder selderij van kokend water en plaats in koud water. Wanneer het 3 minuten duurt, moet de selderij uit het water worden verwijderd. Zet het meteen in een grote kom met koud water, zodat de groenten stoppen met voorbereid zijn. Verlof nog 3 minuten in koud water.
  • Als je geen koud water in een steelpan wilt rekruteren, zet dan de selderij in het vergiet en zet je onder het stroomkoud water, zodat het zo snel mogelijk wordt gekoeld.
    • Deel 3 van 3:
    Hoe selderij te bevrijden
    1. Titel afbeelding Freeze Celery Stap 7
    een. Giet het water en de droge selderij af. Toen selderij koelt, gooi het af op een vergiet om te drogen. Schud het vergiet goed, zodat er geen extra vocht is en droog vervolgens de groenten met schone papieren handdoeken.
    • Grondig droge groenten. Overtollige vocht kan groenten bederven tijdens het bevriezen.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 8
    2. Zet de selderij in de juiste capaciteit. Wanneer groenten worden gedroogd, deelt u deze op porties van 250 gram. Zet in de juiste capaciteit zoals een plastic container of pakket voor het bevriezen.
  • Vul de snijcontainer niet omdat de groenten in de tank uitbreiden.
  • Vanaf het pakket voor het bevriezen moet de lucht uitkiezen en de sluiting sluiten.
  • Titel afbeelding Freeze Celery Stap 9
    3. Teken de container en plaats in de vriezer. Alle containers of celery-pakketten moeten worden ondertekend. Geef de inhoud en de datum van het bevriezen op zodat de groenten het gemakkelijk is om op tijd te detecteren en te gebruiken. Plaats in de vriezer.
  • Gebruik Frozen Celery gedurende 8-12 maanden.

    • Tips

    • Nadat de bevriezing van selderij veel minder knapperig wordt, dus het is beter om de warmtebehandeling bloot te leggen, en niet te gebruiken in plaats van verse groenten.

    Wat je nodig hebt

    • Borstel voor groenten
    • Snijplank en mes
    • Grote pan
    • Water
    • Grote kom met ijswater
    • Vergiet
    • Capaciteiten of pakketten voor het bevriezen
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar