Hoe broccoli te hakken

Broccoli is een heerlijke en nuttige groente, op basis waarvan je veel gerechten kunt bereiden, zoals een honingraat van broccoli, broccoli met kaas of broccoli-braadpan. Het zal echter moeilijk zijn om het gerecht te koken als u niet leert hoe u het goed kunt snijden! Vereenvoudig het proces van het reinigen van de broccoli kan vooraf worden gescheiden van de bloeiwijzen die uit de stengel groeien en vervolgens naar het directe reinigingsproces gaan en de stengel snijden.

Stappen

Deel 1 van 2:
Hoe onregeligheid te hakken
een. Broccoli grondig wassen. Neem het hoofd van de broccoli en volledig plot onder de stroom van stromingswater. Je kunt met je vingers lopen op bloeiwijzen om zich te ontdoen van vuil en insecten die daar hebben geaccumuleerd. Daarna kunt u de groentedrooghanddoek nat maken.
  • Broccoli mag niet in water weken om te wassen.
  • 2. Aparte bladeren van Kochan Broccoli. De bladeren bevatten voedingsstoffen, maar ze worden zelden gebruikt in traditionele recepten. Dus broccoli ziet er naar buiten meer homogeen, het creëren van esthetische soort gesneden product.
  • Bladeren dat je kunt weggooien of gebruikt voor salade, die wordt geserveerd als bijgerecht naar broccoli.
  • 3. Snijd bloeiwijzen van stengels. Maak het met een mes- of keukenschaar, snijden ze zo dicht mogelijk bij de kofferbak. Het is het beste om te snijden op de plaats waar de stengel begint te takken en in afzonderlijke bloeiwijzen gaat.
  • Bloeiwijzen maken deel uit van Broccoli, die vergelijkbaar is met de kronen van kleine bomen, vertrekkend van de groene stengel.
  • Vanwege de dikte of positie van de bloeiwijze, heeft u mogelijk moeilijkheden van bloeiwijzen van de eerste poging. Maar je moet je hier geen zorgen over maken, omdat je extra stelen kunt verwijderen, zodra alle bloeiwijzen snijden.
  • 4. Snijd het zeldverkeer. Begin van de buitenrand en ga naar de centrale verbinding van de bloem. Je kunt ook de bloeiwijzen van elkaar scheiden, maar hiervoor moet je extra bezuinigingen maken om de uiteinden te versnellen.
  • Idealiter moet u de bloeiwijzen van ongeveer 2,5 centimeter afsnijden voordat de plaats waar hun bloeiende deel begint.
  • Als u bloeiwijzen gaat voorbereiden, probeert u hun identieke grootte te bereiken, zodat het warmtebehandelingsproces gelijkmatiger plaatsvindt.
  • De grootte zal niet belangrijk zijn als u bloeiwijzen in de onbewerkte vorm gaat consumeren, dus in dit geval hoeft u ze niet gelijk te snijden.
  • vijf. Blijf bloeiwijzen verminderen, in de broccoli-hoofd bewegen. Na het inkorten van de bloeiwijzen van buitenaf, kunt u langs de stengel bewegen, waardoor verder trimmen u niet lang duurt. Gesneden van de stengel absoluut alle bloeiwijzen.
  • 6. Snijd de stengels van bloeiwijzen op een zodanige manier dat ze dezelfde lengte worden. Het zal niet alleen hun uiterlijk verbeteren, maar ook een uniforme kokende broccoli garanderen, ongeacht het gerecht dat je gaat koken. Je moet ongeveer 1 centimeter van de stengel in de buurt van de bloeiwijze verlaten.
  • Bloeiwijzen onderbroken in het proces van koken en verwerken, als je te veel deel van de stengel snijdt.
  • 7. Indien nodig kunt u bloeiwijzen snijden voor kleine stukjes. Grote stukken broccoli kunnen een uitstekende garnering worden voor voedsel, maar dit zal echter leiden tot het verlies van uniformiteit van het gerecht in het mengproces met andere ingrediënten en met het roosteren van te grote stukken. Neem grote bloeiwijzen van broccoli en vervolgens:
  • Snijd de bloeiwijze van druk met een mes of een schaar. Kleine stukken die u eenmaal kunt snijden en de gewenste maat krijgt. Of…
  • Grote bloeiwijze moet in twee delen worden gesneden. U kunt de grootste stukken in vier delen verdelen om hun maat geschikt te maken.
  • Het gerecht zal gelijkmatig voorbereiden als u bloeiwijzen kunt verhogen voor vier identieke onderdelen.
    • Deel 2 van 2:
    Hoe stelen te hakken
    een. Verwijder de gevallen onderkant van de stengel. Het laagste deel zal te zwaar zijn en zal een vezelige structuur hebben. Snijd met de hulp van een mes of een schaar ongeveer 2,5-5 centimeter van de stengel. Je kunt dit deel gooien of gebruiken als een meststof.
  • 2. Met een mes voor groenten, verwijder de harde huid. In de stengel, zoals in bloeiwijzen, bevat veel voedingsstoffen, en soms wordt het zelfs in restaurants geserveerd. Eerst van jullie moet echter de bovenste harde huid verwijderen.
  • In restaurants wordt gesneden broccoli-steel vaak genoemd "Munten".
  • 3. Snijd de stengels op dunne sticks. Omdat stengel harder en dichter is dan bloeiwijzen, hebt u meer tijd nodig over de voorbereiding ervan. Dat is de reden waarom je de stelen van dun rietje moet snijden, net zoals je het meestal met wortels doet. Het gebruik van een mes, snijd de stengels in de helft naar beneden. Sluit deze helften aan elkaar en snijd ze langs de lengte samen en verdeid de stengel in vier delen als gevolg.
  • Voor een zeer dikke stengel kun je deze manipulatie doorbrengen totdat je stukjes gewenste dikte krijgt.
  • Deze methode van het slijpen van groenten wordt ook genoemd "Julien". Dit is een bekende manier van snijden van groenten, dus je hebt misschien een verlangen om er meer over te leren in een van onze artikelen.
  • Je kunt ook de stengels in de rij en het mes of een schaar leggen om ze in blokjes te snijden.

    • Tips

    • Broccoli`s bloeiwijzen zijn een gezonde en bevredigende snack, die in rauw kan worden gebruikt.

    Waarschuwingen

    • Wees altijd voorzichtig met messen, vooral als ze erg scherp zijn. Houd in het proces van snijden het bladmes op jezelf.
    • Bekijk uw kinderen constant als ze u helpen Broccoli te knippen.

    Wat je nodig hebt

    • Kruidig ​​mes of keukenschaar
    • Water
    • Handdoek
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar