Hoe bonen pinto te koken

Goed voorbereid Pinto Bean zacht en romig. De meeste mensen bereiden PINTO-bonen op de kachel voor, maar het kan ook worden bereid in een steelpan van langzaam koken. In ieder geval wordt het aanbevolen om bonen voor te dammen. Dat is wat je moet weten over het koken van Pinto-bonen.

Ingrediënten

Exit: 6 glazen

450 g droge pinto bonen
1-2 theelepels (5-10 ml) zouten
1/4 theelepel (1 ml) grondzwarte peper
60-125 ml margarine (niet vereist)
1 theelepel (5 ml) gemalen rode peper (optioneel)
Water

Stappen

Methode 1 van 4:

Weken bonen

een. Spoel en versla de bonen. Plaats de bonen in het vergiet en spoel onder stromend water. Voordat u de bonen naar een grote steelpan of een kom verschuift, verwijdert u alle zichtbare afval.

Rinse bonen gedurende 30-60 seconden. Het is noodzakelijk om het proces van reiniging van afval te vergemakkelijken.
Als afval in de bonen kun je meestal kleine kiezels vinden. Je hoeft niet zo door de bonen te gaan, vooral als je het op een veilige plek hebt verkregen, maar alle merkbare vuilnis verwijderen.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 2

2. Bedek waterbonen. Vul een kom met bonen in met water.

Het is belangrijk om een grote container te gebruiken, omdat de bonen tijdens het weken enigszins licht uitbreiden.

In de regel, voor 450 g pinto bonen heeft u ten minste 8 glazen (2 liter) water nodig.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 3

3. Weken `s nachts. Bedek de bonen om te voorkomen dat vuil water binnenkomt en overnacht op een koele, donkere plaats wordt verlof.

U kunt de koelkast gebruiken, maar het is ook prima (zo niet beter) een afgelegen keukentafelhoek past.

Boying Beans verzacht het, waardoor de kooktijd wordt verminderd en het maximale aantal voedingsstoffen behouden. Dit proces reinigt ook de bonen en verwijdert ongeobekeerde suiker, die gas, genoemd, bekend als oligosacchariden.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 4

4. Giet het water af en spoel de bonen opnieuw. Leg de bonen in het vergiet en spoel met stromend water om vuilverwijderingen of oligosacchariden te verwijderen.

Vuil en oligosacchariden penetreren het water waarin de bonen zijn gelabeld, dus water wordt ongeschikt voor gebruik. Het wassen van de bonen maakt het bovendien schoon en maakt veiliger om te eten.

Als u van plan bent om de bonen in een pan te bereiden waarin het onhandig was, vergeet het dan ook niet om te spoelen.

Methode 2 van 4:

Koken op de plaat

een. Vul de pan met bonen 2 liter water. Leg de bonen in een grote pan of het roosteren en bedekken ten minste 2 liter koud leidingwater.

Water moet bonen volledig afdekken. Als het je lijkt dat je meer water nodig hebt, maak dan.
Voeg de kooktijd gedurende 15-30 minuten te verminderen, voeg 1/2 theelepel (2,5 ml) frisdrank toe aan water. Meng voorzichtig zodat de soda oplost.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 6

2. Breng water om te koken en verminder het vuur dan. Bereid bonen op op middelhoog vuur totdat het kookt. Verminder het vuur naar medium of middelzwonden, zodat het water slechts een beetje kookt. Bedek het deksel en kook gedurende 30 minuten.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 7

3. Voeg margarine, zout, zwarte peper toe en gemalen rode peper. Meng enigszins, zodat de ingrediënten worden gemengd met de bonen. Bedek het deksel en kook de bonen nog eens 45-60 minuten.

In plaats van Margarine kunt u 1/4 kop (60 ml) bacon-vet gebruiken.

Als u spek of zout varkensvlees wilt toevoegen, voegt u nu toe in plaats van Margarine.

Rode peper voegt niet per se toe, maar het geeft een aroma aan eenvoudige bonen smaak.

Voor de beste resultaten, voeg zout toe tijdens de tweede fase van bonen, en niet de eerste. Als je te vroeg zout voegt, kunnen de bonen moeilijk worden.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 8

4. Controleer de zachtheid van de bonen. Controleer de zachtheid en beschikbaarheid van één boonvork. Als het klaar is, kunt u bonen serveren.

Afgewerkte bonen ook geurig.

Als de bonen nog niet klaar zijn, blijf dan nog eens 30 minuten bij een laag vuur koken, de bereidheid elke 10 minuten controleren.

Methode 3 van 4:

Langzaam kookpan

een. Meng alle ingrediënten in een steelpan van langzaam koken. Voeg pinto boon, zout, zwarte peper en rode peper in Pinto toe. Vul de ingrediënten in 7 1/2 met een bril (1875 ml) water en meng zodat ze verenigd zijn.

Koken bonen in een steelpan van langzaam koken is minder populair, maar de bonen zullen meer zachtaardig en romig worden.
Rode peper voegt niet noodzakelijk toe, maar het geeft het aroma van de bean pinto.
Als je wilt, kun je ook margarine toevoegen, zodat de bonen romig zijn. Maar pinto-bonen zullen voldoende romige consistentie en zonder margarine zijn.
Voordat u kookt, kunt u de pan van de langzame kookboter of vet smeren om te koken om het reinigen in de toekomst te vergemakkelijken. Bovendien kunt u speciale voeringen gebruiken voor een steelpan van langzaam koken om te voorkomen dat de bonen kleven.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 10

2. Bedek het deksel en bereid je op laag vuur. Bonen moeten voorbereid zijn7-9 uur.

Open het deksel niet tijdens het kookproces. Als je het doet, zullen de waardevolle paren naar buiten komen, en je zult 30 minuten moeten voorbereiden.

De totale kooktijd is afhankelijk van de grootte en leeftijd van Pinto-bonen die u gebruikt.

Afgewerkte bonen moeten zacht zijn, maar niet ingestort. Je kunt de gereedheid van de bonen controleren voor een vork na 7 uur koken.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 11

3. Laat de bonen 10-20 minuten. Als Pinto Bean klaar is, zet dan de steelpan van langzaam koken uit en laat de bonen erin, zodat het nog meer doordrenkt is met vloeistof.

Hierdoor kunnen de bonen in vloeistof worden gedrenkt en worden romige.

Verwijder de hoes niet met een steelpan van langzaam koken, zodat de bonen niet worden afgekoeld.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 12

4. In warm leven. Geniet van vers bereide pinto bonen.

Methode 4 van 4:

Variaties

een. Voeg bacon of zout varkensvlees toe aan bonen. Pinto bonen vaak bereid met varkensvlees. Voeg bacon of varkensvlees toe als je margarine en smaakmakers zou toevoegen.

Gebruik 1 dikke spekstuk voor 1 glas (250 ml) droge pinto bonen. Snijd het spek met 2,5 cm stukken voordat u toevoegt aan kokende bonen.
Snijd op dezelfde manier 115 g gezouten ham-kubussen of 2,5 cm stroken en voeg varkensvlees toe aan 450 g kokende bonen pinto.
Als de pinto-boon wordt bereid met varkensvlees, worden uien vaak toegevoegd. Snijd de helft of een hele lamp bij 450 g pinto bonen.

Titel afbeelding Make Pinto Beans Stap 14

2. Voeg verschillende smaakmakers toe. Je kunt experimenteren. In plaats van eenvoudig zout en peper, voeg een mengsel van kruiden voor Pinto-bonen of je favoriete smaakmakers toe.

Een kleine hoeveelheid chili of paprika poeder kan een pinto bonenscherpe geven.

Knoflook en ui poeders zijn ook populair.

Om de boon erg scherp te maken, voegt u Chakeno gesneden peper of een paar druppels acute saus toe.

3. Maak een gezonde versie van de bekabelde boon. Maak je klaar, zachte bonen voor een vork en bereid het gerecht van de bonen los.

Fry 1 crushing kruidnagel van knoflook en 1/2 gesneden bolblokjes in olijfolie tot de bereidheid. Voeg bonen en een kleine hoeveelheid vloeistof toe waarin het is gekookt. Bereid je binnen een paar minuten voor voordat je puree maakt.

4. Je kunt een puree boon maken zonder vork, maar een blender.

Tips

Knijpen van zout wanneer weken pinto bonen zachter maken.
Passeer de bonen met maisbrood. Natuurlijk is dit naar eigen goeddunken, maar Pinto-bonen worden vaak geserveerd met maisbrood, vooral als het met varkensvlees wordt gekookt.
Maak bonen meer benadeeld door 2,5 cm toe te voegen tijdens het koken. Kombu is een van de soorten zeewier die bijdraagt aan de spijsvertering. Gooi de kombu af voordat de bonen op de tafel wordt geserveerd.
In plaats van `s nachts bonen te weken, kun je het een uur of zo in warm water weken.