Hoe inktvis te koken

Squids kunnen op tafel liggen met dezelfde frequente gerecht als bijvoorbeeld varkensvlees. Ondanks het feit dat deze zeevruchten delicatesse lijkt te zijn, is het gemakkelijk toegankelijk. Squids zijn meestal goedkoop, niet te complexe koken en verkocht voorbereid op culinaire verwerking. Je hebt veel meer heerlijke gerechten, als je de fijnheid van de teelt van inktvis en verschillende van de meest succesvolle manieren van hun voorbereiding beheerst, en in de ogen van anderen zul je er gewoon een professionele chef-kok uitzien. Als je herinneringen aan inktvis een paar lange stukken zijn die nauwelijks beheren en slikken, is het de moeite waard om deze zeevruchten nog een kans te geven. Je ving gewoon een slecht gekookt gerecht.

Stappen

een. Van tevoren plannen hoeveel voedsel je kookt. Neem voor snacks ongeveer 100 gram inktvis per persoon, voor het hoofdgerecht - ongeveer 200.
  • 2. Vlees verwijderen. Voordat u inktvis begint te bereiden, neem deze voorzichtig met beide kanten met een culinaire hamer af. Het maakt vlees meer zacht. Versla het niet sterk, het zou niet moeten breken. Als er een kans is, doe het dan met hele inktvis karkassen.
  • 3. Snijd het vlees van inktvis. Gesneden inktvis ringen over karkas. Het holle deel kan ook door strepen worden gesneden. Om dit te doen, snijd het eerst langs het vlees dat plat ligt. Als je op deze manier inktvis wilt verdelen, wordt het aanbevolen om kleine bezuinigingen aan de ene kant te maken, zodat het gemakkelijker is om ze te verslaan, en al, na verwerking van een hamer, in kleine strepen wordt gesneden. Tentakels die het beste voorbereiden. De grootste van hen kan langs twee delen worden gesneden.
  • 4. Bereid de inktvis niet langer voor. Als je hun vlees te lang kookt, wordt het moeilijk. Hij is genoeg van 30 seconden tot twee minuten hittebehandeling voor volledige gereedheid.
  • Bereid inktjes op trage vuur. Een van de opties om zachtaardig vlees te krijgen - kook het op een half uur of langer op een laag vuur. Uitstekend resultaat wordt verkregen tijdens het frituren. Naast het snijden van vlees met traditionele ringen of strepen, kunt u de volle karkassen vullen.
  • Bereid de inktvis op hoog vuur voor slechts een paar minuten. Goede manieren zullen frituren met continu roeren, koken in diep of gegrild.
  • Augurk stukjes inktvis in citroensap. Marinade van Sour Sap zal helpen vlees nog zachter te maken.
  • vijf. Plak sneetjes inktvis onder de pers. Squid-vlees wordt van nature de thermische verwerking ingeschakeld. Als je rechte strips wilt krijgen, zet je de pers op ze tijdens het koken.
  • 6. Verzamel inkts inktvis. Wees niet bang voor deze zwarte beschermende vloeistof, hoewel het is ontworpen voor zo`n effect tijdens het leven van een inktvis. Inkt geef de kleur en een prachtige smaak van stoofpot en gebakken gerechten. De tas met deze vloeistof bevindt zich in de darmlabyrint. Maak een nette incisie op de zak om de inkt te verwijderen. Probeer geen willekeurige puncturen te maken en niet de kostbare inhoud aan de binnenkant te morst.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar