Hoe bifstex uit het wild te koken

Olenina verwijst naar de categorie mager vlees met een zeer rijke smaak. Hoewel het niet kan vals spelen, is het een prachtig ingrediënt voor de lunch. Hier is een gemakkelijke manier om BIPFSTEX van hert te koken. Genieten van!

Ingrediënten

  • Bifstex herten (1 dikte 1.25 cm)
  • Sjalot
  • Knoflook
  • Raspberry Azijn (één eetlepel)
  • Olijfolie (één eetlepel)
  • Zout
  • Paprika

Stappen

Deel 1 van 2:
Kookvlees
  1. Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 1
een. Kies zorgvuldig vlees. Je moet de beste kwaliteitsisplaats kiezen. Net als andere soorten vlees, hangt de ultieme smaak van de hertenon af van het bronmateriaal. Geef de vragen van de verkopers op en kies het meest natuurlijke vlees.
  • Probeer vleesdikte te vinden 1.25 cm onafhankelijk van de totale grootte.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 2
    2. Maak marinade voor. Marine nodig als het gaat om het koken van vlees. Zoek naar kruiden per land en regio`s waarin ze worden geproduceerd.
  • Bijvoorbeeld om de traditionele smaak van vlees te geven, gebruik op de eetlepel uien-shalot, knoflook en frambozenazar van zeer goede kwaliteit, evenals hoogwaardige olijfolie.
  • Snijd de boog-sjalotten en knoflook zo veel mogelijk. Zet deze ingrediënten in een mengsel van olijfolie en frambozenazijn en voeg zout en peper toe.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 3
    3. Giet vlees marinadom. Plak het mengsel in vlees, hoewel het niet nodig is!
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 4
    4. Vlees ophalen. Laat vlees "doorweekt" gedurende een uur.
    • Deel 2 van 2:
    Kookschip
    1. Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 5
    een. Maak vlees met bloed! De meeste mensen zijn bang om roodachtig vlees te eten. Maar wees niet bang voor rode sappen. In feite is het erg lekker.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 6
    2. Bende de pan of ijzeren grill. Wacht tot de stoom is gevormd. !
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 7
    3. Zet de bifstex op de hete pan of grill en geef het voor een vork. Zwarte lijnen moeten verschijnen wanneer geroosterd vlees.
  • Denk eraan, als je marinade voldoende olieachtig is, zal Bifstex niet aan de pan plakken.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 8
    4. Bereid Bifstex minder dan een minuut voor en draai het dan op de ruwe kant. Verwijder het daarna uit het vuur.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 9
    vijf. Laat het vlees gedurende 8 minuten in een koekenpan liggen. Anders zal het vlees op een rubberen zool lijken. Het is erg belangrijk, dus mis dit item niet.
  • Als de roosting met succes is aangenomen, moet bij het snijden van vlees een geroosterde laag 1 mm dik zijn. Tussen de geroosterde vleeslagen moeten een verzadigd rood zijn.
  • Titel afbeelding Cook Venison Steak Stap 10
    6. Genieten van! Kan een salade maken of aardappelen koken als een garnering tot vlees.

    • Tips

    • Olenina kan op verschillende manieren worden bereid. Maar sommigen van hen verergeren de smaak van vlees. Bij het kiezen van een marinade moet u de kenmerken van het ingrediënt benadrukken en niet alleen de natuurlijke smaak vermommen.
    • Als u van Medium Roosting Bifhtex houdt, verhoogt u alleen de kooktijd aan elke kant tot het maximum van 5 minuten.

    Wat je nodig hebt

    • Koekenpan of grill
    • Vork
    • Kom voor marinade
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar