Hoe frituur te reinigen (met illustraties)

Gebruikt u de friteuse thuis of in de keuken van het restaurant, in elk geval, een grote hoeveelheid culinaire olie en overblijfselen van producten kan worden verzameld op de muren van de friteuse, zodat de schoonmaak een echte test kan zijn. Dit proces is niet zo eenvoudig als wasplaten, dus lees dit artikel om de sterkte op te slaan en de inspanningen te verminderen om de friteuse tot een minimum te reinigen.

Stappen

Methode 1 van 2:

Friteuse schoonmaak

een. Reinig je friteuse indien nodig.Als u vaak de friteuse gebruikt, zullen de olieverandering en het reinigen om de paar dagen u redden van de noodzaak om het vuilgedroogde en vastzittende in een paar maanden te verstrekken.Als u de friteuse eenmaal een paar weken of minder vaak gebruikt, reinigt u deze na elk gebruik.

Plaats de friteuse niet in de vaatwasser en was het niet in de gootsteen. Duiken in het water kan een kortsluiting provoceren en zal leiden tot een uitsplitsing van friteuse.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 2

2. Ontkoppel het friteuse van het lichtnet en geef het om af te koelen. Reinig de friteuse nooit verbonden met de voeding.Geef olie om volledig af te koelen om brandwonden te voorkomen. Voeg nooit water toe aan hete oliecontainer, het resulterende mengsel kan alles opschieten en plons alles rond hete spatten.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 3

3. Drainolie. Als u het opnieuw wilt gebruiken, loopt u deze af in de voedselkast met een verzegeld deksel, bewaar op een koele donkere plaats. Als je het niet meer wilt gebruiken, vind je een weg van hem van afkomen Of gooi eenvoudig de verzegelde oliecontainer.

Giet geen olie in de gootsteen. Je pijpen kunnen kloppen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 4

4. Verwijder manden voor roosterende producten en plaats het in de gootsteen. Druppel erop 2-3 druppels voor afwassen om de mand later te wassen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 5

vijf. Was het resterende vet uit de kom voor de friteuse en het deksel. Gebruik een natte, maar geen natte doek, papieren handdoeken of spons om olie en producten uit friteuse kommen te verwijderen.Als de olie wordt betrapt, verpletter het met een siliconenkrabber of spatel, wees voorzichtig en beschadig het niet-stick-oppervlak niet.In sommige modellen worden het deksel en de friteuse kom verwijderd, wat de zorg van de friteuse enorm faciliteert.Beschik olie zoals gewoonlijk.

Harde kunststof apparaten verwijderen de gebakken olie, zonder het oppervlak van de friteuse te beschadigen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 6

6. Veeg indien nodig het friteuse verwarmingselement. De meeste friteuse-modellen hebben een verwarmingselement in de vorm van een paar metalen staven. Als het merkbare olie-residuen zijn, wist u ze met een papieren handdoek. Pas op dat u niet de schuld geeft en het verwarmingselement niet beschadigt, vooral als het is gemaakt van dunne staven.

In sommige modellen wordt het verwarmingselement verwijderd, in andere - hangt aan de lus, dat wil zeggen, het is mogelijk om het bijna dief te absorberen met het oppervlak van de friteuse behuizing. Het maakt het gemakkelijker om schoon te maken. Bekijk de instructies om erachter te komen of er zo`n optie in uw friteuse is.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 7

7. Met de hulp van een zachte spons en zeep voor het afwassen, laten we de friteuse trekken. Vier druppels zullen genoeg zijn om ze over het hele oppervlak te verspreiden. Begin met de onderste, cirkelvormige bewegingen, trite friteuse, geleidelijk verder bewegen, de muren schoonmaken.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 8

acht. Vul hete waterfoliek. Typ het water uit de kraan in de kruik of een andere container en giet in de friteuse. Deze methode heeft meer de voorkeur dan als u uw elektrische apparaat in een natte gootsteen plaatst. Giet zoveel water zoveel boter die je meestal giet, niet meer. Geef de friteuse om het warme water te laten vallen met warm water gedurende 30 minuten.Ga naar de volgende stap en maak de rest van de friteuse schoon.

Als het water van onder de kraan niet heet is, kunt u de friteuse aansluiten op het stopcontact en water te brengen om te koken. Ontkoppel de friteuse en laat het gedurende 30 minuten afkoelen. Als de friteuse ernstige vervuiling van de heupolie of zuigt, kookt het water enkele minuten.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 9

negen. Was in warm waterfrituren en mand, verlagen en er meerdere keren uittrekken.U kunt een extra hoeveelheid zeep toevoegen en de mand opnieuw afspoelen als er nog steeds vetafzettingen zijn. Keukenborstel voor gerechten Verwijder de preoccupatie restanten van producten.

Na het schoonmaken van de mand, slipt het onder stromend water om de resten van de zeep te verwijderen, droog het dan op de handdoek of op de droger voor gerechten.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 10

10. Reinig of vervang filters in het Fryer-deksel. Bekijk de instructies en ontdek als u verwijderbare filters op uw friteuse bent en kan het worden gereinigd. Fauro-oliefilters (bedoeld voor oliefiltering) kunnen in het warme zeepwater worden gewassen en vervolgens te drogen. Kolenluchtfilters (die de verspreiding van de geur van gefrituurd voedsel beperken) is onmogelijk te wassen, ze moeten als vervuiling worden gewijzigd.

Als de filters niet-verwijderbaar zijn, kunt u de friteuse-afdekking niet onderdompelen in water. Veeg het af met een vochtige doek met een kleine hoeveelheid reinigingsmiddel en veeg vervolgens droog met een schone doek om het reinigingsmiddel en het vet te verwijderen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 11

elf. Zet de olietank op zijn plaats rsocut de reiniging. Nadat de frituur werd gestaan, gevuld met heet water, 30 minuten, drain het water in de gootsteen. Neem een zachte spons of vod en veeg de friteuse naar binnen met het gebruik van waterresiduen, laat het resterende water af.

Als het water een grote hoeveelheid vet bevat, moet je het misschien in een container gieten en weggooien, en niet in de gootsteen aftappen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 12

12. Soda drinken zal helpen de overblijfselen van de nauwkeurige olie af te roeien. Als er olie-residuen op het oppervlak van de friteuse zijn, is er een kleverige olielaag, die niet wordt verwijderd, probeer een deel van het water te mengen en soda te drinken voordat de consistentie van dikke pasta wordt ontvangen. Breng de resulterende pasta op de spons aan en breng de plekken van de vervuiling door met cirkelvormige bewegingen. Totdat het vet zal vervolgen.

Schurend en chemicaliën verlaten op het meest extreme geval. Als u zo`n gereedschap hebt gebruikt, was bijvoorbeeld een plaat voor het reinigen van de platen, was het met zeepwater en spoel dan een kom voor friteuse met schoon water meerdere keren om de resten van chemicaliën te verwijderen voordat u de resten van chemicaliën wilt verwijderen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 13

13. SOP de kom voor friteuse. Giet schoon water in de kom, schroef water met de hand in de bodem van de kom links op de bodem en muren van de kom.

Als het oppervlak de onnodige vetfilm blijft, voegt u 1 deel van de azijn toe voor elke 10 delen water, of 100 ml azijn per liter water.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 14

veertien. Geef de friteuse om te drogen voor hoe je het opnieuw kunt starten. Veeg het met een handdoek buiten, binnen, het zou op natuurlijke manier moeten drogen. Dus water valt per ongeluk in elektronische componenten droog voordat u het apparaat in het elektriciteitsnet inschakelt.

Methode 2 van 2:

Onderhoud van industriële friteuses

een. Reguliere reiniging. Volg de aanbevelingen van de algemene standaardfabrikant voor uw industriële reiniging en zorg en zorg. De frequentie van reiniging hangt af van de frequentie van het gebruik, met het oog op gebruik, maar hoe vaker u de friteuse schoonmaakt, hoe gemakkelijker het de vetvlies en de overblijfselen van verbrandingsproducten zal wassen.

Industriële friteuses zijn meestal groot en diep, het is handiger om het te wassen met een spons, maar een penseel met zachte borstelharen en een lange handgreep.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 16

2. Tijdige filtratie en olievervanging. Met een dagelijkse restaurantbelasting op de friteuse, moet de olie een of twee keer per dag worden gefilterd. Jij kan Filterolie voor hergebruik Thuis, het overslaan door een koffiefilter of molair, maar in het restaurant zal het de voorkeur hebben om speciale apparaten te gebruiken die olie snel en bij hoge temperaturen filteren.Zodra de olie begint te donkeren, rookt bij lage temperaturen, of begint het een onaangename scherpe geur te maken, moet het volledig worden vervangen.

Uw olie behoudt langer dan bij een temperatuur van 191ºC en hieronder, vooral als u er geen zout aan toe te voegen.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 17

3. Reiniging van de borstel van verwarmingselementen elke keer dat boter is gefuseerd. Reinig de spiraal van de verwarmingselementen van de overblijfselen van de producten met de borstel de gefilterde of frisse olie in de friteuse. Het verlengt de prestaties van de verwarmingselementen en vermindert het binnendringen van verbrande resten.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 18

4. Het gehalte aan externe oppervlakken schoon. Ondanks het feit dat de zorg van de externe oppervlakken en de randen van de friteuse zijn levensduur niet zal uitbreiden, zal dit de absorptie van vuil voorkomen, de hoeveelheid spattend vet verminderen, werkoppervlakken maakt en niet glad. Probeer elke dag de friteuse af te vegen, een detergens aan te brengen als vette filmvorming. Laat het reinigingsmiddel 10 minuten achter en wist vervolgens een vochtige doek. Veeg droog door een andere schone doek.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 19

vijf. Zorgvuldig schoonmaken "Koken" elke 3-6 maanden. Om de industriële friteuse zorgvuldig schoon te maken, giet het water erin en breng het zwakke koken. Voeg een speciaal hulpmiddel toe voor het reinigen van industriële friteurs, laat het water zwak gekookt gedurende 20 minuten. Draag rubberen handschoenen en pas op voor brandwonden van spatten, gebruik zachte borstels met lange handvatten om desam-producten te verwijderen. Giet het water uit, Sweete en spoel de friteuse met water, zoals na gewone was.

Voeg in het proces van daaropvolgende spoelen 1 deel van de azijn toe voor elke 10 delen van het water, het neutraliseert en verwijdert en verwijdert het reinigingsmiddel.

Titel afbeelding Reinig een friteuse stap 20

6. Naleving van de instructies voor de werking en het uitvoeren van een jaarlijkse technische inspectie. De fabrikant van uw friteuse moet u instructies geven over de jaarlijkse technische inspectie van het apparaat om de juiste werking en de juiste interface van de stukken friteuse te verifiëren.Als storingen zich voordoen, en de instructies niet worden gezegd hoe ze ze kunnen elimineren, moet u het servicecentrum bellen.

Tips

De methode voor het reinigen van de friteuse kan verschillen, afhankelijk van het model. Lees zorgvuldig de instructies van de fabrikant voordat u doorgaat met reiniging.
Verwijder indien nodig beide filters van de friteuse tijdens het reinigen van de kap.

Waarschuwingen

Fryer moet tijdens het reinigen van elektriciteit worden gedefinieerd.
Probeer nooit de friteuse schoon te maken door de methode van volledige onderdompeling ervan in het water.
Giet nooit de olie die recht in de gootsteen wordt gebruikt. Giet de olie uit in een afgesloten container, bijvoorbeeld in een blik met koffie of ingelegde komkommers, sluit het deksel of de folie en de folie en Zich ontdoen van.