Hoe aardappelchips in de bowler te koken: 9 stappen

Ready chips zijn gemakkelijk te kopen in het lubommagazine, ze zijn niet duur. Maar kunnen we ze vergelijken met verse, geurige zelfgemaakte chips?Thuischips zijn heel gemakkelijk te doen, selecteer je favoriete olie, smaakmakers en bereid een heerlijke snack voor jezelf en geliefden.

Stappen

een. Was en maak de aardappelen schoon. Neem zoveel aardappelen hoeveel chips je van plan bent te koken.

10-15 chips worden verkregen van één medium aardappel, maar het hangt af van de grootte van aardappelen en hoe dun je doet.
Voor fiches heb je aardappelen nodig met een dichte, niet losse vlees en minimaal tot het gemiddelde gehalte aan zetmeel. In de Europese classificatie van aardappelrassen worden alle soorten variëteiten aangegeven door Latijnse letters.

A-saladetype Aardappelen (niet gelast, heeft een dichte pulp);
V - variëteiten die geschikt zijn voor de bereiding van eventuele gerechten (enigszins gelast, hebben een dichte pulp en zwakke milderness);
C - Milded-variëteiten (sterk gelast, hebben een zachte pulp en middelgrote kwelling);
D - Zeer kwelling (volledig gelast).

Titel afbeelding Kettle Cook Potato Chips Stap 2

2. Snijd aardappelen met dunne plakjes en vouw ze in een kom met water om extra zetmeel te verwijderen. Zetmeel moet worden verwijderd, zodat de chips niet bruin worden.

U kunt groentesnijder of borrelen gebruiken voor het snijden van aardappelen op dunne en soepele plakjes.

Titel afbeelding Kettle Cook Potato Chips Stap 3

3. Vul de bowler of friteuse olie met 1/3 en verwarm het tot een temperatuur van 150 graden Celsius.

Het wordt aanbevolen om plantaardige, koolzaadoliën te gebruiken, die geen sterke geur zijn die hun eigen smaak en geur van aardappelen niet breken. Raapzaadolie is nuttiger, omdat het weinig verzadigde vetten van immuunga-3-vetzuren bevat.

Titel afbeelding Kettle Cook Potato Chips Stap 4

4. Plaats de plakjes aardappelen uit een kom met water tot vergiet. Schud omdat het al het waterglas zou moeten zijn. Overweeg aardappelen met papieren handdoek.

Titel afbeelding Kettle Cook Potato Chips Stap 5

vijf. Dompel de aardappelen in voorverwarmde olie, bereid ze voor totdat ze molen en mat worden. Trek plakjes olie uit de boter uit en plaats ze op het gerecht, legde papieren handdoeken aan.

Zet niet meteen te veel plakjes. Verdeel ze in verschillende porties.