Hoe kook je Kohlrabi

Kohlrabi kan rauw zijn, maar het heeft de voorkeur om zijn bollen voor gebruik te bereiden. De geur wordt vaak vergeleken met broccoli of kool. Als u geïnteresseerd bent in het onafhankelijk van Kohlrabi, zijn hier enkele verschillende manieren om te doen.

Ingrediënten

Roosterend

Tegen het tarief van 4 porties

4 Gezuiverde bulbbol
1 kunst.L. (15 ml) olijfolie
1 gehakte kruidnagel van knoflook
Zout en gemalen zwarte peper
1/3 kopjes (80 ml) Parmezaanse kaas

Koken voor een stel

Tegen het tarief van 4 porties

4 Gezuiverde bulbbol
1 kunst.L. (15 ml) olijfolie
Zout naar smaak
Water

Gegrilde roosteren

Tegen het tarief van 4 porties

4 Gezuiverde bulbbol
1 kunst.L. (15 ml) olijfolie
Zout en gemalen zwarte peper

Uniform kauw

Tegen het tarief van 4 porties

4 Gezuiverde bulbbol
1 kunst.L. (15 ml) olijfolie
1 gehakte kruidnagel van knoflook
Zout en gemalen zwarte peper

Voeding

Tegen het tarief van 4 porties

4 bollen kohlrabi, gehakt, maar ruwe
1 kop (250 ml) kip of plantaardige bouillon
4.L. (60 ml) niet-zout olie gehakt
1,5 C.L. (7,5 ml) verse timyan bladeren
Zout en gemalen zwarte peper

Frituren (als pannenkoeken)

Tegen het tarief van 2 porties

2 Gezuiverde bulbbol
1 ei
2e.L. (30 ml) meel
Plantaardige olie

Stappen

Methode 1 van 6:

Gebakken

een. Verwarm de oven voor tot 230 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor, smeer het met een niet-stickspuit.

U kunt de bakplaat opslaan met een aluminiumfolie met een niet-stick coating, in plaats van een sproeier, als een alternatief voor meer nauwkeurigheid.

2. Snijd Colrabel in stukken. Dikke plakjes Kohlrabi sneed een dikte van 6,35 mm en knip.

Om dit te doen, hebt u alleen bollen nodig, niet de bladeren. Gebruik een scherp mes om het gemakkelijker te maken om de schaal te snijden. Een soepel mes is beter glijden en daarom gevaarlijker.

3. Mix kruiden. In een grote plaatmengeling olijfolie, verpletterde knoflook, zout en peper.

Als je geen verse knoflook bij de hand hebt, kun je het vervangen door 1/4 uur.L. (2/3 ml) knoflookpoeder.

4. Smeer Kohlrabi. Leg de kraag in het mengsel met olijfolie zodat het mengsel elk stuk bedekt.

Knoflook hoeft zich niet aan elk stuk te houden, maar het is noodzakelijk om het gelijkmatig te verspreiden. Schotel alle grote stukjes knoflook met een lepel die je het mengsel verstoorde, zodat knoflookgeur niet op één plek focus.

vijf. Plaats Kohlrabi in het voorbereide bakplaat. Verspreid plakjes Kohlrabi één dunne laag.

Kohlrabi moet in één laag worden aangelegd. Als je een paar lagen opmaakt, zullen sommige stukken de snelste voorbereiden.

6. Bak tot bruin. Het duurt ongeveer 15-20 minuten.

Meng periodiek stukken met behulp van een schop, zodat ze gelijkmatig worden afgeleverd.

7. Strooi kaas. Strooi Parmezaanse kaas semi-klaar kraag, voordat ze ze opnieuw naar de oven sturen. Laat de kaas gedurende 5 minuten in de oven zijn., Of totdat hij goed gebakken wordt.

Verwijder uit de oven zodra je ziet dat Parmezaanse kaas bruin is geworden.

Als u aan het einde niet hebt geraspt, maar een fijngehakte Parmezaanse kaas, laat hem dan goed smelten voordat het gerecht wordt verwijderd.

acht. Heet opdienen. Wanneer de kaas is gesmolten en gegrild, verwijder dan het gerecht van de oven. Je kunt onmiddellijk gebruiken.

Methode 2 van 6:

Koken voor een stel

een. Snijd de kraag in kleine stukjes. Snijd kohlrabi stukjes van 2,5 cm dik en 2,5 cm breed.

Om het gemakkelijker te maken om de dikke schaal van bollen te snijden, gebruik dan een scherp mes met tanden. Een soepel mes is beter glijden en daarom gevaarlijker.

2. Plaats de gehakte kraag in een pan. Vul met een steelpan met water met 1,25 cm en voeg een snufje zout toe.

Giet niet te veel water. Als je veel water gebruikt, wordt Kohlrabi gekookt en niet morgen. Laag waterniveau Geef gewoon het effect van stoom.

3. Water koken. Bedek de steelpan en breng water naar koken bij hoge temperaturen.

Het deksel is nodig, zodat stoom niet uit gaat. Hoge temperaturen moeten sneller koken.

4. Verminder de temperatuur en kook naar een stel. Verminder de temperatuur en laat Kollarbi weggaan voor een paar van ongeveer 5-7 minuten, of voor het verzachten - Beschikbaarheid Controleer op een vork.

Merk op dat je op een paar en kohlrabi bladeren kunt koken. Kook de bladeren, evenals spinazie door ze ongeveer 5 minuten voor te bereiden.

Wanneer is klaar, droog Kollarby, giet de inhoud van de pan door vergiet.

vijf. Innings. Klaar kraag kan heet worden gebruikt en niet erg.

Methode 3 van 6:

Koken op de grill

een. Pre-warm de grill. Je grill moet worden opgewarmd tot de gemiddelde temperatuur.

Als u een gasgrill gebruikt, schakelt u alle branders aan om de gemiddelde temperatuur te bereiken.
Met behulp van een barbecuegrill, zet veel steenkool binnen. Wacht tot het vuur zal progreren, en de steenkooldeksel met witte as.

2. Raak Kohlrabi aan. Verlicht de lampen van Kohlrabi op dunne plakjes, en vervolgens elk plak op kleine stukjes. Plaats kohlrabi in een grote diepe kom.

Om dit te doen, hebt u alleen bollen nodig, niet bladeren. Gebruik een scherp mes met tanden om het gemakkelijker te maken om de gloeilamp te snijden. Het gladde mes zal beter glijden, en daarom is het gevaarlijker.

3. Pak Kohlrabi op. Schuif met olijfoliestukken van Kohlrabi en voeg een snufje zout en peper toe. Meng grondig zodat alle stukken gelijkmatig bedekt zijn met marinade.

Je kunt ook andere smaakmakers en smaken toevoegen als je wilt. Bijvoorbeeld, knoflook, uien en groene uien, dit alles wordt gecombineerd met Kohlrabi.

4. Wrap Collar in aluminiumfolie. Zet het collabi mat gezicht op folie. Wikkel de kraag in folie als een pakket of bind het.

Het pakket moet goed worden afgedicht om de temperatuur binnen te houden. Bovendien is het pakket dicht bij de plakjes Kohlrabi vallen niet uit.

vijf. Koken voor 10-12 minuten. Meng geen kraag tijdens het koken. Het afgewerkte gerecht zou een knapperige korst moeten hebben en gemakkelijk kan worden gekamd voor een vork.

6. Genieten van. Nu is Kohlrabi klaar voor gebruik.

Methode 4 van 6:

Uniform kauw

een. Warmteolie. Giet de olie in een niet-diepe koekenpan en verwarm het tot de gemiddelde temperatuur gedurende 1-2 minuten.

Olie moet soepel en transparant zijn, maar niet zo heet om weg te gaan.

2. Snijd de kubussen van de bollen Kohlrabi. CUT COLRABY NAAR KLEINE STUKKEN. Snijd in dunne plakjes van 6,35 mm, zo niet dunner en snijd elk plak om zelfs dunne stroken.

Hiervoor passen de bladeren niet. Gebruik een scherp mes met tanden, het is beter snijden van de schaal. Glad mes snijdt goed, maar kan gevaarlijk zijn.

3. Koken knoflook. Voeg gehakte knoflook toe aan hete olie en gebraden, voortdurend roeren, gedurende 1 minuut., Terwijl knoflook enigszins geroosterd en de geur niet laat.

Wees voorzichtig, het voorbereiden van knoflook. Hij brandt snel, en als hij brandt, kan het de smaak van olie bederven. Je zult olie moeten gooien en beginnen.

4. Fry, voortdurend roeren stukken gedurende 5-7 minuten. Zet de plakjes kraag in de olie met knoflook. Voorbereiden, vaak roeren, vóór de vorming van een fris.

Laat Kohlrabi nog geen lange tijd achter als dit gebeurt, de schotelrisico`s verbranden.

vijf. Ontwerp en voer. Seizoen Kollarbi pinchalen en meng goed. Spreid samenwinkelen op afzonderlijke platen en geniet ervan.

Methode 5 van 6:

Voeding

een. Colraby. Scroll snijd de kraag op blokjes met een dikte van 2,5 cm.

Om dit te doen, hebt u alleen bollen nodig. Gebruik een scherp mes met tanden om een dikke schaal beter te snijden. Glad mes snijdt goed, maar kan gevaarlijk zijn.

2. Meng Colraby en andere ingrediënten. Kohlrabi, bouillon, 2 st.L.(30 ml) olie, tijm, zout en peper, allemaal vouwen in een grote pan. Zet de koekenpan op het middenvuur en bedek het deksel.

De braadpan moet vrij diep zijn en 30,5 cm in diameter.

Als u geen deksel hebt, kunt u de koekenpan bedekken met een cirkel van perkamentpapier die overeenkomt met de grootte van de koekenpan.

3. Kussen gedurende 15 minuten. Meng de Colrab van koken op tijd en kook tot ze zacht worden.

Kohlrabi zou zacht genoeg moeten zijn en gemakkelijk te bestrijden vork. Maar de knapperige korst moet aanwezig zijn.

4. Voeg de resterende olie toe. Verwijder de koekenpan van de plaat en voeg de resterende 2 st toe. L. Olie. Wacht tot de olie smelt.

Zorg ervoor dat er geen oliën in een pan zijn, voordat ze worden geserveerd. Alle olie moet in een gerecht zijn.

vijf. Serveer warmte. Nu is Kohlrabi klaar voor gebruik. Het is noodzakelijk om het warm te dienen.

Methode 6 van 6:

Roosteren (als pannenkoeken)

een. Warmte olie in een koekenpan. Giet in de diepe koekenpan van culinair vet met 6,35 mm en verwarmde het gedurende een paar minuten op middellange hitte.

Je hebt niet veel olie nodig omdat je de pannenkoeken niet volledig in de olie zult onderdompelen. Maar oliën moeten voldoende zijn om de bodem van de koekenpan te bedekken.

2. Raak Kohlrabi aan. Gebruik een batch-box om dunne soepele stroken te maken.

Om dit te doen, hebt u alleen bollen nodig.

3. Voeg ei en meel toe. Zet de kohlrabi tot een grote genoeg kom en voeg een ei toe. Meng goed, voeg meel toe en meng opnieuw.

Uiteindelijk moet het resultaat een dikke pap zijn van waaruit u pastei kunt maken.

4. Kokkraag in kleine porties. Zodra de olie voldoende is, giet u een lepel pap van Kollarbi naar de pan.

Let op de pannenkoek met de achterkant van mijn bladen, om een taart te krijgen, en geen heuvel.

vijf. Kook voor de vorming van een fris. Bereid pannenkoeken voor 2-4 minuten., Draai ze vervolgens met een schop en kook 2-4 minuten. aan de andere kant.

6. Droog en serveer. Zet kant-en-klare pannenkoeken op een gerecht met papieren handdoeken. Geef ze 1-2 minuten een nummer., Voor het plaatsen op een serveerschaal.

U kunt pannenkoeken drogen op inpakpapier, in plaats van papieren handdoeken.