Hoe roth te bereiden

Roth - Rond en plat Indisch brood, dat is voorbereid en vers gegeten met curry, chutney en andere verschillende producten. Het is een heerlijk en universeel brood dat je kunt leren doen. Scroll naar beneden naar meer informatie.

Ingrediënten

  • 1 kopje bloem voor chapati
  • 1/2 theelepel zouten (optioneel)
  • 1/4 theelepel chili poeder (optioneel)
  • 1 eetlepel plantaardige olie (niet olijfolie)
  • Ongeveer 1 kopje warm water

Stappen

een. Giet één glas tarwemeel in een kom.
  • 2. Voeg een halve theelepel zout toe en (optioneel) een kwart van een theelepel chili-poeder en meng grondig.
  • 3. Voeg een eetlepel verwarmde olie toe voor het frituren.
  • 4. Meng iets met je schone vingers totdat vlokken verschijnen.
  • vijf. Meet, netjes, iets minder dan één glas warm water.
  • 6. Voeg de helft van dit bedrag toe en smash uw vingers grondig.
  • 7. Voeg de helft van dit bedrag toe en smash uw vingers grondig.
  • Verminder de toevoeging van water, zodat het deeg niet wordt overstroomd. (Tip: deeg mag niet aan de hand blijven.)
  • acht. Bedek de kom van een natte doek of een papieren handdoek en zet een uur opzij.
  • negen. Na het uur voorbij, verwarm de niet-stick koekenpan of traditioneel ijzer.
  • 10. Bestrooi met een kleine hoeveelheid molmarmebord of chapati-bord om vast te houden. Strooi ook.
  • elf. Houd een kwartkop van afgewerkte bloem in een ondiepe kom.
  • 12. Maak de ballen van dezelfde grootte (met een diameter van 5 centimeter) en opzij zetten.
  • 13. Neem een ​​bal, leg het in een kom van meel, bedek het met meel aan de ene kant, draai om en druk er opnieuw op om de tweede kant te dekken.
  • veertien. Zet het deeg-verwende deeg op de kachel en rol de bloemrolspeld af.
  • vijftien. Rol het deeg van alle kanten gelijkmatig door meel toe te voegen als dat nodig is. Rol het deeg niet te dun of gaten verschijnen erop.
  • zestien. Verwijder het gewalste deeg van het bord en zet op een hete pan / tava.
  • 17. Bekijk de kleur aan de bovenkant, wending van "nat" Tot "droog", voordat je de chapati draait en het aan de andere kant kookt.
  • 18. Voeg aan beide zijden wat olie toe en begin met de volgende bal uit het deeg.

    • Tips

    • Je kunt meel kopen voor Chapati van Indiase kruideniers. Dit is een heel goed soort meel.
    • Gebruik geen plantaardige olie op afgewerkt brood, gebruik boter.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar