Hoe brood te koken Pankro

Brood Pacrah - favoriet ontbijt en snack voor thee in India. Hieronder leert u hoe u deze heerlijke Indiase snack kunt koken!

Ingrediënten

Voor het vullen

4-5 gemiddelde gekookte aardappelen
1 groene chili peper, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte cilantro / koriander bladeren
¼ theelepeltje of ½ theelepel rode grond chili
1 theelepel mango poeder
½ kopje turf - korianderchutney
Zwart zout of geavanceerd zout

Voor knapperige korst

3 kopjes besan (meel van kikkererwten)
Chipper Hing (Asafhetide) (aromatische hars wortels van de plant Ferula Asafoetida)
½ theelepel rode grond chili
½ theelepel poeder Garam Masala
½ theelepel Indiase komijnzaad
6 bruine of witte broodplakken
Water
Zout
Olie voor het frituren

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van aardappelen voor het vullen

een. Maak de gekookte aardappelen schoon.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 2

2. Denk dat aardappelen als hij nog steeds warm is.

Titel afbeelding Maak brood Pakora Stap 3

3. Toevoegen in puree koriander bladeren, chili groene peper, grond rode chili, mango poeder, zout.

Titel afbeelding Maak brood Pakora Stap 4

4. Alle mix goed. Probeer te proeven en toe te voegen als er iets ontbreekt. Laag houden.

Methode 2 van 3:

Voorbereiding van vloeibaar deeg van de bloem van kikkererwten

een. Buzz Besan (meel van kikkererwten) in een kom.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 6

2. Voeg zaden toe van Indiase komijn, rode grond chili, poeder Garam Masala, asafhetide en zout.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 7

3. Voeg toe aan een mengsel ½ kopje water en mix. Het deeg mag niet te dik zijn en niet te zeldzaam. Probeer te proeven en toe te voegen als er iets ontbreekt.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 8

4. Voeg een paar druppels olie toe in het deeg en meng goed.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 9

vijf. Steek kant-en-klaar deeg opzij.

Methode 3 van 3:

Bereiding van brood en braadbrood

een. Snijd brood op driehoeken. Je bent vrij bij het kiezen en kan brood snijden zoals je wilt.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 11

2. Neem een theelepel mint-korianderchutney en ontbleef het gelijkmatig op een driehoekig stuk brood.

Titel afbeelding Maak brood Pakora Stap 12

3. Neem ongeveer 2 eetlepels aardappelmengsel en ontbleef het gelijkmatig op het brood.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 13

4. Bedek een stuk gesmeerd door aardappelen door een ander stuk. Je hebt nu een mooie driehoekige gesmeerde sandwich. Klik net iets op de sandwich.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 14

vijf. Verlaag de hele gesmeerde sandwich in het deeg van het meel van kikkererwten. Bedek het uniform. Pas op dat je de gesmeerde sandwich niet te lang in de test houdt, omdat brood meestal breekt.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 15

6. Verwarm wat olie voor het frituren en laat de sandwich in het olie deeg zakken.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 16

7. Bak op middelhoog vuur totdat ze knapperig en goudbruin worden. Uw broodbassen zijn klaar!

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 17

acht. Laat de bril op sigarettenpapier.

Titel afbeelding Make Brood Pakora Stap 18

negen. Serveer ze met heet met tomatensaus of met een chutney naar keuze!

Tips

Mint Coreaan Chutney Optioneel onderdeel. Als je het al hebt, kun je het toevoegen aan het recept. Als je het echter niet hebt, is er een alternatief. Snijd gewoon een paar bladeren van munt en voeg het toe in een puree met de rest van de ingrediënten.