Hoe roostert een kip onder vleeslust: 13 stappen

Wanneer je van plan bent om een familiediner voor te bereiden, maar je hebt een catastrofaal gebrek aan tijd, je herinnert je natuurlijk de kip. Als je tegelijkertijd niet wilt wachten tot het rouwt, of gewoon een nieuwe manier van koken wil proberen, zal vleeskuikens tot je hulp komen. Maak een kip gemakkelijk en gewoon. Volg onze instructies en je bent een kippenkokende meester onder GLAGER.

Stappen

Deel 1 van 2:

Voorbereiding van kip tot frooding onder vleeslust

een. Als de kip bevroren is, ontdooid het van tevoren. Verwijder de verpakte kip uit de vriezer en leg het 24 uur in de koelkast, dit is de veiligste manier om vlees te ontdooien. Als je weinig tijd hebt, gebruik dan een van de anderen Methoden het ontdooien van kip die minder tijd nodig heeft.

2. Was de kip. Houd de kip onder stromend water. Kijk hoe het water niet warm of warm is, omdat het groei en reproductie van bacteriën kan veroorzaken.

3. Toevoegen aan kippenkruiden. Er zijn veel manieren om de smaak van kip te verbeteren. Toon fantasie, creëer nieuwe combinaties en combinaties voor de smaakmakers en marinades. Als u zich houdt aan een specifiek recept, is het tijd om specerijen toe te voegen. Vergeet zout en peper niet!

Fool kip met plantaardige olie en smaakmakers. Soda-kipolie, bijvoorbeeld olijf, zodat de korst knapperig blijkt. Voeg dergelijke kruiden toe als komijn, oregano, citroen, knoflook, eventuele andere kruiden en kruiden die je graag aan het spel wilt toevoegen. Je kunt een kant-en-klare marinade in de winkel kopen. Om specerijen en olie gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de kip, giet de olie en plaats de kruiden in een hermetisch gesloten plastic pakket. Zet de kip in het pakket, sluit het stevig en schud het.

Augurk Kip. Giet de marinade in een kom en geef een kip aan Marine gemarineerd van twee tot acht uur. Al die tijd moet een kom met kip en marinade in de koelkast staan. De kip zal het lekkerste zijn als je haar acht of meer uren marineert.

Gemeen Kip in de pekel. Pekel waarin je de kip zult duwen, je kunt combineren met verschillende kruiden. Sommigen voegen suiker toe aan pekel. Geef een kip om in de pekel te gaan van twee tot acht uur, de kip zou in de koelkast moeten staan.

4. Voordat u een kip grilt, deelt u deze, zodat het zo plat mogelijk is. Dus ze zal gelijkmatig worden ondersteund.Scheid de kip onder de "Butterfly" als je de hele vogel of borst zwerft.

Deel 2 van 2:

Slijpkip onder slachtser

een. Leg de bakplaat onder de vleesfolie van vleeskuiken. Maak het voordat je er een kip op zet. Op de folie dooft het vet vet, was het lade nadat het bakken sneller en handiger zal zijn. Stond de folie-grille zelf niet in de oven.

2. Verwarm vleesvorm, verwarmingselement aan de bovenkant van de oven, tot 82 ° C.

3. Zet de lade met kip recht onder de vleeskuiken. Zet het rooster voor de lengte van 12-15 cm onder de slachtens, zodat de kip onder de rechterwarmte is van het verwarmingselement van de oven.

Als u geen speciale lade hebt voor het bakken van vleeskuiken, gebruik dan de bakplaat voor het bakken.

Als uw oven is voorzien van een intrekbare vleeskuiken, die zich aan de onderkant van de kachel bevindt, plaatst u de lade naar het onderste ovenraster.

4. Fry Chicken onder Broiler. Dunne stukken moeten ongeveer 10 minuten worden gebraden, dikker - 15 minuten.

vijf. Krijg een kip zodra ze aan de zijkanten krimpt. Draai de kip en smeer het niet-geselecteerde deel met plantaardige olie, bijvoorbeeld olijf. Dit zal de kip shit helpen en een beetje knapperig worden.

Om de kip te draaien, heeft het de voorkeur om een spatel te gebruiken, en geen vork. Dit zal het sap helpen om niet uit kippenvlees te stromen voordat het helemaal klaar is.

6. Blijf kip nog 5-10 minuten. Vergeet niet dat onder de vleeskuikenskip heel snel wordt bereid, dus je kunt het snijden.Bak de kip tot ze verschuift.

7. Controleer de temperatuur in de kip. Neem vleesvlees om de bereidheid van de kip te bepalen. De temperatuur in de heupen en de benen moet 82 ° C zijn, in de borst 77 ° C 74 ° C binnen dunnere stukken.

Als je geen vleesthermometer hebt, krijg je een kip uit de oven en snijd je een klein stukje. Als het kippenvlees roze of een grijsachtige schaduw is, als het schittert, dan. Kip is niet klaar. Het afgewerkte vlees van kip moet wit en mat zijn.

Let op de kleur van sap. Als het stromende sap transparant is, betekent dit dat de kip klaar is.

acht. Schakel vleeskuiken uit. Haal de kip als ze klaar is.

negen. Smeer kippensaus (optioneel). Nadat u de critero van de oven hebt ontvangen, kunt u het nog meer smaak en aroma geven, waardoor een extra hoeveelheid saus toevoegt. Smeer kippensaus met culinaire borstel, botermes met brede mes of lepels.

Tips

Laat de huid tijdens het bakken op de kip om de sappigheid van vlees te houden. Verwijder de huid voordat u de kip op de tafel dient.
Marinieke kippenmarinaties van SAAS TERIYAKI.