Hoe Crezuchini te bevriezen

Als je meer courgette hebt dan je kunt gebruiken, probeer dan ze te redden, bevriezen. Voordat ze een courgette in de vriezer zetten, moeten ze worden gesneden of begrijpen en blancheren. Hier is hoe het te doen.

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van courgette

een. Gebruik rijpe, verse courgette. Groenten moeten elastisch, volwassen en uniform, donkere kleur zijn. Courginekleur is een goede indicator die het fruit niet overrijst is.

Gebruik geen bleke of zachte courgette. Vermijd ook beschadigde, bekrast of gevallen fruit.
Gebruik indien mogelijk nieuw verzamelde courgette. Het kopen van groenten in de winkel, zorg ervoor dat ze rijp zijn en opgeslagen in de koelkast.
Als je Courchinch niet meteen kunt bevriezen, bewaar ze dan in de koelkast om te bevriezen. Zorg er echter voor voordat u bevriest, zorg ervoor dat de groenten nog steeds rijp en elastisch zijn.

2. Was de courgette. Was de groenten onder koud of licht warm stromend water, schoonmaak het vuil met de handen.

Indien nodig kunt u het fruit ook voorzichtig afwassen met een zachte borstel voor groenten.

3. Snijd of Soda Courgette. Bepaal hoe u courgette gebruikt en dienovereenkomstig groenten voorbereidt om te blancheren en te bevriezen.

Scherpe mes snijdt de uiteinden van de courgette (ongeveer 0,6 cm).

Als u besluit om een courgette te snijden, snijdt u de rest van de rest van het deel 1,27 cm plakken.

Als je een courgette-kubussen wilt snijden, snijd je eerst de vrucht in de helft. Verwijder het zaad met metalen lepel en snijd de courgettekubussen.

Als u courgette wilt begrijpen, gebruik dan een vierkante rasp.

U kunt ook een keukenprocessor gebruiken voor het slijpen van courgette.

Methode 2 van 3:

Blancheren courgette

een. Vul het grote pan water. Voor Courgini Blanching is het noodzakelijk om de pan op 2/3 water te vullen en tot sterke koken te brengen.

Bereid een mand voor voor een dubbele boiler als je de geraspte courgette bevriest. Geraspte groenten moeten ook geblanched worden, maar hiervoor wordt stoom gebruikt en niet kokend water. Vul de steelpan van ongeveer 5 cm water en plaats een mand voor een dubbele ketel of een andere mand. Breng water om te koken op gemiddeld of hoog vuur.
Blancheren is een nuttige stap, omdat het enzymen en bacteriën vernietigt, die in de loop van de tijd leiden tot verlies van smaak, kleuren en voedingsstoffen.
Voeg geen zout toe in water. Als je groenten meteen voor gebruik brouwt, maakt zout ze geuriger. Maar als u groenten blancheert voor latere opslag, kan zout leiden tot verlies van vocht en de opslag verminderen.

2. Vul een grote kom ijswater in. Voeg een dozijn ijsblokjes toe in een grote kom koud water.

Koud water moet worden voorbereid voordat je begint met Blancheren Courchini.

3. Blanc gehakte of geraspte courgette. Gesneden plakjes of kubussen van courgette moeten direct in kokend water worden geplaatst. De geraspte courgette wordt geblancheerd in een stomende mand die boven het kokende water is geïnstalleerd.

Bereid een gesneden courgette in kokend water gedurende 3-4 minuten zonder het deksel te bedekken. Courgette moet nog steeds elastisch zijn als je het uit water haalt.

Zet de geraspte courgette in de mand voor een dubbele ketel en bedek de pan. Bereid je ongeveer 2 minuten voor totdat Courchini transparant wordt.

U kunt veilig hetzelfde water gebruiken voor Blancheren 5 Partijen, maar niet meer. Vergeet niet om het water aan te vullen terwijl het bomen.

4. Zet de geblancheerde courgette onmiddellijk naar ijswater. Zodra het blanchingproces voorbij is, sluit Shivyovka een courgette uit kokend water of een paar in een kom met ijswater.

Cuty Dipping Courgette in ijswater stopt meteen het kookproces.

Coole courgette ongeveer dezelfde tijd als behandeld met kokend water of veerboot.

vijf. Rioolwater. Zet Zucchini Svisovka uit Ideewater op papieren handdoeken. Droge prix.

Je kunt ook het water uit Courchini afvoeren, ze in een vergiet verschuiven. Zorg er in elk geval voor dat de groenten droog zijn voordat ze proberen ze te bevriezen.

Methode 3 van 3:

Bevriezen courgette

een. Plak plakjes courgette op een kleine bakplaat met één laag.

Pre-freezing voorkomt dat de TUCCINI in de vriezer plakt, zodat u de hoeveelheid courgette kunt nemen die u nodig hebt, en het hele spel niet ontdooien.
Zorg ervoor dat de stukken niet in contact komen. Als de stukken naar elkaar toe komen, zullen ze hoogstwaarschijnlijk samenvoegen tijdens het bevriezen.
Geen behoefte aan Pre-Frost Courgette als je het eruit krijgt.

2. Bevriezen courgette. Zet de bakplaat in de vriezer en vertrek daar gedurende 1 of 2 uur, tot courgette bevroor.

Grote plakjes hebben meer tijd nodig dan klein.

3. Plaats courgette in voedselopslagcontainers. Plaats groenten met een spatel met een stel plastic containers of voedselopslagpakketten in de vriezer.

Laat bovenaan elke container ongeveer 1.27 cm vrije ruimte, zoals courgette uitbouwt in het proces van vorst.

Gebruik de glazen container niet, omdat het waarschijnlijk in de vriezer wordt gesplitst.

Als u pakketten gebruikt, leer dan van hen de maximaal mogelijke hoeveelheid lucht. Dan een strakke verpakking, hoe langer uw groenten worden opgeslagen, zonder de smaak te verliezen en niet te voltooien.

Geef op het pakket van het bevriezen van de datum om het gemakkelijker te maken hoe lang courgette is opgeslagen.

Verdeel de geraspte courgette op het gedeelte op basis van hoe u van plan bent ze te gebruiken. U kunt ze bijvoorbeeld verdelen op porties van 1 kop (250 ml). Zet elk deel in een apart pakket of container en specificeer de vriespunt.

4. Bevriezen courgette om verder te gebruiken.Blanched Courgette kan gedurende 9-14 maanden in bevroren vorm worden opgeslagen, afhankelijk van de dichtheid van de verpakkings- en temperatuurmodus van de koelkast.

Gebruik een froshed-courgette gedurende 3 dagen en probeer het niet opnieuw te bevriezen.