Hoe u verse pompoen bevriezen

Als je veel ruwe pompoenen hebt en je deze groenten later wilt gebruiken, kunnen ze worden bevroren! Je kunt zowel pompoenen als courgette bakken en bevriezen. Blancheren Pumpkin helpt smaak, kleur en zelfs vitamines te behouden. Pompoenen kunnen in de onbewerkte vorm worden ingevroren om toe te voegen aan bakken en soepen. Bevriezen pompoenen om het hele jaar door te kunnen genieten!

Stappen

Methode 1 van 3:

Bevriezen van de winterpompoen in onbewerkte vorm

een. Verwijder de peel van pompoenen met een aardappel of mes. Zet de pompoen op de snijplank en snijd de ronde uiteinden aan elke kant. Neem vervolgens de pompoen in je niet-kern en de aardappel - in de hoofdhand en snijd de slang met strepen (ga van jezelf verplaatsen). Als u een mes gebruikt, zet u een pompoen op de snijplank en snijd de huid van boven naar beneden af.

Nadat u de peel van de ene site hebt afgesneden, draait u de pompoen in uw onzin en reinig de andere kant.
Als je een mes gebruikt, snijd je de schil met een dunne laag aan de ene kant. Hierna implementeer de pompoen en ga je verder totdat je de strip van het hele oppervlak snijdt. Blijf de peel snijden met lange stroken over de omtrek totdat je de hele pompoen schoonmaakt.

Titel afbeelding Frese Fresh Squash Stap 2

2. Snijd de pompoenblokjes van ongeveer 2-3 centimeter. Neem een mes met een tandwielblad en knip een pompoen op de blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Je kunt een pompoen in stukken van elke grootte snijden, maar in plastic pakket is het handiger om blokjes op te slaan met een dikte van 2-3 centimeter, als het geschikt is voor jou.

Gebruik bij het snijden van groenten altijd een snijplank.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 3

3. Bevries de pompoen integendeel gedurende 2 uur. Verzend de bakplaat met perkament of vetvrij papier en zet pompoenplakken erop met één laag zodat ze elkaar niet raken. Zet een bakplaat in de vriezer en houd het daar ongeveer 2 uur, terwijl pompoen verhardt.

Als je pompoen stukken op deze manier bevroren, vermindert het risico dat ze door langetermijnopslag in de vriezer zullen vasthouden.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Step 4

4. Koop een pompoen aan een geschikte container. Een voor één, verwijder de stukken pompoen met de bank en verschuif ze in een plastic container of pakket geschikt voor vriezer. Zorg ervoor dat u ongeveer 1,5 centimeter vrije ruimte over blijft voordat u de container sluit.

Voedselcontainers of plastic zakken zijn goed geschikt.

Als u een plastic zak gebruikt, probeert u er zoveel mogelijk uit te richten voordat u het afdicht bent.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 5

vijf. Houd rauwe bevroren pompoen tot 12 maanden. Plaats containers met een pompoen in de vriezer en houd ze daar totdat u gebruikt om te gebruiken. Markeer op pakketten of containers Datum Frost.

Titel afbeelding Frese Fresh Squash Stap 6

6. Poot pompoen of voeg het toe aan sommige soepen en sauzen recht in bevroren. Wanneer u besluit om stukken pompoenen te gebruiken, kunt u ze in hete saus plaatsen of pre-ontdooien om toe te voegen aan andere gerechten. Om een pompoen te ontdooien, plaatst u de tas uit de vriezer in de koelkast of houd deze 3-4 uur op de keukentafel vast.

Muscat-pompoen kan recht in bevroren vorm frituren zonder voorafgaande ontdooiing.

Methode 2 van 3:

Bevriezen van gekookte winterpompoen

een. Verwarm de oven voor tot 200 ° C. Voordat glazuurpompoen in de oven moet bakken. Emboss cakemodus en temperatuur 200 ° C. Als u wilt, kunt u ook een pompoen voorbereiden in een magnetronoven, en in dit geval hoeft u het niet voor te verwarmen.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 8

2. Neem een scherp mes met een geserveerd blad en snijd de pompoen in de helft. Zet de pompoen op de snijplank en houd het vast met één hand. Het gebruik van een mes, snijd een pompoen langs twee helften. Zet helften op een snijplankpulpp.

Als u te maken hebt met een grote pompoen, zoals Nootmuskaat, handelt u voorzichtig en langzaam. Het mes kan uit pompoenen glijden als het rolde. Een kleine pompoen, zoals Pepo Pumpkin, is gemakkelijker om op zijn plaats te houden.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 9

3. Kies fibreuze lichamen van pompoen. Lepel of handen verwijderen vlees uit het midden van de pompoen met zaden en gooi ze weg. Om dit te doen, is het handig om een lepel voor meloen te gebruiken als het heeft. Een lepel voor grapefruit met tandwielranden is ook geschikt.

Zet geëxtraheerde vlees met zaden in compost of gooi het weg.

De gebruikelijke lepel heeft botte randen en snijdt geen pompoenvezels en een lepel voor meloen.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 10

4. Zet de pompoenpulp op het bakplaat. Als je de geur wilt verbeteren, voeg dan wat zout en peper toe. In dit stadium kun je ook ongeveer 1 eetlepel (20 gram) honing en 1 eetlepel (14 gram) bruine suiker toevoegen.

Als je bevroren pompoen gaat frituren, is het nuttig om in deze stap romige olie en bruine suiker toe te voegen. Anders is het beter om een pompoen te bakken zonder additieven - dus het zal beter worden bewaard.

Titel afbeelding Fresle Fresh Squash Step 11

vijf. Bak een pompoen gedurende 25 minuten of totdat de pulp zacht wordt. Doe een bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C en binge pompoen 25 minuten. Verwijder na 25 minuten de bakplaat en gebruik de stekker of uw pompoen zacht is geworden (de vork moet gemakkelijk het vlees invoeren).

Als u een magnetron gebruikt, sluit u de plaat voor de magnetronoven met een geschikte plastic film en zet het een pompoen erop. Bereid een pompoen gedurende 15 minuten bij High Power en controleer deze om de 5 minuten. Blijf koken pompoen totdat de pulp niet genoeg is en het kan worden gescheiden van de schil naar de lepel.

Titel afbeelding Frese Fresh Squash Stap 12

6. Selecteer de vleeslepel. Wanneer de pompoen afkoelt, neemt u de metalen lepel en selecteer het vlees van de buitenste schaal. Zet het in een aparte kom, en de rest van de huid zal weggooien.

Om het gemakkelijker te maken om in het vlees in te bijten, kun je een lepel gebruiken met jazzranden.

Titel afbeelding Frese Fresh Squash Step 13

7. Bereid vleespuree voor. Winter Pumpkin Puree kan vele maanden in de vriezer worden opgeslagen. Mail het vlees in een blender of keuken combineren zodat er geen knobbels erin zijn achtergelaten. Na het bakken is het vrij eenvoudig.

Je kunt ook de pulpploeg of zelfs een metalen vork onderdrukken.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 14

acht. Verdeel de pulp op kleine porties en bevries ze. Wacht tot de puree afkoel, deel het op een deel van ½ kopje (ongeveer 140 gram) en spreid ze uit op het glanzende perkamentpapier of in de vorm voor ijs of bakken. Doe een bakplaat of vorm in de vriezer minstens 4 uur, zodat de puree geoogst.

Pumpkin`s Puree is beter bevroren als het is verdeeld in kleine porties, maar als je haast hebt, kun je deze stap overslaan en onmiddellijk de puree in de vriezer plaatsen voor opslag.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 15

negen. Houd de bevroren pompoenpuree tot 3 maanden. Wanneer kleine delen van aardappelpureeën bevroren en verharden, plaatst u ze in geschikte plastic containers of pakketten en vertrek in de vriezer totdat we wennen.

Als u plastic zakken gebruikt, drukt u zoveel mogelijk lucht zo veel mogelijk voordat u ze afdijdt.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 16

10. Ontdooi puree voor het koken. Om dit te doen, plaatst u de puree voor de nacht in de koelkast of houd 3-4 uur op de keukentafel vast. Je kunt dan puree in een magnetron of warm op het fornuis koken en toevoegen aan warme gerechten. In soepen en sauzen kan puree worden toegevoegd zonder voorafgaande ontdooiing.

Winter Pumpkin Puree Perfect geschikt voor sauzen, soepen, zonnebaden, lasagne, vullen en bakken.

Methode 3 van 3:

Blancheren en bevriezen van courgette

een. Snijd de courgette met mokken met een dikte van ongeveer 0,5 centimeter. Neem een scherp keukenmes, snijd de courgette van beide uiteinden en snijd het met dunne cirkels met een dikte van ongeveer 0,5 centimeter. Verplaats tegelijkertijd langs de zucchin.

Als je de courgette wilt bevriezen om toe te voegen aan brood, moet het worden getrokken. Neem een vierzijdige rasp en haal de courgette in een kom in.
In deze methode is het niet nodig om de courgette van de peel schoon te maken, sindsdien zal je het blancheren.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 18

2. Bordwater tegen het tarief van 4 liter per 500 gram courgette. Giet water in een grote steelpan, doe een sterk vuur en breng aan de kook. Zet op een steelpan draadmand voor een paar of vergiet. Tegelijkertijd moet de mand in het water vallen, zodat de courgette volledig is ondergedompeld in kokend water.

In deze methode kookt de courgette niet voor een stel. Mand is nodig om snel courgette uit water te krijgen zodra ze klaar zijn.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 19

3. Zet de gesneden courgette in de mand en blanch ze 3-4 minuten. Plaats niet in kokend water meer dan 500 gram courgette tegelijk. Kook ze ongeveer 3 minuten. Verwijder vervolgens de mand met pan.

Na 3 minuten kunt u de courgette-vork aanraken om Lioni te controleren, te verzachten. Als de courgette zacht is om aan te raken, zijn ze klaar.

Als u courgette overgroeid bent, blikt u ze 1-2 minuten in kleine porties zodat ze zachter zijn.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 20

4. Gedurende 3 minuten, zakken de courgette in koud water of ijskom. Als u ijs gebruikt, zorg er dan voor dat elke 500 gram courgines ongeveer 500 gram ijs vertegenwoordigde. Als je de courgette in het water afkoelt, houdt ze dan onder stromend water of verander vaak het water in de kom, zodat het koud blijft. Voor een beter resultaat mag de watertemperatuur niet hoger zijn dan 16 ° C.

In koud water, stopt de courgette met koken, waardoor verdere splitsing van enzymen mogelijk maakt. Als gevolg hiervan zal de courgette hun kleur, smaak en gedeeltelijk textuur behouden.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 21

vijf. Afvoer overtollig water. Zet de courgette in een vergiet of zeef aan de glazen overtollig water. Dus je bereidt vriezucces. Daarna bloesem in hun papieren handdoek.

Zodat de courgettische plakjes volledig zijn gedroogd, kunt u ze ongeveer 10 minuten tussen twee papieren handdoeken plaatsen.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Stap 22

6. Zet de geblancheerde courgette in de plastic zak en bewaar ze in de vriezer tot 6 maanden. Bestrating plakjes courgette in geschikte plastic containers of pakketten voor vriezer. Als u pakketten gebruikt, probeert u zoveel mogelijk lucht uit te drukken voordat u ze sluit. Plaats containers of packs met courgette in de vriezer en houd ze daar totdat u gebruikt om te gebruiken.

Meestal worden geblancheerde courgette normaal gesproken opgeslagen in de vriezer tot 6 maanden.

Titel afbeelding Freeze Fresh Squash Step 23

7. Load courgette en voeg ze toe aan gerechten of bakken. Om de courgette te ontdooien, zet ze dan in de koelkast of laat je 3-4 uur op de keukentafel. Grondcourgette kan worden toegevoegd aan verschillende sauzen, soepen, gebakken gerechten en bijgerechten.

Stabiele courgette die geschikt is voor risotto en soepen, ze kunnen worden toegevoegd aan deeg voor cupcakes en koekjes.

Vanaf de overweldigde courgette kan een afzonderlijk gerecht worden voorbereid: bak ze in Bruine olie Met knoflook en salie.