Hoe groenten op de spiesjes te koken: 14 stappen

Er is geen zomerbeurs gedaan zonder vlees en groenten gekookt op de barbecue. Vooral smakelijk zijn spanks met verse seizoensgroenten direct uit de winkel of markt. Verschillende eenvoudige ingrediënten, grill en houten spiesjes - en ingelegde kebab klaar. Uit dit artikel leert u hoe u groenten op de spiesen kunt maken.

Stappen

een. Was 6 rode aardappelen, middelgrote courgette, mid-size zomer pompoen, peper, 15 paddenstoelen en 15 kersentomaatjes.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 2

2. Snijd 6 kleine rode aardappelen in vier delen. Gedurende drie minuten koken ze in een pan met gezouten water. Spoel dan aardappelen in koud water en laat al het water af. Bewaar dan de aardappelen om het te drogen of te wissen.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 3

3. Terwijl de aardappelen uitdroog, maak dan een marinade. Giet 4 eetlepels in een kom van 4 eetlepels (60 ml) azijn. Appleazijn, witte of rode wijn, evenals de warme azijn geschikt omdat het onmogelijk is.

Voeg 4 eetlepels (60 gram) Dijon Mosterd toe

Neem 2 kleine kommen of 1 kleine bol, knip ze in kleine stukjes en voeg toe aan de marinade.

Voeg 2 eetlepels (30 ml) citroensap toe.

Voeg 2/3 kopjes (160 ml) olijfolie toe. Word de marinade wakker om de ingrediënten te mengen. Wacht een paar minuten zodat de olie wordt gemengd met andere componenten.

Voeg zout en peper toe aan smaak. Als u Marinade ongebruikelijk wilt zijn, voegt u 2 eetlepels (30 gram) verse rozemarijn toe. Zet de marinade opzij.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 4

4. Snijd de courgette van middelgrote maten en zomerpompoen met ongeveer 12 stuks.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 5

vijf. Neem de rode ui, evenals een rode of groene peper van middelgrote maten en snijd ze in stukjes van 2,5 cm.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 6

6. Snijd de benen van 15-20 champignons.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 7

7. Giet alle gekneusde groenten en tomaten in een kom met marinade. Zorg ervoor dat de marinade alle groenten bedekte.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 8

acht. Marineren groenten gedurende 2-24 uur vóór hete.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 9

negen. Neem 12 houten luidsprekers en geniet ervan in warm water 30 minuten voordat het frituurt. Dit gebeurt, zodat ze niet gebarsten zijn en niet op de grill zijn verbrand. Sla deze stap over als je ijzeren spatten hebt.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 10

10. Verwarm barbecue of grill voor, breng vuur naar de gemiddelde temperatuur.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 11

elf. Ruimtegroenten op de schepen nadat ze 30 minuten in water worden gewond. Als u groenten op de spiesen gaat dienen, dan moeten de groenten afwisselend zijn. Laat de kloof tussen groenten op 0,7 cm.

Als je een meer uniform brandhout wilt bereiken, plak je dezelfde groenten op de spiesjes. Verschillende groenten bereiden een andere tijd voor (van 3 tot 10 minuten). Verwijder kant-en-klare groenten uit de swipes en laat de rest om te beslissen over de grill.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 12

12. Voordat u het vuur aanzet, breng plantaardige olie op de grill aan.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 13

13. Zet de schepen op de grill en bereid ze op ongeveer 5 minuten aan elke kant. Groenten zullen donkerder worden, maar binnen wordt het zachter.

Titel afbeelding Bereid groenten voor spiesjes Stap 14

veertien. Verwijder de spanks uit de grill en dien groenten.

Tips

Als je geen grill hebt, neem dan de grill-braadpan, smeer het met plantaardige olie, stop met spugen en gebraden groenten gedurende 6 minuten aan elke kant.