Hoe Parmezaanse kaas te begrijpen: 8 stappen (met illustraties)

Smaak en smaak Gewoon geraspte Parmezaanse kaas overschrijden de voorgerechten verpakte kaas aanzienlijk. Rooster kaas jezelf niet zo gemakkelijk en snel, hoe je voorgeraakte kaas kunt gebruiken, maar smaken zijn de moeite waard om extra inspanningen en tijd te doorbrengen. Net geraspte Parmezaanse kaas is perfect om de pasta te besprenkelen, evenals voor gebruik in andere recepten.

Ingrediënten

Aantal porties: genoeg om te stoppen met kaas 4-6 porties plakken.
Kooktijd: 10 minuten

Een stukje Parmezaanse kaas met een gewicht van 8 oz (225 g)

Stappen

Methode 1 van 2:

We wrijven de kaas van Parmezaanse kaas met een keukenrasp

Met de hulp van een keukenraspje kunt u eenvoudig een kleine hoeveelheid kaas begrijpen voor gebruik in het recept.

een. Zet de keuken rasp in een ondiepe kom. Je kunt ook een snijplank of een diepe plaat gebruiken, maar zorg ervoor dat de tank groot genoeg is voor alle geraspte kaas.

2. Neem een stukje Parmezaanse kaas en verplaats het op en neer de rasp. Gebruik een kant met grotere gaten als uw rasp een andere grootte heeft.

3. Verwijder de resterende kaas uit de rasp met een lepel of mes. Zorg ervoor dat de kaas niet aan de binnenkant van de rasp blijft als u een kitchenette van een doostype gebruikt.

De koudere Parmezaanse kaas die je gebruikt, hoe minder kans dat de geraspte kaas zich aan de rasp hecht.

Afbeelding getiteld Rooster Parmesan Stap 4

4. Plaats alle geraspte kaas in afzonderlijke portiekommen.

Methode 2 van 2:

We wrijven Parmezaanse kaas met een blender

Gebruik een blender in het geval dat u geen keukenraspje hebt, of als een grote hoeveelheid geraspte kaas vereist is voor het recept.

een. Zet een stuk kaas op een snijplank.

2. Een mes gebruiken, gesneden Parmezaanse kaas op 1/2 inch-maten (1,27 cm).

3. Gooi tegelijkertijd in een blender voor 3-4 stuks.

4. Gebruik de functie "gatenkaas". Als de blender een dergelijke functie niet heeft, gebruikt u de standaardfunctie.

Tips

Om het gemakkelijker te zijn om het te houden tijdens het wrijven van kaas, gebruik dan een stuk polyethyleenfilm.
De meest rijke smaak heeft Parmezaanse kaas, die al ongeveer 12 maanden is.
Om kaas voor 1-2 porties te grijpen, gebruikt u de "Microplane" -rasp (kleine, handmatige rasp, die direct op de tabel kan worden gebruikt). Kaas zal subtiel zijn, zoals sneeuwvlokken, als je het uitvoert op een "Microplane" -rasp.
Om de overblijfselen van de kaas niet te drogen en niet de gaten te klimmen, spoel de rasp onmiddellijk na het afwerpen van Parmezaanse kaas.

Waarschuwingen

Om de kaas in een blender of in het keukenproces te verlenen, gebruikt u de langzamere snelheid. Anders riskeert u de kaas in een homogene massa.
Terwijl we kaas wrijven, bewaar je handen in een verticale positie, om je vingers niet te beschadigen. Blijf niet de kaas wrijven als het stuk te klein is om het in handen te houden.