Hoe het verschil tussen parmezaanse kaas en pecorino te bepalen



Het is gemakkelijk om in de war te raken tussen twee bijna dezelfde soorten kaas, maar er is een verschil, en als je het kunt zien, kun je de juiste beslissing nemen over hun culinaire doel. Dit artikel zal uitleggen hoe het verschil tussen hen te zien.

Stappen

  1. Titel afbeelding Vertel het verschil tussen Parmezaanse kaas en Pecorino Stap 1
een. Merk op dat deze twee soorten kaas zijn gemaakt van verschillende melkbronnen. Parmezaanse kaas is gemaakt van koemelk, terwijl Pecorino is gemaakt van schapenmelk. In feite betekent het woord "Pekoro" in het Italiaans "schapen". Italianen bellen Parmesan ""Parmjano Regno".
  • Titel afbeelding Vertel het verschil tussen Parmezaanse en Pecorino Stap 2
    2. Blijf op de hoogte van textuur en smaak verschillen tussen twee soorten kaas. Elke kaas heeft zijn eigen textuur en "rijpheid":
  • Parmezaanse kaas is een fruit gearomatiseerde kaas met een pepermatch. Het wordt meestal verkocht in verschillende stadia van volwassenheid, die zijn smaak beïnvloedt, maar de textuur blijft meestal hetzelfde, dicht en korrelig.
  • Pekorino: Dit is een scherpe zoutkaas. Popeino is meestal het meest gebruikt na significante veroudering of rijping. Pekorino zwaar, zoals Parmezaanse kaas en goed bezuinigingen. Bovendien kunt u in dit geval een zachtere pecorino maken. In dit geval verschilt het van Parmezaansean per structuur. Als je vers, jonge pecorino koopt, zul je merken dat het zachter is, met felle kleur en textuur, vergelijkbaar met vaste brie. Ook de smaak van zijn minder sterk.
  • Titel afbeelding Vertel het verschil tussen Parmezaanse kaas en Pecorino Stap 3
    3. Gebruikt door Parmezan en Pekorino. Beide typen kaas zijn vergelijkbaar, afzettelijk uitwisselbaar als u niet de voorkeur geeft aan één soort voor een bepaald doel. Het verschaffen van beide soorten kaas op een kaasschotel zal een goede oplossing zijn. Ze zijn allebei mooi om te koken, dus voel je vrij om Pecorino te vervangen op Parmezaanse kaas voor je favoriete recepten, want de smaak zal heel vergelijkbaar zijn.

    • Tips

    • Popeino geschikt voor de vervaardiging van deeg.
    • Strooi geraspte pecorino of Parmezaanse kaas gekocht in de winkel, op pasta om dit gerecht te doen herleven en een verfijnde snack te maken.

    Wat je nodig hebt

    • Pekorino-kaas en / of Parmezaanse kaas.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar