Hoe elektrisch roken te gebruiken: 10 stappen

Bereiding van gerookt vlees bij lage temperaturen voor een lange tijd zal er niet door worden verwend, zoals in het geval van het toevoegen van kruiden toevoegen. Als je van een geperst voedsel houdt, kun je electress proberen. Koken in dit apparaat helpt u om het voedsel verder te gaan zonder het proces te volgen.

Stappen

een. Bepaal wat voor soort rook.

Verticale waterrookes meestal goedkoop en werken in warm weer, maar behouden niet de innerlijke temperatuur onder koud weer. Als je vlees in de rokerij kookt, denkt dan of je het alleen in hete maanden zult gebruiken voordat je verticaal water rokerij koopt.
Elektrische kabinet lijkt op een klein koelkastformulier. Dergelijke kasten zijn al verkocht met een ingebouwde temperatuurmeter, zodat u het kunt beheersen. Als u vlees in rookhouse kookt, is de temperatuurregeling erg belangrijk.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 2

2. Lees de instructies. Er zijn veel soorten elektrische rokers en elk van hen is geschikt voor individuele instructies. Als u rookt, moet u weten welke speciale functies uw model hebben.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 3

3. Volg de instructies om een nieuw apparaat voor te bereiden op het werk. Dit proces verwijdert geuren, stof en oplosmiddelen. Voordat u erin kunt koken, moet u uw apparaat verwerken.

Veeg de planken en de innerlijke delen van je rookolie voor het koken.

Draai het rookhuis om 2 uur te werken. Draai het uit en open de deur om het te koken.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 4

4. Vlees voorbereiden.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 5

vijf. Seizoen met suiker, zout en kruiden, of in een zure marinade zetten wanneer je het in rook kookt.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 6

6. Laat vlees in kruiden voor de hele nacht om geur te absorberen.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 7

7. Schakel het roken in.

Voeg water toe als er een watertank is.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 8

acht. Koop knijpen voor extra`s. Je kunt ze kopen in een supermarkt, in een koperen winkel of op internet.

Toevoegen aan container met chips van els, kersen, ceder, pruimen, esdoorn of pecannoten. Je hebt ongeveer 4 glazen chips nodig voor elke 3-5 uur roken.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 9

negen. Controleer de temperatuur van uw rook. Als u vlees met dit instrument rookt, is een belangrijk punt om de interne temperatuur te testen. De meeste rokers worden al verkocht met een ingebouwde meter.

Temperatuur aanpassen. In sommige rookhouses is er een cirkelvormige schaal, zodat u de temperatuur kunt afnemen of opheffen wanneer u alleen de rest op de hoogste temperatuur kunt inschakelen - 107, 22 ° C.

Wacht tot de rook warm is tot de gewenste temperatuur. Wanneer u voedsel in het rokerij kookt, moet u niet beginnen met koken totdat uw apparaat wordt verwarmd tot de gewenste temperatuur.

Titel afbeelding Gebruik een elektrische roker Stap 10

10. Zet het vlees op het plank van het rookhuis als ze volledig wordt. Rookvlees totdat het niet klaar is. Het kan van 3 tot 8 uur overspannen. Controleer of uw voedsel klaar is met het inbrengen van een vleesthermometer in het midden van uw gerecht.

Tips

Vind recepten voor roken in culinaire boeken of internet.
Tijdens het koken in Smokehouse, voeg appelsap, wijn of bier toe, als je een watertank hebt om zoete geur toe te voegen.
Als u nog nooit zo`n apparaat hebt gebruikt, koop dan een goedkoop model om te oefenen voordat u dure roken koopt.