Hoe kippenbomen te koken

Stappen

2. Verwarm de pan met olijfolie op middellange hitte. Voeg 2 eetlepels olijfolie in de pan toe, voldoende om de bodem van de koekenpan te bedekken. Wacht tot de olie begint, het duurt 1-2 minuten.

3. Plaats de kip in de pan en brand het 5-10 minuten. Bak de kip tot de onderkant rossig wordt en met een knapperige korst.

4. Draai de kip en kook aan de andere kant. Kook de kip aan de andere kant tot dezelfde kleur en consistentie als de eerste kant bereiken. Om de beschikbaarheid te controleren, maakt u een kleine incisie in het dikke deel van het scheenbeen. Sap moet schoon zijn en vlees moet mat zijn en niet roze.

vijf. Verwijder de kip uit de koekenpan en laat het afkoelen. Plaats het gedurende 10 minuten op een bord.

6. Dienen. Geniet van een heerlijke kip terwijl ze heet is. Je kunt het op zichzelf eten of met een garnituur van groenten of aardappelen.

2. Bedek de steelpan en kook een uur. Tijdens het koken, voeg zout en peper toe aan smaak. Verminder vervolgens het vuur tot ongeveer 76-82 ºC.

3. Voeg kippenham toe in bouillon. Beweeg de stukken van de kip voorzichtig in de vloeistof, als ze elkaar raken. Je wilt geen rauwe kippenstukken of één plakkerige knobbel krijgen.

4. Bereid een kip voor gedurende 25-30 minuten of tot het zacht is. Controleer voor de maaltijd ervoor dat de binnentemperatuur van de kip 74 º C bereikt. Wanneer ze klaar is, ga dan op een bord en laat het afkoelen van 5-10 minuten.

vijf. Dienen. Geniet van gekookte kip op zich of met een garnituur van groenten of aardappelpuree aardappelpuree.

2. Bedek de onderkant van de brazier met olijfolie. Om dit te doen, moet je 2-3 eetlepels olijfolie gebruiken.

3. Kip kip. Spoel kippenbomen onder water en droge papieren handdoeken. Plak vervolgens olijfolie in stukjes kip. Dit gebeurt om het verbranden te voorkomen en een kip nog meer rijke smaak te geven. Strooi daarna beide kanten van kippenzout en verse zwarte peper.

4. Spreidde stukken op Rorying-skin omhoog. Laat wat plaats tussen kippenstukken, zodat ze niet aan elkaar blijven.

vijf. Kook een kip gedurende 30 minuten. Plaats de rooster in de oven en begin met het koken van een kip.

6. Hondentemperaturen tot 176 ° C en bereiden een ham voor nog 10-30 minuten. Het is noodzakelijk om een ​​ham voor te bereiden gedurende ongeveer 14-15 minuten voor elke 450 g kip. Kook voordat je sap schoon zult zijn, niet roze. De binnentemperatuur van de kip moet 74 ° C bereiken. Als de stukjes van de kip niet worden gedraaid, zoals je wilde, de laatste 5 minuten kun je ze bakken.

7. Verwijder uit vuur. Verwijder de kip uit de vuurpot en plaats op de aluminiumplaat en bedek de folie. Geef haar om 5-10 minuten te ontspannen voor het serveren.

acht. Dienen. Geniet van heerlijke gebakken kip terwijl ze heet is.

• Vlees zal nooit erg zacht zijn als het zelfs enkele uren bevroren was.
• Bewaar geen vloeistof en gebruik het niet opnieuw. Het enige dat geen temperatuur van 120 ° C heeft bereikt, draagt ​​gevaarlijke bacteriën in een gevaarlijke concentratie. Bij het koken van een aantal bacteriën sterven, maar niet 100%. Geschillen, bijvoorbeeld schimmel, beginnen langzaam te sterven bij 120 ° C.
• De biologische kip moet de maïs of het voedsel ruiken dat het voedt.
• Beste en gevulde kip wordt kip gehaktballetjes genoemd. Een van de heerlijke voorbeelden, abrikozen kip gehaktballetjes. Bereid gehakt kippenvlees en crackers, kruiden, noten of zaden, voeg Kuraches en eieren toe. Bak in een koekenpan en aan het einde van een strooi met abrikozensaus of abrikozenjam.

• Vergeet niet dat de kip rigide en vezelig wordt als het te snel of in een te warme vloeistof wordt bereid. Kokende kip leidt tot een te moeilijke kip.