Hoe kip te delen

Kippenvaardigheden zullen van pas komen om te kokt die afhankelijk zijn van het budget, omdat het hele karkas goedkoper is dan vlees in porties gesneden.

Stappen

Deel 1 van 5:
Bereid Chicken voor

Spoel de kip en ontdoen van grutten voordat u doorgaat.

  1. Titel afbeelding Chop a Chicken Step 1
een. Was de kip onder koud stromend water. Vergeet niet om het binnen en buiten de vogel te doen.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 2
    2. Zet de kip op het snijplank van de borst omhoog. Gebruik een snijplank waarop u rauwe voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong omgaat.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 3
    3. Verwijder de nek en karkas. Gooi ze weg of ga naar een geschikte zaak.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 4
    4. Snijd een groot stuk vet, gelegen tussen de kippenhoofden.
    • Deel 2 van 5:
    Snijd de scheen en heupen

    Vernietig de femorale verbinding, vervolgens de knie, op dezelfde manier scheidde de benen en de heupen aan beide zijden van het karkas.

    1. Titel afbeelding Chop a Chicken Step 5
    een. Snijd de huid die het been met het lichaam verbindt.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 6
    2. Zodra u de locatie van de Memoral-verbinding vindt, zet u een vrije hand op het lichaam van de kip en draai het been. Deze beweging moet u de verbinding ontwrichten.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 7
    3. Snijd het been en de dij van de kip met één groot stuk, door het heupgewricht.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 8
    4. Neem de ene hand voor de dij en de tweede voor het scheenbeen. Strek je been uit terwijl de knie niet uit het gewricht verschijnt.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 9
    vijf. Snijd het kniegewricht om het scheenbeen van de heup te scheiden. Herhaal hetzelfde met de andere voet voordat u naar de vleugels gaat.
    • Deel 3 van 5:
    Afzonderlijke vleugels

    Zoek de verbinding die de vleugel met de borst verbindt en knip het om de vleugel van het karkas te scheiden.

    1. Titel afbeelding Chop 10
    een. Draai de kip back-up.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 11
    2. Bepaal de locatie van het gewricht tussen de vleugel en de borst en snijd het. Herhaal hetzelfde met een andere vleugel.
    • Deel 4 van 5:
    Apart

    Je moet niet teruggooien, je kunt er bouillon uit koken.

    1. Titel afbeelding Chop a Chicken Step 12
    een. Steek het mes in het gat waarin er waren.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 13
    2. Zet een mes met een karkas in het gebied waar de nek was.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 14
    3. Gesneden door subtiele plaatsen die rond de bladen aan de buitenkant van de kip zijn.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 15
    4. Snijd de botten van de borst parallel aan de spinale botten.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 16
    vijf. Snijd de schoudergewrichten en de borst van de andere kant van de kip.
  • Titel afbeelding Chop 17
    6. Til je rug op je borst en snijd de schoppen af. Dus je scheidt de achterkant van de borst.
    • Deel 5 van 5:
    Snijborst

    Breast Incision Split het in twee afzonderlijke stukken.

    1. Titel afbeelding Chop a Chicken Step 18
    een. Snijd het borstbeen mee om twee identieke stukken te krijgen.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 19
    2. Gebruik kippenstukken volgens de aanbevelingen van uw recept.
  • Titel afbeelding Chop a Chicken Step 20
    3. Het einde.

    • Tips

    • Je kunt je rug, nek- en vleugels tips opslaan om de bouillon vervolgens te koken. Volg de aanbevelingen van de recepten.

    Waarschuwingen

    • In ruwe kip kan er gevaarlijke bacteriën worden genaamd Salmonella. Dus was je handen na het karkas. Was en desinfecteer het mes en de snijplank voordat u deze de volgende keer gebruikt.

    Wat je nodig hebt

    • Hele kip
    • Snijplank
    • Mes
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar