Hoe kip te marineren in kruiden

Er is een werkwijze voor het koken van vlees waarbij het gemarkeerd is in een mengsel van smaakmakers van zout, peper, tijm en andere grote slijpkruiden. Ze wrijven in het oppervlak van vlees of vis, het creëren van een laag kruiden, waardoor een gerecht van ongewone smaak en aroma. Vlees, gebeitst in kruiden, populair in Jamaicaans, Texas en Franse keukens. Kip in een mengsel van kruiderijen kan worden gebakken op de grill, bak in een koekenpan of buitenvuur. Dit artikel zal u vertellen hoe u kip in kruiden kunt marineren.

Stappen

  1. Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Stap 1
een. Zoek een recept voor gerechten die overeenkomen met uw smaak. Kip in verschillende delen van de wereld marineren op verschillende manieren, er is geen universeel recept voor marinade van kruiden.
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Step 2
    2. Ontdooi kip indien nodig. Voor de beste resultaten, plaats het 24 uur in de koelkast voor het maken. Dus het kent gelijkmatiger dan in de magnetron.
  • Titel afbeelding Pas Dry Rub to Chicken Step 3
    3. MIX-kruiden in een kleine kom. Hier is een voorbeeld van de barbecue van het zuiden voor kip.
  • Mix 1 kop (200 g) bruine suiker, 3 st. L. mosterdpoeder, 2 st. L. Knoflookpoeder, 2 st. L. uienpoeder, 2 uur. L. Zout, ¼ uur. L. Cayennepeper, 1 ½ uur. L. Chipolte (gerookte rode peper halapeno).
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Step 4
    4. Meng alle ingrediënten grondig.
  • Titel afbeelding Breng droge wrijving aan op Chicken Stap 5
    vijf. Trek de kip uit de koelkast.
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Stap 6
    6. Ellendige de droge papieren handdoek.
  • Titel afbeelding Breng droge wrijving aan op Chicken Stap 7
    7. Strooi een kippenkruiden van alle kanten.
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Stap 8
    acht. Wikkel de kruiden in de kip om het volledig te bedekken buiten de laag van kruiden.
  • Marineren niet noodzakelijk de hele kip. Je kunt borsten, ham, vleugels, benen, etc. Als je de hele kip kookt, kun je het op onderdelen snijden voordat je de specerijen wwijgen, zodat het vlees beter geïmpregneerd is.
  • Titel afbeelding Pas Dry Rub to Chicken Step 9
    negen. Bedek de kip met een voedselfilm.
  • Titel afbeelding Pas Dry Rub to Chicken Step 10
    10. Plaats het in de koelkast gedurende 8-24 uur.
  • Als je geen kip voor de nacht kunt plaatsen, kun je het een uur in de koelkast stoppen. Hoe langer het wakker wordt, hoe beter de smaak en het aroma van kruiden.
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Step 11
    elf. Verwarm de grill naar het midden (of net onder) temperatuur.
  • Titel afbeelding Breng droge wrijving aan op Chicken Stap 12
    12. Trek de kip van de koelkast 15 minuten voordat je begint te bouwen.
  • Titel afbeelding Toepassen Dry Rub to Chicken Step 13
    13. Plaats de kip van de grill gedurende 15-20 minuten. Vlees zal klaar zijn als het binnenin niet roze zal zijn.
  • Als alternatief kun je kip in een pan in een koekenpan verdwijnen. Je kunt ook een kip 5 minuten op de grill of pan leveren en vervolgens naar de oven sturen om 20-40 minuten op een temperatuur van 180 graden te verdronken.
  • Titel afbeelding Pas Dry Rub to Chicken Step 14
    veertien. Trek de kip met de oven en serveer onmiddellijk op de tafel.
  • Titel afbeelding Pas Dry Rub to Chicken Intro
    vijftien. eet smakelijk!

    • Tips

    • Bereid het mengsel van kruiden van tevoren voor, bewaar het in een hermetische pot op een donkere plaats. Ze zal de volgende keer bij de hand zijn.
    • De meeste marinade-mengsels kunnen worden gebruikt bij het koken van rundvlees, varkensvlees en vis.

    Waarschuwingen

    • Bij het koken, kipt kip goed en kook het zodat het op één oppervlak afzonderlijk van andere producten ligt. Dit gebeurt om de verspreiding van Salmonella en Campylobacter-bacteriën te voorkomen. Klaar met koken, veeg de plaats af waar je werd voorbereid door antibacteriële agent.
    • Gebruik het mengsel niet te veel zout: de smaak kan de rest van de kruiden onderbreken.

    Wat je nodig hebt

    • Kip
    • Kruiden
    • Voedselfilm
    • Koelkast
    • Grill of oven
    • Venchik
    • Papieren handdoeken
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar