Hoe trochino te bereiden

Ticker - gerecht voor het ontbijt, dat populair is in de Filippijnen. Het wordt voorbereid van varkensvlees, in de regel, genomen uit varkensvleesbladen, de achterkant of Koreaans. Om een ​​verscherping voor te bereiden, is het enige wat u hoeft te doen, het oppakt in een mix van heerlijke kruiden, koel gedurende meerdere dagen, en bak of koken op de grill, terwijl het de knapperige, heerlijke consistentie die u wilt niet bereiken of kookt. (Hoewel "Tocino" middelen "spek" In het Spaans, hier zullen we ons concentreren op het Filippijnse gerecht.) Als u wilt weten hoe u uw eigen Sochino kunt voorbereiden in plaats van de speciale markt te laten lopen elke keer dat u slijpen wilt eten, zie. Stap 1 om te starten.

Ingrediënten

  • 1 kg. Varkenskoreaans of bladen
  • 6 st. L. Crashzout
  • ½ kopje conventionele azijn
  • ½ - 1 kopje bruine suiker
  • 4 doek gehakte knoflook
  • 3 st. L. Uien poeder
  • 3 st. L. Sojasaus
  • 1 C. L. Voedselkleurstof (optioneel)

Stappen

Deel 1 van 2:
Voorbereiding van vlees
een. Slanke harnasvlees. Je moet een varkensschop of een kernplakken snijden met een dikte van 6 mm. Je kunt het zelfs dunner in stukken van 3 mm dik snijden., Als je wilt dat ze heel dun zijn. Verwijder alle botten. Als u het voor uzelf gemakkelijker wilt maken om vlees in stukken te snijden, kunt u het eerst in de vriezer plaatsen, terwijl het vlees niet wordt bevriezen, en vervolgens het snijdt.
  • 2. Maak marinade voor. Meng het eten van zout, azijn, bruine suiker, sojasaus, knoflook, uienpoeder en voedselkleurstof, totdat het mengsel homogeen wordt. In plaats van voedselkleurstof kunt u een theelepel rood bietenpoeder gebruiken. Zet de ingrediënten in een kom, zodat je het varkensvlees gemakkelijk kunt wrijven.
  • Voor meer pittige smaak, kunt u 1/2 kopje ananassap in het mengsel toevoegen.
  • 3. Sattail varkensvlees marinadom. Dompel het varkensvlees in de marinade en houd het vlees niet grondig en gelijkmatig af. Gooi het varkensvlees in de marinade en dompel het volledig in.
  • 4. Koel varkensvlees gedurende drie dagen. Plaats het varkensvlees in een verzegeld pakket of in een afsluitende plastic container en plaats het drie dagen in de koelkast. Het zorgt ervoor dat het varkensvlees volledig is gegrild voor het koken. Wanneer je een koelkast varkensvlees uittrekt, stel je niet teleur of het niet helder is, de levende kleur die je verwachtschap een beetje grijs en vervaagd lijkt, maar de kleuren verschijnen wanneer je het kookt.
    • Deel 2 van 2:
    Kookvlees
    een. Bak het varkensvlees in een koekenpan. Hier is wat gedaan moet worden om een ​​gebeitst varkensvlees in een pan te bakken:
    • Zet het gebeitste varkensvlees in een pan met een kleine hoeveelheid olie.
    • Verwarm olie op mediumwarmte en bak vervolgens elk van de onderdelen voor twee of drie minuten aan elke kant. Doe het de manier waarop je spek voorbereidt: Bak gewoon elk stuk totdat het goed knapperig en goudbruin wordt.
    • Als je klaar bent met het frituren van een stuk, zet het dan gewoon op een bord en ga naar het volgende stuk of plakjes.
    • Je kunt zelfs stukken op een papieren handdoek zetten als je eerst een deel van het vet wilt maken.
    • Als je meer Caribische smaak wilt, snijd dan het varkensvlees in kleine vierkanten, en bak ze dan naar een knapperige korst, het voeden van een varkensvlees met witte rijst in een traditionele schotel Arrz blanco con tocino of "Witte rijst met throehe."
  • 2. Bereid een varkensvlees op de grill. Je kunt ook een grill kiezen in plaats van een koekenpan. Dit is wat je kunt doen om Troychino tot in de perfectie te brengen door het op de grill te bereiden:
  • Warm gewoon de grill en plaats elk stuk varkensvlees erop, bereid het voor twee of drie minuten aan elke kant, evenals in een koekenpan.
  • Wanneer alle stukken knapperig worden en verkoold zijn, verwijder ze dan uit de grill en je hebt alles klaar.
  • Wacht tot het varkensvlees ongeveer vijf minuten breekt voordat u het serveert.
  • 3. Serveer varkensvlees. Er zijn veel manieren om dit heerlijke gerecht in te dienen. Hoewel je zelf kunt genieten, kun je het ook indienen als onderdeel van een traditioneel gerecht, dat in de Filippijnen wordt genoemd Tosilog, bestaande uit gezwollen, rijst met knoflook en gebakken ei.

    • Wat je nodig hebt

    • Pan
    • Zeef
    • Bedekte kom of alles wat u kunt gebruiken voor de juiste opslag.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar