Hoe rijst te koken

Rijst is een van de belangrijkste producten die geschikt zijn voor een verscheidenheid aan gerechten. Ongeacht of u de voorkeur geeft aan witte, bruine rijst of rijstbaars, daaruit kunt u het bijgerecht koken op vrijwel elk hoofdgerecht. Als u echter geen rijstkoker heeft, kan de bereiding van rijst op de kachel soms een vrij moeilijke procedure lijken, omdat het noodzakelijk is om nauw te volgen. Niettemin, als je leert koken rijst, kun je het snel koken zonder veel moeite.

Ingrediënten

Gekookte witte rijst

1 kop (200 gram) van middelgrote of lange graan witte rijst
2 glazen (470 milliliter) water
½ theelepel (3 gram) zouten
1 eetlepel romige (14 gram) of groente (15 milliliter) olie (indien gewenst)

Gekookte bruine rijst

1 kop (200 gram) van middelgrote of lange graanbruine rijst
1 theelepel (5 milliliter) olijf- of sesamolie
2 glazen (470 milliliter) water
1 theelepel (6 gram) zouten

Gekookte rijst basmati

2 glazen (380 gram) rijstbaars
3 kopjes (700 milliliter) kokend water
Zout naar smaak

Stappen

Methode 1 van 3:

Gekookte witte rijst

een

Afspoelen in koud water. Voor het koken van witte rijst, is het wenselijk om het te wassen. Dus je verwijdert het zetmeelstof ervan, en de rijst zal niet vasthouden tijdens het koken. Zet 1 kop (200 gram) van middelgrote of lange-korrelwitte rijst in vergiet en spoel het uit onder het rennen van koud water.

Soms kan rijst niet spoelen. Desalniettemin, in sommige rijstvariëteiten meer zetmeel dan in anderen, dus het is beter om altijd de rijst te spoelen voordat ze koken.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 2

2. Breng water om te koken. Vul 2 glazen (470 milliliter) water in een kleine pan en zet het op medium of sterk vuur. Breng water naar snelle koken.

Als u witte rijst kookt, voegt u 2 delen water aan 1 deel van rijst toe. Dit betekent dat voor één glas rijst nodig is om twee glazen water te gebruiken.

Bij het koken van rijstwells, moet de pan vrij groot zijn. In de regel, voor 1-2 glazen rauwe rijstrijst genoeg 2,5 liter pan.

Titel afbeelding Make Gekookte rijst Stap 3

3. Voeg rijst en zout toe in een sauzen. Wanneer het water kookt, giet rijst en ½ theelepel in een steelpan (3 gram) zout en meng voorzichtig. Breng water naar zwakke kook.

Je kunt ook 1 eetlepel room toevoegen (14 gram) of groente (15 milliliter) olie 1 eetlepel (15 milliliter) olie en kijk hoe de rijst tijdens het koken niet glijdt.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 4

4. Bedek de steelpan en kook de rijst tot het verzacht. Na het water koken, maak een zwak vuur en bedek de pan met een deksel. Kook ongeveer 18 minuten. Hierna begin je te controleren of het klaar is. Wanneer rijst klaar is, blijft het behoorlijk solide, maar stop met crunching op de tanden. Niet eng als de rijst een beetje kleverig zal zijn. Kook het echter niet te lang, anders wordt het te verzacht en wordt een plakkerig.

Verwijder de hoes niet met de pan totdat het 18 minuten gaat. Paren zullen zich ophopen onder het deksel, dat bijdraagt aan het kookproces. Als je een deksel neemt, kookt Rice langer.

Als je een steelpan hebt zonder een deksel, bedek het met folie, terwijl rijst. Druk tegelijkertijd op de randen van de folie naar de velgpan en laat ze zakken, zodat het goed vasthoudt.

Als er water bleef in de pan nadat de rijst klaar is, is het noodzakelijk om het samen te voegen. Tik gewoon op een pan over de gootsteen en laat het overtollige water afvoeren.

Titel afbeelding Make Gekookte rijst Stap 5

vijf. Houd binnen een paar minuten rijst in een pan. Nadat de rijst klaar is, zet je het vuur uit, maar laat de rijst in een gesloten pan. Wacht nog eens 5 minuten - Gedurende deze tijd zal het kookproces eindigen, en de rijst zal eindigen onder de actie van stoom.

Titel afbeelding Make Gekookte rijst Stap 6

6. Bont in vork en dienen. Als het het komt om rijst te voeden, verwijdert u de kap uit de pan en breng de stekker in de plug uit om te vallen. Plaats de rijst in het gerecht of afzonderlijke platen en serveer op de tafel.

Nadat je rijst hebt verspreid, is het raadzaam om het nog 2-3 minuten in een pan in een pan vast te houden voordat je op platen legt. Gedurende deze tijd licht hij enigszins op en zal niet te nat en kleverig zijn.

Methode 2 van 3:

Gekookte bruine rijst

een. Rinse rijst in koud water. Zoals in het geval van witte rijst, wordt de bruine rijst aanbevolen om te spoelen voordat ze koken. Dus je verwijdert stof en zand die aan rijst kan blijven. Trek 1 kop (200 gram) van middelgrote of lange-graanbruine rijst in vergiet en spoel het onder koud water.

Rijstwassen voordat het koken helpt om ook de textuur te verbeteren en de korrels te splitsen, zodat ze niet in de toekomst plakken.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 8

2. Lichtjes rijst in een pan. Om het aangename walnootaroma van bruine rijst vrij te maken, moet je het enigszins bakken voordat je het koken. Neem een braadpan van 2,5 liter, voeg 1 theelepel (5 milliliter) olijfolie of sesamolie toe aan het en opwarm op middelhoog of hoog vuur. Leg de rijst in de pan en bak het zodat het volledig droog is en enigszins wordt gedraaid aan de uiteinden.

Rijst zoals het moet worden geroosterd wanneer het moeraroma begint met toewijzen.

Titel afbeelding Maak Gekookte Rijst Stap 9

3. Meng een pan met waterrijst. Nadat de rijst lichtjes is geroosterd, giet 2 kopjes in een pan (470 milliliter) water en voeg 1 theelepel (6 gram) zouten toe. Als je in een hete pan stapt, zal water nul en laten.

Titel afbeelding Maak Gekookte Rijst Stap 10

4. Breng water om te koken en brand te verbranden. Nadat je het water hebt gevuld, laat dan de pan op medium of groot vuur en wacht tot het mengsel van rijst, water en zout wordt gekookt. Maak dan een zwak vuur, zodat het water kaal is en de pan met een deksel bedekt.

Bedek de steelpan niet met een deksel totdat intensieve kokende stopt.

Titel afbeelding Make Gekookte rijst Stap 11

vijf. Kook 4 45 minuten. Nadat je een steelpan hebt bedekt, kook je rijst op een laag vuur gedurende 45 minuten. Verwijder vervolgens het deksel en controleer of al het water wordt geabsorbeerd. Probeer ook of smering genoeg rijst is. Klaar rijst moet zacht zijn en tegelijkertijd een beetje solide.

Verwijder de hoes niet in de eerste 45 minuten om Steam Steelpan niet vrij te geven, anders kookt de rijst langer.

Na 45 minuten aan de onderkant van de pan kunnen wat water blijven. Als er echter meer water zijn dan 1 eetlepel (15 milliliter), loopt u deze in de gootsteen af.

Als na 45 minuten rijst nog steeds moeilijk is, voeg dan zo nodig wat meer water toe en blijf het koken. Controleer de rijst om de 10 minuten totdat het verzacht.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst Stap 12

6. Bedek de steelpan met een deksel gedurende 10-15 minuten. Wanneer de rijst klaar is, verwijdert u de steelpan uit het vuur en maakt het opnieuw met een deksel. Wacht 10-15 minuten - gedurende deze tijd zal de rijst minder kleverig zijn.

In dit geval zal de rijst in dit geval licht branden en minder nat worden en sprankelend als het gaat om het voeden op de tafel.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst Stap 13

7. Vul en serveer rijst. Verwijder het deksel uit de pan en breng de stekker uit om te vallen. Plaats vervolgens de rijst in het gerecht of afzonderlijke platen en serveer op de tafel.

Als u niet alle bruine rijst eet, kan het 3-5 dagen worden opgeslagen. Koop rijst in een verzegelde voedselcontainer en zet het in de koelkast.

Methode 3 van 3:

Gekookte rijst basmati

een. Rinsen en weken rijst. Net als in het geval van witte of bruine rijst, moet de rijstbaarten worden gespoeld voordat ze worden gekookt. Push-up in vergiet 2 kopjes (380 gram) rijstbaars en spoel het uit onder het rennen van koud water om stof en afval te verwijderen. Plaats daarna de rijst in een grote kom gevuld met koud water en laat het 30-60 minuten weken en laat het water vallen.

Je kunt en niet weken rijst, maar na het weken zal de afgewerkte rijst zachter zijn.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 15

2. Purice rijst in een steelpan en giet kokend water. Koop rijst in een enorme pan met een deksel. Voeg een snufje zout toe en vul rijst met 3 glazen (700 milliliter) kokend water.

Als de pan geen deksel heeft, kunt u in plaats daarvan een redelijk brede bakplaat gebruiken.

Voeg zout toe aan smaak. Meestal is een glas rijst genoeg over ⅛ theelepeltje (0,7 gram) zouten.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 16

3. Breng water om te vertragen en bedek een steelpan met een deksel. Zet een pan op het fornuis en zet het medium of een sterk vuur aan. Wacht tot het water begint te gooien en bedek de foliepan en druk het op de randen, zodat het stoom goed behoudt. Plaats vervolgens het deksel erop.

Titel afbeelding Maak gekookte rijst stap 17

4. Kook rijst op laag vuur 15 minuten, laat het dan staan. Nadat je een steelpan hebt bedekt, maak dan een zwak vuur. Kook ongeveer 15 minuten. Verwijder na deze tijd de pan van het bord en houd de rijst onder het deksel nog 5 minuten vast, zodat het de veerboot bereikte.

Hoewel rijst gedurende 15 minuten wordt gebrouwen, verwijder dan de omslag niet met een pan en folie, anders zullen paren eruit komen, wat het kookproces negatief zal beïnvloeden.

Titel afbeelding Maak Gekookte Rijst Stap 18

vijf. Vul en serveer rijst. Nadat de rijst enkele minuten onder de veerboot opvalt, verwijdert u het deksel en de folie uit de pan. Vul rijstvork. Zet de rijst in het gerecht en serveer op de tafel totdat deze wordt afgekoeld.

Tips

Als je regelmatig rijst kookt, koopt het waarschijnlijk een rijstkoker. Het is veel gemakkelijker om rijst te koken dan op de plaat.
Het is het beste om zout in water toe te voegen voordat het kookt, omdat rijst gemakkelijker zout is tijdens het koken. Als je later aan de rijst voldoet, is het geweldig om het te verminderen.
Rijst is een universeel product. Het kan op zichzelf zijn als een bijgerecht, gebruik als basis voor salades en braadpan, voeg toe aan verschillende fictieve gerechten.