Hoe Brown Basmati Rice te bereiden

De geschiedenis van de langkorrige bruine rijst basmati begint in India, waar het nog steeds is gekweekt en wordt veel gebruikt. Dit soort bruine rijst is erg handig, heeft een noten smaak en een speciale geur, bovendien kan het worden geserveerd met verschillende gerechten. Rijst is perfect gecombineerd met een groot aantal diverse ingrediënten. In dit artikel leert u hoe u rijst kunt bereiden en hoe kunt u het koken - u leert koken om rijst te koken, te verdwijnen en deze onder druk te koken.

Ingrediënten

Bruine rijst basmati

Op 6 porties

2 glazen (470 milliliter) bruine rijstbaars
600-700 milliliter water
1 theelepel (5 milliliter) zouten

Stappen

Methode 1 van 4:

Spoelen en weken rijst basmati

een. Eerst moet je rijst in koud water gieten om te spoelen. Knijp 2 kopjes (470 milliliter) van bruine rijstbaars en giet het in een middelgrote container gevuld met water uit een kraan.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 2

2. Afspoelen. Meng de rijst onder het water totdat het modderig wordt, en schuim verschijnt niet langs de randen.

Hoewel water en enkele voedingsstoffen afspoelen, die zich in de bruine rijst van Basmati bevinden, moet u begrijpen dat het van veraf wordt genomen en de talk, poeder glucose en rijstpoeder kan verwerken. Daarom worden de experts van deze regio nog steeds aanbevolen om het te wassen.

Bovendien kunt u een extra zetmeel uitwassen die de rijstklinkt maakt.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 3

3. Laat het water uit rijst af. Giet water door een maasfilter, kantel aan één kant een kom kantelen. Je kunt tegelijkertijd rijst met een bord houden, zodat het niet naar beneden valt.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 4

4. Rinse herhaald. Typ koel water rechtstreeks vanuit de kraan en herhaal het hele proces totdat het water in de kom transparant wordt. Hiervoor kan het ongeveer 10 keer duren.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 5

vijf. Zodra het water transparant wordt, giet rijst in een kom en behoud aan de zijkant.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 6

6. Week gewassen rijst in koud water. Voeg 600 milliliter koud water toe in schone en droge rijst en week het 30 minuten of 24 uur, afhankelijk van de methode van verdere kookgerechten. Hoe langer de rijst is doorweekt, hoe minder tijd het voorbereidt.

Basmati-rijst staat bekend om zijn rijke smaak die verloren is wanneer het verwarmd is. Weken rijst om de kooktijd te verminderen en het grootste deel van de smaak en geur van rijst te behouden.

Het maken van rijst zal ook helpen de textuur te verbeteren en maakt zachter.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 7

7. Rioolwater. Gebruik van het mesh-filter, laat het water dat niet in rijst is geabsorbeerd.

Je kunt een vergiet gebruiken, maar de gaten moeten erg klein zijn, anders kan rijst tijdens het filteren in hen vallen.

Methode 2 van 4:

Kook bruine rijstbaars

een. Water bereiden. Giet 600 milliliter water in een steelpan met middelgroot deksel.

Rijst bereidt alleen correct als het deksel hermetisch grenzend aan de steelpan is, wat betekent dat warmte en stoom niet in staat zal zijn om uit te lekken.
Pak de steelpan van geschikte grootte op, omdat de hoeveelheid gekookte rijst drie keer zal toenemen.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine rijst Stap 9

2. Voeg ongeveer 1 theelepel zout toe aan water (5 milliliter). Net als in het geval van pasta helpt zout om de natuurlijke smaak van rijst te tonen, en als dit niet is gedaan, zal het smaakloos zijn. Zout is niet nodig om rijstzout te maken.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 10

3. Voeg rijst toe in water. Pas 2 kopjes (470 milliliter) van gewassen en pre-gesloten bruine rijstbaars in een pan en roer lepel.

Meng rijst slechts één keer. Als u dit in het kookproces doet, wordt het zetmeel gevormd door de hubber en rijst, het zal het samenvoegen of te dik zijn.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 11

4. Kook water en kook dan rijst op langzame warmte. Schakel het vuur maximaal in. Zodra het water kookt, vermindert het vuur tot een minimum, bedek het deksel en kook 15-40 minuten totdat al het water wordt geabsorbeerd.

Het tijdsverschil is afhankelijk van hoe lang je rijst hebt geweekt.

Vertroebeld voor 30 minuten rijst is dichter bij 40 minuten klaar. De hele nacht in het water zal zich in 15 minuten voorbereiden.

Het is erg belangrijk om het vuur onmiddellijk te verminderen, zodra het water kookt. Rijst is moeilijk te bereiden op intense hitte, want terwijl het water snel zal verdampen. Ook kunnen de korrels eenvoudig splitsen.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruin Rice Stap 12

vijf. Probeer rijst om de mate van paraatheid te bepalen. Verwijder het deksel snel en neem een paar rijstvork op de tip. Bedek meteen de pan met een deksel. Rijst is klaar als het zacht is, en het water volledig geabsorbeerd. Kook anders nog eens 2-4 minuten.

Het is noodzakelijk om meer water toe te voegen als de rijst nog steeds solide is, en de hele vloeistof al is geabsorbeerd. Giet langzaam de ¼ kop (60 milliliter) water.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 13

6. Verwijder de steelpan uit het vuur en bedek met een handdoek. Wanneer de rijst klaar is, verwijdert u de pan van de plaat en open de kap. Leg bovenop een gekleurde keukendoek en sluit het deksel snel.

Handdoek helpt de ongepaste rijst, zodat het kruimelig wordt. Het zal ook het extra vocht absorberen, dat anders in het product wordt geabsorbeerd.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 14

7. Laat rijst gedurende 10 minuten. Verwijder de hoes niet met een pan terwijl rijst rust, anders zullen alle paren naar buiten komen, wat het gerecht helpt "reizen".

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine rijst Stap 15

acht. Verwijder de handdoek, het deksel en mengrijder. Meng de rijst in een steelpan met een plug. Laat het dan een paar minuten zonder een deksel om te drogen.

Voor een vork loop je van het overtollige stoom en maak rijst kruimelig.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 16

negen. Dan moet je rijst op het bord en het bestand op de tafel leggen. Groot of speciaal bedoeld voor deze lepel moet worden uitgesteld voor een serveerschaal. Serveer het afzonderlijk of als een bijgerecht.

Methode 3 van 4:

Bereid bruine rijstbaars in rijstkoker

een. Onderzoek de instructies zorgvuldig. Veel soorten concepten te koop worden in winkels verkocht, en niet allemaal werken evenveel of hebben dezelfde functies.

Bijvoorbeeld, in sommige rijstkokers is er een aparte modus voor witte en bruine rijst. In andere modellen is dit misschien niet.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 18

2. Meng water en rijst. Houten lepel of rijstmix 2 kopjes (470 milliliter) basmati bruine rijst en 3 glazen (700 milliliters) van water in het binnenbodhuis.

De meeste drawlock bevat een meetglas. Maar in de regel is het volume slechts ¾ standaardbeker.

Gebruik geen metaalbestek om producten in de rijstkoker te mengen, omdat het dus de niet-stick-coating van de binnencontainer kan beschadigen.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 19

3. Sluit de rijstkoker met een deksel en begin met koken. Meestal heeft de rijstkoker twee modi, waarvan er één is ontworpen om te koken en de andere voor verwarming, dus zie zorgvuldig en selecteer "Bereiden". In deze modus zal water heel snel koken.

Zodra de rijst water absorbeert, zal de temperatuur stijgen tot het kookpunt (100 ° C). In dit stadium worden de meeste concepten automatisch overgeschakeld naar de verwarmingsmodus.

Het duurt niet meer dan 30 minuten.

Verwarmingsmodus behoudt de rijsttemperatuur, zodat u het in warm kunt indienen.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 20

4. Verwijder het deksel niet totdat de rijst zich voorbereidt. Zoals in de eerste methode, verwijder de nokhoes niet, anders valt de stoom die nodig is voor de bereiding van het gerecht eruit.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 21

vijf. Laat rijst in rijstkoker. Wanneer de verwarmingsmodus wordt ingeschakeld, laat u het deksel gesloten en wacht 5-10 minuten zodat de rijst eindelijk is voorbereid.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 22

6. Open de rijstkoker en vul rijst. Verwijder de rugklep voorzichtig en probeer geen brandwonden te worden van hete stoom. Houten mes of lepel voor rijst die netjes vegen.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 23

7. Serveerschotel. U kunt rijst onmiddellijk voeden of worden opgeslagen in de koelkast en vriezer voor verder gebruik.

Als je rijst in de koelkast gaat opslaan, is het noodzakelijk om het in een kom te vouwen en met een film te bedekken. Winkel gedurende 3-4 dagen. Voordat u naar de koelkast verzendt, mag u niet meer dan twee uur rijst op de tafel achterlaten.

Als u van plan bent om rijst te bevriezen, spoelt u deze onder koud water, vouw in het verzegelde pakket en verzendt vervolgens naar de vriezer. Ontdooi het in het koelkantoor `s nachts.

Methode 4 van 4:

Bereid bruine rijstbaars onder druk

een. Meng water, rijst en zout. Mix 2 kopjes (470 milliliter) Basmati bruine rijst, 2,5 kopjes (590 milliliter) water en 1 theelepel (5 milliliter) zouten in een snelkookpan, en draai vervolgens de brander op het midden of hoog vermogen, zodat de druk hoog was.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 25

2. Vergrendelen. Schakel de timer in wanneer de druk voldoende is.

Verschillende modellen voormalige auto`s hebben verschillende soorten kleppen die waarschuwen voor hoge druk in de tank.

In de veerventiel begint in de regel een ingebouwde staaf, die stijgt - overstroomventiel aan het werk wanneer een bepaalde temperatuur wordt bereikt, en een volledig mechanische klep wordt geleidelijk gesloten, welke fluit of hits wanneer het opkomt of daalt in de bedieningsmodus.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 26

3. Verminder het vuur en ga door met koken. Verlaag de temperatuur van de brander tot de druk stabiliseert en rijst blijft. Totale tijd, vanaf het moment dat de druk hoog is geworden, fluctueert in het bereik van 12-15 minuten.

Het hangt allemaal af van de tijd dat je rijst hebt geweekt.

Titel afbeelding Cook Basmati Bruine Rijst Stap 27

4. Schakel het vuur uit. Binnen 10-15 minuten daarna zullen de temperatuur en de druk vallen. Het mechanisme dat de beveiliging veilt, wordt geopend of de indicator zal u laten weten dat de druk viel.

Je kunt ook wanten dragen en de snelkookpan in de gootsteen plaatsen. Schakel koud water in om de druk te verminderen. Daarna kunt u de klep openen en klikken op de knop / LEVER, die waterdamp en restdruk vrijgeeft.

Handelen zorgvuldig en blijf weg van het paar om brandwonden te voorkomen.