Hoe gele rijst te koken

Gele rijst wordt als je het kookt met kurkuma of saffraan - een populaire manier om rijstfabrikanten te voeden. Spaanse gele rijst - het hoofdgerecht voor veel Latino-Amerikaanse chef-koks. In Indonesië bereidt gele rijst zich voor op verjaardagen en andere feestdagen, traditioneel in de vorm van een kegel op een bord voordat u dient. In de Indiase gele rijst voegt verschillende geurige kruiden toe. In dit artikel vindt u recepten voor deze drie opties voor het maken van gele rijst.

Ingrediënten

Spaanse gele rijst

  • 2 theelepels fijn gesneden uien-sjalot
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 1 1/2 kopje langkorrelige rijst
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 1/4 kopje plantaardige of kippenbouillon
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel hamer kurkuma
  • Bevroren erwt en fijngehakte verse kinza

Indonesische gele rijst

  • 1 1/2 kopje rijstbaars of jasmijn
  • 1 glas water
  • 1 kopje kokosmelk
  • 1 LAUREL-blad
  • 1 vel Safiere Lyme
  • 1 STEM LEMONGRAS
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel hamer kurkuma

Indiase gele rijst

  • 1 1/2 glas rijst basmati
  • 2 glazen water
  • 2 theelepels boter
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 6 PODS KARDAMONA
  • 1/2 theelepel hamer kurkuma
  • 1/4 Glakana Izyuma

Stappen

Methode 1 van 3:
Spaanse gele rijst
een. Fry Shallot. Verwarm olie in een diepe koekenpan en voeg een fijn gehakte chalot toe. Bak gedurende 5 minuten op gemiddeld hitte. Ga door met koken tot gouden.
  • 2. Voeg langkorrelige rijst, kurkuma, zout en meng goed.
  • 3. Voeg bouillon toe aan de pan en breng aan de kook.
  • 4. Swariate fig. Hondenvuur zodat de rijst een beetje geboren is, maar de rijst niet sterk bedekte, bedek de rijst met een deksel. Kook onder het deksel bij laagwarmte 15 minuten of totdat de rijst niet zacht zal zijn en alle vloeistof absorbeert.
  • Controleer de rijst klaar. Als de vloeistof nog steeds in de pan blijft, betekent dit niet klaar.
  • Kijk hoe de rijst niet is verbrand. Kook op lage hitte, zodat rijst niet is verbrand.
  • vijf. Rijst is bijna klaar. Voeg bevroren polka dot toe en strooi met Cilantro. Dienen als een garnering voor vlees of groenten.
    • Methode 2 van 3:
    Indonesische gele rijst
    een. Meng de kurkuma met water. Dit zal de spice op rijst gelijkmatig verdelen voordat ze koken. Kun je deze stap overslaan als je haast.
  • 2. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pan. Voeg rijst toe, kokosmelk, kruiden, citroengras en bladeren in een pan. Grote lepelmix goed. Sluit de steelpan van het deksel.
  • 3. Swariate fig. Kook op middelhoog vuur. Breng de inhoud aan de kook, verminder het vuur en ga door met koken totdat de rijst niet alle vloeistof absorbeert.
  • Controleer de rijst tijdens het koken, zodat het niet is verbrand. Als het lijkt erop dat het een beetje droog is, voeg dan wat water toe.
  • Dus dat rijst niet droog was, kun je wat kokosmelk toevoegen.
  • 4. Voltooi de voorbereiding. Verwijder uit het vuur, verwijder de lemongraph-stam en meng rijst. Zet op een bord of vorm een ​​klassieke heuvel-klassiek voor Azië en serveer onmiddellijk op de tafel.
    • Methode 3 van 3:
    Indiase gele rijst
    een. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pan. Voeg rijst, water en specerijen toe in een pan. Lepel alles allemaal en sluit het deksel.
  • 2. Swariate fig. Zet een steelpan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verminder vervolgens het vuur en kook totdat de rijst al het water absorbeert.
  • Bekijk de rijst zodat het niet te droog is. Voeg wat water toe als de rijst begint te duwen.
  • Om een ​​tekening toe te voegen, kan deze plantaardige of kippenbouillon gebruiken in plaats van water.
  • 3. Voltooi de voorbereiding. Verwijder de steelpan uit het vuur en meng rijst. Doe rijst op een bord en serveer vlees, kip of vegetarisch gerecht.
  • 4. Klaar.

    • Tips

    • Als u bruine rijst kookt, dan moet u de kooktijd toenemen.
    • Formulier voor het verlenen van een kegelvormige vorm te koop in een winkel van producten uit Azië.
    • Gele rijst is goed gecombineerd met zulke vleesgerechten zoals Rendang en Ayam Goreng, of met omelet.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar