Hoe koken gebakken rijst voor het ontbijt

Van de resterende gekookte rijst sinds de vorige keer, kunt u heerlijke gebakken rijst koken voor het ontbijt. Voeg toe aan de tuig andere ingrediënten, zoals spek en eieren, en je krijgt een mooie geurige schotel. Afhankelijk van je smaak, kun je traditionele gebakken rijst voorbereiden of ananas toevoegen aan het om rijst in Hawaii te krijgen.

Ingrediënten

Gebakken rijst met spek en eieren

  • 6 spek plakjes of tempo van spek (vegetarisch analoog spek gekookt uit gefermenteerde soja)
  • 2 glazen (370 gram) van gekookte witte rijst of 3/4 kopjes (140 gram) rauwe rijst
  • 4 enigszins geslagen eieren
  • 3 dunne gesneden uien-sjalot
  • 3 theelepels (15 milliliter) sojasaus
  • 2 theelepels (10 milliliter) sesamolie

Op 2 porties

Gebakken rijst in Hawaï

  • 4 theelepels (20 milliotten) extra vierge olijfolie
  • 1 kleine gesneden rode bollen
  • 1/2 kop (75 gram) fijngehakte groene uien
  • 3 gesneden kruidnagels van knoflook
  • 1 kleine zoete rode peper, gesneden
  • 4 glazen (630 gram) van gekookte rijst of 1 1/4 kop (250 gram) rauwe rijst
  • 1 kop (170 gram) gesneden ananas
  • 4 Slice of Bacon
  • 3 eetlepels (45 milliliter) sojasaus
  • 2 theelepels (10 milliliter) bruine suiker
  • 1/2 theelepel (0,80 gram) gemonteerde gember
  • 4 eieren
  • Zout en peper naar smaak

Op 4-6 porties

Stappen

Methode 1 van 2:
Gebakken rijst met spek en eieren
  1. Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 1
een
Swariate fig. Bereid rijst in een dubbele ketel, een pan of rijstkoker, hoe wordt het meestal. Om rijst op de plaat te koken, brengt u aan de kook van 1,5 kopjes (360 milliliter) water en giet vervolgens 3/4 kopjes (140 gram) rauwe rijst aan, verminder het vuur, bedek de steelpan met een deksel en kook rijst gedurende 20-30 minuten. In plaats van vers bereide rijst, kunt u gekookte rijst gebruiken, die van de vorige keer is gebleven. Wanneer rijst is gelast, verwijdert u de pan van het fornuis en trok het een tijdje opzij.
  • Van één glas (200 gram) rauwe rijst, 3 glazen (600 gram) van gekookte rijst worden verkregen.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 2
    2
    Bereid Bacon voor. Neem de pan en bak spek op gemiddeld hitte totdat het donkerder is en dekt de heldere korst niet. Om dit te doen, hebt u ongeveer 10 minuten nodig. Verplaats vervolgens het spek in het vlak met een papieren handdoek naar het papier om vet te absorberen. Na het branden van spek, laat dan ongeveer 2 theelepels (10 milliliter) vet in een koekenpan. Op dit vet kun je andere ingrediënten frituren.
  • Als je een vegetariër bent, kun je een tempo van spek gebruiken - een vegetarisch product van gefermenteerde soja, zoals een lijkende spek.
  • Als een ander alternatief voor spek, kunt u Shiitake-paddenstoelen gebruiken met zoutgebakken in de oven.
  • Bacon kan worden vervangen door ham of worstjes.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 3
    3. Snijd spek in stukken. Zodra het geroosterde spek of de plaatsvervanger afkoelt, zet het op de snijplank. Neem een ​​scherp mes en snijd het spek van kleine (2-3 centimeter) door stukken. Daarna, zet het gesneden spek opzij opzij.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 4
    4. Fruitboog-sjalot aan de linkerkant na spek. Houd de koekenpan op mediumwarmte 3-4 minuten, totdat het vet opwarmt. Stap vervolgens in de pan gesneden boog sjalotten en bak het in kokend vet 2-3 minuten, waarna het vuur vermindert.
  • Wanneer je de boog-chalot in de pan legt, moet hij zich het doen.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 5
    vijf. Voeg rijst toe in de pan en bak het. Plaats in de pan rijst en meng het met een boog-chalot. Als er in rijst Mercsy-klontjes zijn, slaat u ze. Roer de rijst en blijf het 3-5 minuten bakken of totdat het een bruine tint verwerft. Schuif daarna de rijst aan één kant van de koekenpan.
  • Rijst zoals het zal opwarmen wanneer de stoom eraf zal gaan.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 6
    6
    Kook roerei Aan de vrije kant van het frituren. Bekijk de eieren in een aparte kom en breng ze over naar de koekenpan bevrijd van rijst. Blijf de eieren roeren met een houten mes totdat ze de gewenste consistentie aanschaffen.
  • Merk op dat de eieren blijven roosteren op het moment dat u met andere ingrediënten omgaat, met als gevolg dat de roerei-eieren vaste en minder lucht kunnen worden.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 7
    7. Voeg in rijst sojasaus, sesamolie en spekstukken. Voeg 3 theelepels (15 milliliter) van soja-olie in de pan, 2 theelepels (10 milliliter) sesamolie en spekplakken en hoe de ingrediënten te mengen. Wanneer alle ingrediënten uniform worden gemengd met rijst, kunt u de koekenpan van het vuur verwijderen en een gerecht op tafel serveren.
    • Methode 2 van 2:
    Gebakken rijst in Hawaï
    1. Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 8
    een. Swariate fig. Bereid de rijst afzonderlijk in water-steelpan. Onthoud dat tijdens de kookrijst, de houding tegenover water 1: 2 moet zijn. Voeg voor dit gerecht 1 1/4 kop (250 gram) rijst toe bij 2 1/2 kop (600 milliliter) water. Als je weinig tijd hebt, kun je snel koken.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt gebakken rijst stap 9
    2. Bereid en snij spek. Fruitbacon in een koekenpan op middellange of hoge warmte gedurende 5 minuten (of totdat het aan één zijde helder wordt). Wanneer een kant van het spek de knapperige korst bedekt, draait u hem om en braadt nog 3-5 minuten. Plaats daarna het spek op de snijplank en snijd in kleine stukjes (ongeveer 1,3 centimeter).
  • Als vegetarische vervanging van Bacon kunt u een tempo van spek of gegrilde paddenstoelen gebruiken.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 10
    3. Verwarm olijfolie in een pan. Reinig de pan van het vet achter links na spek of neem een ​​andere pan en opwarm 4 theelepels erin (20 milliliter) extra vierge olijfolie. Verwarm de olie op medium of hoge warmte gedurende 5 minuten of totdat het iets begint te zweven.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 11
    4. Voeg rode en groene uien toe in de pan, knoflook en paprika. Wanneer de olie warm is, zet u uien en andere ingrediënten in de koekenpan. Blijf ze roeren en zwerven op een sterke hitte gedurende 2 minuten. Wanneer de ingrediënten het aroma beginnen te geven, en de paprika zacht wordt, vermindert u het vuur op laag niveau. Het zal duren van 5 tot 8 minuten.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken rijst Stap 12
    vijf. Roer sojasaus, bruine suiker en gember in een aparte kom. Terwijl groenten Soworld zijn, kun je saus koken. Hoe de bijbehorende ingrediënten te mengen. Zorg ervoor dat bruine suikerblokken in het mengsel blijven.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 13
    6. Voeg rijst, ananas en spek toe aan de pan en meng de ingrediënten. Zet de rijst en gesneden ananas in de pan met groenten. Blijf nog eens 5-7 minuten lossen op gemiddeld of hoog vuur, of terwijl de ingrediënten niet opwarmen. Je zult het zien op het markeringspaar.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 14
    7. Voeg sojasaus en suiker toe aan gerecht. Langzaam en netjes opvolgt een gekookte saus in de pan, meng alle grote lepel en brand het vuur op het middenniveau. Figuur en andere ingrediënten zullen beginnen met het verwerven van een bruine tint. Blijf nog 3-5 minuten gebakken en maak dan een klein vuur en bedek de koekenpan met een deksel.
  • Titel afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 15
    acht
    Vinger ei In een aparte braadpan. Neem een ​​andere koekenpan en voeg een theelepel (5 milliliter) olijfolie toe of een beetje gesmolten boter erin. Verspreid het ei naar de pan en vind het. Houd de koekenpan op het vuur 2-5 minuten of tot het ei brult als je wilt. Als je meer vloeibare eieren houdt, verminder je de kooktijd. Neem voorzichtig een dooier om te bepalen of het ei klaar is.
  • Voordat u het ei uit het vuur verwijdert, controleer dan of het eiwit volledig geroosterd was.
  • Toonde afbeelding Maak ontbijt Gebakken Rijst Stap 16
    negen. Leg het ei op de gebakken rijst en serveer het gerecht. Verwijder het ei van de koekenpan en plaats het op de gebakken rijst. Om de smaak van geroosterde rijst te benadrukken, kunt u ook Sirac-saus, zout, grond Orchlophe-regio van hete peper toevoegen. Als je voor verschillende mensen kookt, verdeel je rijst in porties en in elk gebakken ei.

    • Wat je nodig hebt

    • Ricewood of pan
    • Beker
    • Pan
    • Snijplank
    • Mes
    • Een kom
    • Vork
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar