Hoe kook je kihades met rijst en mung gaf

Kihadi favoriete gerecht in vele Indiase huizen. Het is erg handig en smakelijk. Vanuit dit artikel leert u hoe u het thuis kunt koken in de stijl van Noord-India.

Ingrediënten

500 gram rijst
400 g mung gaf of verpletterde groene gram
2 eetlepels turmeric poeder
1 theelepel asafetide
1 eetlepel zout
3 eetlepels gesmolten olie
500 ml water
1 theelepel komijnzaad

Stappen

Methode 1 van 3:

Zuivering van rijst en gemalen groen gram

een. Giet rijst in een grote kom.

2. Voeg verpletterde groene gram toe.

3. Reinig en spoel een mengsel van rijst en groene gram onder stromend water.

Methode 2 van 3:

Frituren met gekorreld vet

een. Zet vet op de bodem van de stomer.

2. Voeg komijnzaad toe. Bereid je voor op langzame warmte totdat de zaden gaan openen.

3. Strooi zaden met asafetide poeder. Meng grondig.

4. Voeg kurkuma toe en mix.

vijf. Laat het water uit rijst en groen gram af.

6. Voeg gewassen rijst en groene gram toe in een snelkookpan.

7. Meng de schop grondig. Bak voor een paar minuten terwijl rijst en groene gram niet bedekt zijn met vet.

acht. Voeg water toe. Het niveau moet boven het mengsel van rijst en groene gram zijn.

Methode 3 van 3:

Koken in snelkookpan

een. Sluit het snelkookpan. Voorbereiden onder druk naar het tweede fluitje (ongeveer 6 minuten).

2. Schakel de verwarming uit. Wacht tot de druk af is.

3. Open de dekkap van de snelkookplaat. Controleer de bereidheid van rijst en groene gram.

4. Voeg water toe om meer dikke consistentie te krijgen. Kook een paar minuten.

vijf. Voeg zout toe en meng goed.

6. Serveer met cottage kaas of gemarineerde groenten. Voer alvorens een gebakken olie toe te voegen.

Tips

Extra water draagt bij aan een betere spijsvertering en helpt bij constipatie.
Voor acuut voeg rode chili peper of peperpoeder toe.
Missvickie.COM ervaren Indiase drukkooktjes en beweert dat voor één fluitje dat het 3 minuten duurt. Deze informatie is handig voor degenen die Amerikaanse of Europese druk-groersers gebruiken die niet fluiten.