Hoe rode wijnsaus te koken

Hoofdgerechten en bijgerechten kunnen aanzienlijk worden verbeterd als u ze combineert met saus voor de toevoeging van natuurlijke smaken en de luchtvochtigheid behouden. Drukke koks hebben geen tijd om te rotzooien met complexe, tijdrovende recepten, dus je hebt een heerlijke en gemakkelijk te bereiden saus. Leer hoe je de saus van rode wijn kunt koken, kan nuttig zijn voor elke koken omdat het gemakkelijk is om te koken en hij heeft een rijke, hartige geur die veel gerechten verbetert. Meestal is rode wijnsaus geassocieerd met rood vlees, maar rode wijnsaus is ook perfect voor vis, pluimvee, varkensvlees en zelfs groenten. Zodra je leert hoe je saus van rode wijn kunt koken met deze lichte treden en het hoofdrecept, kun je het gebruiken voor talloze gerechten en variëren de ingrediënten om je versie van deze universele saus voor te bereiden.

Ingrediënten

  • rode wijn
  • 1 bank van bouillon, rundvlees, kip of groente
  • Boter
  • Meel
  • Zout
  • Paprika
  • Kruiden en kruiden

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 1
een. Smelt 3 eetlepels (45 ml) crèmeolie in een braadpan op middelgrote hitte.
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 2
    2. Voeg 3 eetlepels (45 ml) meel toe na olie smelt.
  • Bereid je op Medium Heat ongeveer 2-3 minuten. Nog steeds het mengsel tijdens het koken zodat de saus niet aan de onderkant blijft en grondig gemengd.Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 2bullet1
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 3
    3. Verwijder het mengsel van boter en bloem uit vuur en voeg 1 kop (240 ml) rode wijn toe.
  • Roer de ingrediënten zorgvuldig met rode wijn voordat u het mengsel terugstuurt.Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 3bullet1
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 4
    4. Retourneer het mengsel van rode wijnsaus op het vuur en blijf koken, voortdurend roeren dat de saus verdikt en er was geen klontjes.
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 5
    vijf. Probeer het mengsel totdat deze op middelhoog vuur is voorbereid totdat u het gevoel hebt dat alcohol alles is of afgenomen of afneemt.
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 6
    6. Bereid een mengsel van rode wijnsaus voor voordat u bouillon toevoegt.
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 7
    7. Giet de inhoud van de potten langzaam in het mengsel, totdat de romige consistentie van rode wijnsaus wordt bereikt.
  • Titel afbeelding Maak rode wijnsaus Stap 8
    acht. Verwijder rode wijnsaus uit vuur.
  • Titel afbeelding Make Red Wine Sauce Step 8Bullet1
    negen. Voeg zout en peper toe aan smaak en roer, laat rode wijnsaus er ongeveer 5-10 minuten afkoelen en verdikken voordat u met vlees of groenten voedt.

    • Tips

    • Voeg witte of bruine suiker toe om een ​​zoete smaak te geven aan je rode wijnsaus. Als je van een kleine pittige smaak houdt, voeg je 1-2 eetlepels azijn of citroensap toe.
    • Experimenteer met de toevoeging van verschillende kruiden en smaakmakers aan een mengsel van rode wijnsaus. Knoflook, paprika en rozemarijn zijn perfect geschikt voor rode wijnsaus.
    • Rode wijnsaus met een kleine hoeveelheid suiker voor een iets zoete smaak. Geweldige zalm of tilapia.
    • Probeer olijfolie te gebruiken in plaats van romige olie voor nuttiger gerechten.
    • Wanneer u het hoofdrecept voor rode wijnsaus leert, probeert u deze naar uw smaak te verbeteren.
    • Artisjok is een groente die goed geschikt is voor de smaak van rode wijnsaus.

    Waarschuwingen

    • Kook nooit rode wijnsaus bij hoge temperaturen, zoals in dit geval het mengsel te snel kookt. Het resultaat zal een te liquide consistentie zijn met een kleiner aroma.
    • Gebruik nooit margarine bij het koken van rode wijnsaus. Het bereidt zich niet voor evenals op boter of olijfolie en het geeft geen sterke smaak.
    • In de eerste stappen van het koken van saus gemaakt van rode wijn, wees voorzichtig om boter en meel te maken om ervoor te zorgen dat je uiteindelijk een homogene textuur en een rijke geur komt.

    Wat je nodig hebt

    • Sawsee
    • Lepel om te roeren
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar