Hoe zoete ui saus te koken

Als u de smaak van sandwich "Cubmarin" of salade wilt verbeteren, giet ze ze met een kleine hoeveelheid zoete uiensaus. Bereid dikke, pittige, zoete uiensaus, ideaal voor broodjes en teriar. Als u dat wenst, bereidt u een zoete ui-saus voor met een smaak van knoflook van gebakken uien en een kleine hoeveelheid appelazijn. Of mix Mayonaise, zoete ui en room om een dikke zoete uiensaus te krijgen waarin kan.

Ingrediënten

Zoete uiensaus voor sandwich "Cubmarin"

1 kop en 2 eetlepels (225 gram) Granuleerde suiker
Kraam en 1 eetlepel (255 ml) koud water
6 eetlepels (89 ml) azijn
Eén-jarige eetlepels (22 ml) van rode wijnazijn
1 eetlepel (8 gram) arrouse
1 eetlepel (5 gram) gemalen uivlokken
2 en een halve theelepels (13 gram) Dijon Mosterd
2 en een halve theelepels (5 gram) droge mosterd
3/4 theelepel (3 gram) verpletterde gemalen selderiezaden met zout
3/4 theelepel (4 ml) vers uiensap
3/4 theelepel (9 gram) maanzaad
Paul theelepeltje (2 gram) uienzout
1/4 theelepel (1 gram) knoflookzout
1/4 theelepel (0,5 gram) paprika
1/4 theelepel (0,5 gram) zwarte peper
1-2 druppels sesamolie

Voor 1 kop (240 ml) saus

Sweet Fritted UI-saus

6 ruwe knoflooktanden
2 grote zoete ui-hoofden, pissed en snijd in vier delen
1 en 1/4 kopjes (295 ml) plantaardige olie en een beetje meer voor coating
Volledige kast (120 ml) appelazijn
1/4 kop (60 ml) van vers citroensap
Zout en peper naar smaak

Voor 4-6 porties

Zoete uiensaus met room

1/8 - 1/4 kop (20-40 gram) gesneden zoete ui
1 verpletterd knoflooktje
2 eetlepels (30 gram) mayonaise
3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie
2 eetlepels (30 ml) crème of mengsel van melk en room
2 eetlepels (30 ml) appelazijn
1 eetlepel (15 ml) water
Paul theelepeltje (2 gram) zouten
Vers gemalen zwarte peper

Voor 4 porties

Stappen

Methode 1 van 3:

Zoete lage saus voor sandwich "onderzeeër"

een. Zingende uiensap. Neem een kleine schakelaar en leg het op knoflook. Knijp sap uit. Je hebt ongeveer 3/4 theelepels (4 ml) sap nodig, waarna je het in een kleine shill giet.

Titel afbeelding Maak zoete uiensaus stap 2

2. Voeg alle ingrediënten toe aan het landschap. Neem 1 kop en 2 eetlepels (225 gram) gegranuleerde suiker, een halve kop en 1 eetlepel (255 ml) koud water, 6 eetlepels (89 ml) witte azijn en een en een halve eetlepels (22 ml) van een rode wijn azijn en voeg het allemaal toe in Schillik. Vergeet niet om deze smaakmakers toe te voegen:

1 eetlepel (8 gram) Arrorut;

1 eetlepel (5 gram) verpletterde uivlokken;

2 en een halve theelepels (13 gram) van de Dijon-mosterd;

2 en een halve theelepels (5 gram) droge mosterd;

3/4 theelepel (3 gram) verpletterde gemalen selderiezaden met zout;

3/4 theelepel (9 gram) maanzaad;

Paul theelepel (2 gram) uienzout;

1/4 theelepel (1 gram) knoflookzout;

1/4 theelepel (0,5 gram) paprika;

1/4 theelepel (0,5 gram) zwarte peper;

1-2 druppels sesamolie.

Titel afbeelding Maak zoete uien saus stap 3

3. Draag alle bezem en verwarm de saus. Zet een shill op een sterk vuur. Breng saus om te koken, maar voor nu is hij verwarmd, vergeet niet om hem te verslaan met een bezem.

Titel afbeelding Maak zoete uien saus stap 4

4. Verminder het vuur en kook de saus gedurende 5 minuten. Verminder het vuur wanneer de saus kookt. Blijf het roeren met een bezem en kook totdat de saus verdikt. Het kan 5 minuten gaan.

Titel afbeelding Maak zoete uien saus stap 5

vijf. Koel de saus en serveer op de tafel. Schakel het vuur uit en wacht tot de saus wordt afgekoeld tot kamertemperatuur. Gebruik de saus onmiddellijk na het koken of verwijder het tot de volgende maaltijden. Giet de saus in de hermetische container en bewaar in de koelkast enkele weken.

Methode 2 van 3:

Sweet Fritted UI-saus

een. Verwarm de oven voor en bereid je knoflook voor. Draai de oven met 220 ° C. Neem een klootzak met een rand en een folieblad. Zet 6 ruwe knoflookteentjes in het midden van folie en wikkel het strak om de tanden. Zet folie op de bakplaat.

Titel afbeelding Make Sweet Ui Sauce Stap 7

2. Schoon en doe uien en spreekt het met kruiden. Schoon twee grote uien. Scherp mes snijdt voorzichtig elke boog in vier grote stukken. Leg uien op het bakplaat naast knoflook en schat het licht met plantaardige olie.

Toonde afbeelding Maak zoete uiensaus stap 8

3. Bak uien samen met knoflook voor een uur. Leg de bakplaat in de verwarmde oven en bak de boog samen met knoflook binnen een uur. De boog moet enigszins worden verkort en volledig zacht wordt. Breid vervolgens voorzichtig folie uit en controleer de knoflook. Hij moet ook zacht worden. Zet uien en knoflook opzij zodat ze worden gekoeld.

Toonde afbeelding Maak zoete uiensaus stap 9

4. Schoon knoflook en zet in de blenderingrediënten voor saus. Schone knoflookteentjes en plaats ze in een blender of keukenmachine. Naast geroosterde uien, voeg dan ook toe:

Volledige wetenschap (120 ml) appelazijn;

1/4 kop (60 ml) vers citroensap;

Zout en peper naar smaak.

Titel afbeelding Maak zoete uien saus stap 10

vijf. Maal de ingrediënten vóór de vorming van saus en voeg plantaardige olie toe. Sluit het blenderdeksel en vermeer de ingrediënten naar een homogene toestand. Schakel de blender niet uit, open de gietneus van boven. Giet langzaam in een blender van 295 ml plantaardige olie, zodat het met saus mengt. Gebruik de saus onmiddellijk daarna.

Als u de resterende saus wilt opslaan, breekt u deze in de hermetische container en bewaar deze in de koelkast niet langer dan vier dagen.

Methode 3 van 3:

Zoete uiensaus met room

een. Snijd zoete uien en knoflook. Ongeveer 20-40 gram zoete boog snijden, evenals 1 knoflooktjes. Giet uien en knoflook in een keukenmachine of blender.

Titel afbeelding Make Sweet Ui Sauce Stap 12

2. Meet en voeg de resterende ingrediënten toe aan de blender. Lepel meten of op keukenschalen meten de resterende ingrediënten en voeg ze toe aan een blender. Je zal nodig hebben:

2 eetlepels (30 gram) mayonaise;

3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie;

2 eetlepels (30 ml) crème of mengsel van melk en room;

2 eetlepels (30 ml) van appelazijn;

1 eetlepel (15 ml) water;

Paul theelepeltje (2 gram) zouten.

Titel afbeelding Maak Sweet Ui Sauce Stap 13

3. Slijp saus tot een homogene staat. Sluit het blender deksel en maal de ingrediënten totdat de saus homogeen en dik wordt. Probeer de saus naar smaak en voeg indien nodig meer zout of peper toe.

Socus Remnants kunnen enkele dagen in hermetische capaciteit worden opgeslagen. Belangrijker, vergeet het niet om hem te voorkomen voordat ik het na een paar dagen in de koelkast naar de consistentie teruggeeft.