Hoe aardappelen door kubussen te snijden

Aardappelen - een van de meest veelzijdige en populaire ingrediënten die worden gebruikt voor de bereiding van het bijgerecht. Voor sommige gerechten moeten aardappelen in kubussen worden gesneden. Met deze snijdende methode kunt u snel aardappelen en gelijkmatig bereiden, dus wordt het vaak gebruikt bij het koken, passeren en bakken. Aardappelen snijden door kubussen vereist wat geduld, maar gelukkig is het niet zo moeilijk als je een scherp mes hebt. Na het beheersen van deze methode, kunt u heerlijke parserferie of gebakken aardappelen koken, die perfect een hoofdgerecht zal aanvullen.

Ingrediënten

Pato Power Pass

1 kg kubussen van aardappelen van waxcijfers
4-6 eetlepels (60-90 ml) olijfolie
4 gepelde en gehakte kruidnagels van knoflook
Zout en peper naar smaak
3 eetlepels (11 g) vers verpletterde vliegtuigpeterselie

Aardappel bakken met rozemarijn

1,4 kg snoepvariëteiten gehakte aardappelen
2 twijgen van verse rozemarijn
¼ meetbeker (60 ml) olijfolie
5 geplette kruidnagels van knoflook
Zout en peper naar smaak

Stappen

Methode 1 van 3:

Paardappelblokjes snijden

een. Aardappelen wassen. Knollen worden ondergronds, dus ze zijn bijna altijd vies, zelfs als ze in de winkel zijn gekocht. Reinig de aardappelen met een borstel voor groenten, en spoel dan grondig onder de straal van koud water.

Was aardappelen in vergiet onder stromend water uit de kraan om snel water te stromen.

2. Ik wens de aardappelen schoon te maken. Schone aardappelen of hangt niet af van wat voor soort gerecht u wilt koken. Om de huid zorgvuldig te verwijderen, gebruikt u groenten.

Als u niet onmiddellijk aardappelen gaat snijden nadat u de huid verwijdert, plaatst u deze in een koudwatercontainer om donkerder te voorkomen.

Vergeet ook om te verwijderen met knollenogen en groene gebieden met een scherpe punt van groente.

3. Gesneden aardappelen langs twee helften. Plaats vervolgens de helft van de platte kant op de snijplank.

Voor het snijden van aardappelen geschikt voor een speciaal kokmes.

4. Snijd de helften in verschillende stukken. U kunt stukken van elke dikte snijden, afhankelijk van de gewenste grootte van de kubussen.

Zet de gehakte aardappelstroken met een plat oppervlak op een snijplank om het gemakkelijker te maken om ze verder te snijden.

vijf. Rol stukjes aardappelen op. Rottende stukken platte kant op het bord, snijden elk van hen in de lengterale weer. Als gevolg hiervan zou je zoiets als aardappelen moeten krijgen.

6. Vouw stukken aardappelen in stapels. Voltooid met snijden, plaatst stukjes op elkaar zodat er verschillende identieke stapels zijn. Draai elke stapel met een lange zijde naar jezelf.

Als je wilt, kun je elk stuk op verschillende manieren snijden, maar dan moet je ze individueel in de kubussen snijden, wat meer tijd kost.

7. Gesneden aardappelen door kubussen. Nadat je de aardappelen in de stapel hebt gevouwen, pak je het mes en snijd de stapels in verschillende delen. Moet kubussen krijgen. De grootte van de kubussen kan elk, het belangrijkste zijn - zodat ze allemaal ongeveer even groot waren.

Gesneden aardappelen zijn goed geschikt voor het maken van aardappelpuree, Pastery en bakken. Ook kunnen aardappelblokjes in een pan in een koekenpan braden.

Methode 2 van 3:

Pato Power Pass

een. Kook de pan met water. Vul een grote pan rond de helft. Voeg wat zout toe aan smaak en breng water naar een kook op een groot vuur. Het duurt 5-10 minuten.

SLAAT WATER AAN WILLEN. U kunt deze stap overslaan als u niet veel natrium in voedsel wilt maken.

2. Kook aardappelen. Zodra het water kookt, zet dan 1 kg in een pan met gesneden wax-aardappelblokjes. Koele aardappelen in kokend water gedurende 4-5 minuten, of totdat het zacht wordt.

Voor dit gerecht Geschikte wax-aardappelen, dat wil zeggen, een cijfer met een dunne huid en een pulp van een waterkant. U kunt bijvoorbeeld een variëteit met rode huid "Desire" gebruiken.

Geef geen aardappelen, anders tijdens de gebakken, het zal uit elkaar vallen.

3. Giet het water uit de pan en geef de aardappelskool. Zodra aardappelen zijn gelast, laat het water met aardappelen in vergiet af. Mooie schokvergieting om alle overtollige vloeistof te glazen. Verlaat de aardappelen in vergiet gedurende 5 minuten, zodat hij heeft opgesloten en afgekoeld.

4. Verwarm olie in een koekenpan. Terwijl de aardappelen afkoelen, giet 4-6 eetlepels (60 - 90 ml) olijfolie in een grote koekenpan met een tegenstanders. Verwarm olie op mediumwarmte gedurende 5-7 minuten.

Als je wilt, kun je in plaats van olijfolie romig krijgen.

vijf. Zet aardappelen op de pan en sla een minuut door. Zodra de olie warm is, leg dan de aardappelblokjes in de pan in één laag. Passer-aardappelen op een groot vuur 1 minuut, niet vergeten om te roeren om te zorgen voor uniforme Roas.

Als u een kleine koekenpan hebt waarop u niet alle aardappelen in één laag kunt instellen, passeert u eerst één deel, dan een andere.

6. Voeg knoflook toe en geef het resulterende mengsel aan op een gouden look. Voeg na 1 minuut 4 gezuiverde en gemalen knoflookteentjes toe aan aardappelen. Meng goed en bereid je ongeveer 4-6 minuten voor totdat aardappelen een gouden bruine korst verwerven.

Toevoegen aan smaak. Als u dol op knoflook bent, kunt u meer toevoegen, of, integendeel, minder, als de smaak van knoflook irritant is.

7. Seizoen zout en peper. Wanneer aardappelen een goudbruin krijgen, voeg een beetje zout en verse zwarte peper toe aan smaak. Meng de aardappelen grondig.

acht. Los vuur en blijf nog een paar minuten passeren. Bewijzen van aardappelen, bereid het voor op langzame warmte gedurende 5 minuten of zie je klaar.

Aardappelen zijn klaar als hij gemakkelijk steken voor een vork.

negen. Leg klaar aardappelen op een bord en strooi peterselie. Nadat u klaar bent met het passeren, verwijdert u de pan uit de plaat en leg voorzichtig aardappelen op een bord. Bestrooi met drie eetlepels (11 g) Verse verpletterde Peterselie. Serveer aardappelen als bijgerecht.

Als het hoofdgerecht nog niet klaar is, kunnen de lekkerste aardappelen op de bakplaat worden geplaatst en in de oven plaatsen door de laagste temperatuur in te stellen, zodat deze niet afkoelt.

Methode 3 van 3:

Aardappel bakken met rozemarijn

een. Oven voorverwarmen. Voor het bakken van aardappelen, moet je de oven voorverwarmen. Stel de temperatuur van 220 ° C in en geef de oven om te ademen.

2. Doe aardappelen in gezouten water en breng aan de kook. Neem een grote pan en plaats 1,4 kg aardappelen in de gehakte erin. Giet zoveel in de pan van koud water, zodat het aardappelen dekt en zout aan smaak voeg. Breng om te koken op een groot vuur. Het duurt 7-10 minuten.

Voor dit gerecht zijn wax-aardappelen perfect geschikt, bijvoorbeeld, een verscheidenheid aan rode huid "Desire".

Op Will kun je geen zout toevoegen.

Verwijder de pan van de plaat wanneer aardappelen enigszins zacht zullen zijn.

3. Laat al het water en de gedroogde aardappelen af. Zodra het water kookt, verwijdert u de steelpan uit het vuur en veeg de inhoud op het vergiet. Laat hete aardappelen in vergiet gedurende 2-3 minuten, zodat stoom het overtollige vocht heeft gedroogd.

4. Meerdere bladeren Rosemary. Naar gebakken aardappelen, je hebt 2 takjes verse rozemarijn nodig. Scheid de bladeren van de twijgen en slijp ze enigszins in de mortel zodat ze het aroma geven.

Als je geen mortel en een stamper hebt, neem dan een lepel en plak de rozemarijnbladeren met een convex.

vijf. Verwarm olie in een koekenpan. Zet een grote koekenpan op het fornuis en voeg een meetbeker (60 ml) olijfolie toe. Verwarm olie op hoge hitte gedurende 3-5 minuten.

Als je wilt, kun je in plaats van olijfolie romig krijgen.

6. Meng aardappelen, rozemarijn, knoflook, zout en peper. Verwarm olie, verwijder de pan van de plaat. Zet aardappelen op de pan, rozemarijnbladeren, 5 verpletterde knoflookteentjes, zout en peper naar smaak. Koop aardappelen met al het andere.

Je kunt je favoriete kruiden en smaakmakers toevoegen aan het gerecht. Aardappelen worden goed gecombineerd door tijm, oregano, peterselie, dille en gemalen rode peper.

7. Cake aardappelen in de oven vóór de vorming van knapperige gouden korst. Het mengen van de aardappelen en de resterende ingrediënten, zet het resulterende mengsel op de lade en zet het in een voorverwarmde oven. Bak aardappelen gedurende 30-35 minuten of totdat het gouden en knapperig wordt.

acht. Serveer hete aardappelen. Wanneer de aardappelen klaarkomt, verwijdert u de bakplaat uit de oven. Doe aardappelen op een bord en dien heet als bijgerecht.

Gebakken aardappelen - Perfecte garnering voor gebakken kip, varkensklippings of biefstuk.

Tips

Gesneden aardappelen met scherp mes. Dus het zal sneller en gemakkelijker zijn.
Aardappelen snijden door kubussen kost meer tijd dan eenvoudig hinnig, maar dus aardappelen zullen sneller en nog meer voorbereiden.