Hoe u Shiitake Paddestoelen voorbereidt: 8 stappen

Mushroom Shiitaka is een favoriete paddenstoel van degenen die de voorkeur geven aan vleesproef. Aangekomen in Aziatische landen, in eerste instantie in Japan en Korea, werd hij voornamelijk verzameld in het wild, maar hij groeit momenteel specifiek. Dit zijn grote paddenstoelen die een kippensmaak hebben, die kenmerkend is voor wilde paddenstoelen. Ze worden gebruikt voor vleesgerechten, soepen, sauzen, jus, evenals een zijschijf. Omdat deze champignons een rijke en verbazingwekkende smaak van hen kunnen worden geserveerd als vervanging voor vlees. Er zijn verschillende methoden voor hun voorbereiding. Training Right Cooking Paddestoelen Shiitake geeft u de basis voor het maken van een reeks voortreffelijke gerechten.

Stappen

een. Vind Shiitak-paddenstoelen bij uw lokale supermarkt.

2. Zorgvuldig maar was ze voorzichtig.

3. Wanneer u paddestoelen bereiden, verwijdert u alle harde vlekken op het been of verwijder deze volledig.

Als de benen zacht zijn, hoeft u ze niet te snijden. Ze kunnen worden gebruikt met paddestoelhoeden voor extra geur.

4. Drink paddestoelen met papier of pure keukenhanddoek.

vijf. Met behulp van een keukenmes malen champignons.

Afhankelijk van het recept en de werkwijze van koken, kunt u ze met plakjes snijden, verpletteren of volledig worden gebruikt. Gesneden plakjes zijn goed geschikt voor de bereiding van garnings en kleine stukjes - voor soepen, vullingen of sauzen.

6. Verzamel andere ingrediënten die nodig zijn voor het maken van schimmels, waaronder oliën, boter, kruiden en specerijen.

7. Kies een geschikte methode om schimmels te maken.

Je kunt ze bakken op olijfolie en gedurende 5- 10 minuten op de grill zetten. Bak ze met olie, zout en peper ongeveer 5 minuten op een hete koekenpan. Probeer de gehakte of hele paddenstoelen in de oven gedurende 15 minuten in de oven te bakken na het roeren met olie.

Als je van plan bent om de paddenstoelen te plaatsen of ze te gebruiken voor de bereiding van paddestoelvulling of saus, volg je je recept voorzichtig.

acht. Stuur een ready-made shiitake champignons.

Tips

Zorg er bij het voorbereiden van paddenstoelen om ze te drogen, omdat het zal helpen ze met vaste stof te houden tijdens het koken.
Gebruik tijdens het koken zout, peper, kruiden en specerijen. Het rijke aroma van deze paddenstoelen zal elegant zijn en zonder verschillende kruiden toe te voegen.
Gedroogde paddenstoelen moeten een paar uur puree worden, want dan hebben ze een meer delicate smaak.
Tijdens het trainen van het koken van schimmels, probeer ze te drogen. Sommige geliefden zeggen dat droge paddenstoelen zelfs een rijkere smaak hebben dan rauw. Gedroogde champignons in het water van ongeveer 30 minuten om ze sappig te maken. Voor extra geur, kunt u dit water gebruiken tijdens het koken.
Champignons kiezen, eruit zien zodat ze dicht zijn, omdat het suggereert dat ze vers zijn.
Probeer verschillende manieren om de paddestoel voor te bereiden, inclusief grill, roosteren en koken in een magnetron. Probeer er bovendien ze te gebruiken in een verscheidenheid aan recepten waarin paddenstoelen nodig hebben, omdat hun rijke geur elke schuifgerecht zal verbeteren.

Waarschuwingen

Wees niet verse champignons omdat ze poreus zijn, na het weken zullen ze rauw zijn.
Koop geen champignons met bruine vlekken omdat ze niet vers kunnen zijn. Koop ook geen champignons die een slijmstructuur hebben.