Hoe roerei te koken

Het vermogen om roerei te bereiden is erg handig - dit heerlijke gerecht kan snel snack zijn als je haast hebt. Om te beginnen, neem een paar eieren in een kom en voeg wat melk toe als je de roerei wilt maken om meer zachtaardig te worden. Smelt dan een stuk boter een stuk roomolie in een pan en breek de slaggereieren erin. Roer de eieren voortdurend zodat ze uitgaan. Fry-eieren totdat ze dikker zijn als je nodig hebt, waarna je geniet van hete en zachte scum-chatter.

Ingrediënten

2 eieren per persoon
1 theelepel (5 gram) crèmeolie
1 ½ eetlepel (20 milliliter) van melk of crème (optioneel)
Zout en peper naar smaak

Ten minste 1 portie

Stappen

Methode 1 van 3:

Gebakken eieren op het fornuis koken

een

Draag eieren In een kom met een vork of een klop. Bepaal hoeveel porties u nodig hebt (tegen het tarief van 2 eieren per persoon). Spreidde eieren In een kom en schud ze zodat de eiwitten en dooiers worden gemengd.

Zodat in de eieren geen stukjes schelpen raken, breek ze over een plat oppervlak, en niet over de rand van de kom.

Wist u, Dat kun je in dit stadium aan de eieren ontsnappen, zodat de roerei de roerei meer zachtjes blijken te zijn, maar als je zout toevoegt voordat de eieren bang zijn, kunnen ze een enigszins grijsachtige tint krijgen?

2. Voeg melk of room toe aan eieren voor eieren, zodat de roerei meer verzadigd zijn. Hoewel het niet nodig is, kunt u voor een meer verzadigde smaak 1 ½ eetlepel (20 milliliter) melk of room in eieren toevoegen en ze verslaan. U kunt ook een mengsel van gelijke delen van melk en room of walnootmelk gebruiken.

Om de roerei minder calorie te zijn, kunt u magere melk gebruiken.

3. Verwarm olie in een koekenpan op mediumwarmte. Neem een kleine koekenpan met een niet-stick coating, zet 1 theelepel (5 gram) boter erin en zet het midden vuur aan. Wacht ongeveer een minuut totdat de olie is gemonteerd en begint iets schuim. Schud de koekenpan dus olie verspreid over zijn bodem en muren.

Indien gewenst, in plaats van roomolie, kunt u olijf- of kokosolie gebruiken.

Als je een zachte roerei wilt koken, smelt de olie niet van tevoren. Giet in plaats daarvan eieren in de pan en voeg tegelijkertijd de romige olie toe.

4. Giet eieren in de pan en maak een zwak vuur. Giet langzaam slagieren in de pan. Tegelijkertijd moeten ze enigszins pijn doen. Verminder vervolgens het vuur zodat de eieren niet te snel worden geroosterd.

vijf. Nog steeds eieren en bak ze 3-4 minuten. Terwijl de eieren frituur zijn, roer ze continu met siliconen of houten lepel. Blijf de roereieren roeren totdat het begint te steken en de pannen op de muren te stoppen. Als je een meer dichte roerei wilt krijgen, bakjes 3-4 minuten.

Als u een zachte roerei wilt bereiden, verwijdert u de pan uit het vuur en roert u de eieren ongeveer 30 seconden. Zet de pan op het vuur afwisselend en verwijder het van de kachel en meng de eieren totdat u zachte vlokken krijgt.

Het advies: Als je wilt dat de roerei`s uit kleine stukjes bestaan, meng ze snel eieren tijdens het frituren. Zodat de stukken groter zijn, roer de eieren langzamer en soepeler zodat ze niet in kleine delen vallen.

6. Serveer meteen de roerei, tot ze afgekoeld en de consistentie hield. Schakel het vuur uit en schakel snel de hete roerei in een bord. Strooi roerei (zout, peper, verse kruiden). Serveer scrambled eieren samen met toasts, spek of vers fruit.

Bij opgeslagen, worden de roerei een waterig, dus het is wenselijk om het meteen te eten.

Methode 2 van 3:

Voorbereiding van gebakken eieren in een magnetron

een. Plaats een kom eieren, melk en smaakmakers in een geschikte magnetronoven. Neem een ronde kom en scatter 2 eieren erin. Voeg 1 ½ eetlepel (20 milliliter) van melk of room en een beetje zout en peper toe.

Om meer originele smaak te krijgen, in plaats van zout en peper, kunt u uw favoriete kruiden gebruiken.

2. Wakker worden de ingrediënten die worden gemengd. Neem een kleine huivere of plug en neem het mengsel van eieren, melk en kruiden. Blijf ze slaan totdat doogel wordt gemengd met eekhoorns en melk.

3. Bereid hoge power-eieren voor anderhalve minuut. Doe een kom in een magnetron en warm de eieren van 30 seconden op. Stop daarna de oven, meng de eieren en bereid ze nog 30 seconden voor. Meng vervolgens de eieren opnieuw en warm ze 30 seconden opnieuw op.

Als gevolg hiervan moet je kant-en-klare krassen krijgen.

4. Voeg voor een meer verzadigde smaak toe wat roomsolie. Koop een kom van de magnetron en geniet van de roerei totdat ze afgekoeld. Als je de roerei met een romige oliemaak leuk vindt, voeg je 1 theelepel in een kom (5 gram) olie toe en meng het om het te smelten.

Het advies: Als u verse kruiden wilt toevoegen, meng ze dan in de roerei onmiddellijk nadat u het van een magnetron hebt gekregen. Probeer Petersely, Schitt-boog of basilicum te gebruiken.

Methode 3 van 3:

Verschillende opties

een. Voeg wat zuivelproduct toe - in dit geval zal het script meer rijk zijn. Zodat de roereieren op hielden om te roosteren en een meer rijke smaak hadden verkregen, voeg een eetlepel van een koud melkproduct toe. U kunt romige kaas, zure room, crème vers, mascarpon of kwark gebruiken.

Als je romige kaas gebruikt, genezen het dan in de magnetron gedurende ongeveer 10-20 seconden zodat het zacht is en geen kleine knobbels in de klautels vormde.

2. Voor een meer verzadigde smaak kunt u aan u toevoegen. Sommigen willen graag wat geraspte kaas toevoegen in vloeibare eieren, terwijl anderen liever met kaas gereed zijn. Je kunt zowel één kaas als een combinatie van verschillende kazen gebruiken. Probeer de volgende varianten van kaas toe te voegen:

Cheddar;

Mozzarella;

feta;

geitenkaas;

Parmezaanse kaas;

Gerookte gaud.

3. Voeg vlees toe om scramble extra smaak te geven. Als u rauw vlees wilt toevoegen, zoals spek of varkensworst, bak het in een koekenpan en giet er vervolgens deieren in. Als u klaargemaakt vlees gebruikt, voeg deze dan ongeveer 1 minuut aan de roerei toe voordat deze klaar is om op te warmen.

TOEPASSEN TOE VOEGELD AAN DE VOLGENDE:
spek
ham
worst
gerookte zalm

Titel afbeelding Maak roereieren Stap 14

4. Seizoen met gebakken verse kruiden. Wis een paar twijgen van verse kruiden en voeg ze toe aan de roerei. Je kunt zowel één als een paar kruiden gebruiken, zoals dille, oregano, basilicum, peterselie of schatt-boog.

Geef snel de schrearysmaak van kruiden, voeg verse pestosaus toe aan smaak. Merk op dat de saus de kleur van de roerei zal veranderen.

vijf. Volg de roerei met je favoriete saus of specerijen. Nadat je de roerei hebt ontbonden op platen, strooi het met een kleine hoeveelheid specerijen, en geen zout met peper. U kunt een geschikt mengeling van specerijen gebruiken, bijvoorbeeld "Zaar" of "Garam Masala". Als je een beetje saus aan de roerei wilt toevoegen, probeer dan Sirac, Green Salsa, Soja of Werkersaus te gebruiken.

Je kunt eenvoudig roerei gieten met een kleine hoeveelheid ketchup.

Tips

Sluit zoveel eieren zoals je nodig hebt. Merk op dat je met een groot aantal eieren een grote koekenpan nodig hebt, of je moet frituren in verschillende doelen.