Hoe pinda`s te koken: 14 stappen (met illustraties)

Gekookte pinda is een populaire lichte snack in vele regio`s van de wereld. Verse pinda rijt van juni tot september, het is gemakkelijk te koken en zout en andere kruiden te leveren om een heerlijke snack te krijgen. Ongeacht of u verse of gedroogde pinda`s kookt, met behulp van verschillende eenvoudige technieken die u kunt genieten van zoutmoeren, samen met uw favoriete drankje!

Ingrediënten

1 kilogram verse of gedroogde rauwe pinda`s
2 kopjes (ongeveer 600 gram) kookzout
Kruiden
Ongeveer 15 liter water

Stappen

Deel 1 van 2:

Pinda`s schoonmaken en weken

een. Koop verse pinda`s in de winkel of op de markt. Koop groene pinda`s per seizoen, dat wil zeggen, van juni tot september. Als je in de zuidelijke regio`s woont waar pinda`s worden gekweekt, dan meld je misschien in de zomermaanden dat de verse oogst op de planken verscheen.

Koop om ongeveer een kilogram verse pinda`s te koken. Verse groene pinda`s worden niet langer opgeslagen dan een paar weken, dus neem dus niet meer dan de hoeveelheid die u voor deze periode kunt koken.
Zoek naar verse pinda`s met een solide bruin schil en een uitgesproken walnootgeur. In feite zien groene pinda`s er niet groen uit. Deze naam getuigt alleen dat hij onlangs verzamelde en hij had geen tijd om te drogen.

2. Was pinda`s en verwijder vuilnis en vernietigde schaal. Persoonlijke pinda`s in een grote emmer en vullen het met warm water. Verse pinda gekocht in de markt kan gras, takken, bladeren en dergelijke bevatten. Verwijder het hele oppervlak van de waterval. U moet echter niet de verpakte pinda`s in de winkel wassen - haal het gewoon uit het pakket en stop het meteen.

U kunt ook de residuen van de schaal en beschadigde noten verwijderen.

Als er veel afval en vuil in pinda`s is, kunt u het op straat wassen. In dit geval kunt u water toevoegen uit de tuinslang die in een emmer wordt geplaatst.

3. Reinig de pinda`s met een borstel en zet het in een vergiet. Breng de noten voorzichtig door met een borstel voor het wassen van groenten om het resterende vuil uit de schaal te verwijderen. Neem tegelijkertijd het volgende handvol noten uit de emmer met water en maak hun shell zorgvuldig schoon op hun palm. Plaats de gezuiverde pinda`s in het vergiet om vervolgens onder stromend water te wassen. Reinig alle noten.

Als u geen penseel hebt voor het wassen van groenten, kunt u in plaats daarvan een borstel voor gerechten gebruiken.

Je moet al heel lang handen onder water houden, zodat je rubberen handschoenen kunt dragen om de huid te beschermen.

4. Spoel pindawater. Zet een groot vergiet in de gootsteen gevuld met pinda`s en hoe de noten onder stromend water moeten worden gezet. Dus je verwijdert het vuil en de vuilnis van de kaf die kan blijven na het schoonmaken van de borstel. Was pinda`s en meng het totdat het schoon water begint te stromen.

Als je dit op straat doet of je hebt veel pinda, die niet in de gootsteen past, kun je het uit de tuinslang wassen. Merk op dat het in dit geval handiger is om een container met gaten te gebruiken waardoor het vuile water zal doen.

vijf. POSLINE Eén kilogram pinda`s in een grote pan en giet ongeveer 8 liter water erin. Plaats de pinda`s van het vergiet naar een grote pan. Vul de pan met water, zodat het volledig gekookte noten bedekte.

Als noten opduiken, drukt u enigszins met uw hand op zodat de schaal onder water is.

6. Voeg 1 kop toe aan water (300 gram) zouten. Bron de vereiste hoeveelheid zout, giet het in een steelpan en meng het water zodat het zout volledig is opgelost. Bij het weken van pinda`s zal zout zijn smaak benadrukken.

Merk op dat u later een extra zout en de rest van de kruiden toevoegt wanneer u pinda`s kookt. Zet niet te veel zout bij het weken van noten.

Gebruik zout in de vorm van poeder, en niet grote stukken, zodat het gemakkelijker is opgelost in water.

Pas indien nodig het aantal ingrediënten aan.

7. Bedek de steelpan en laat de pinda`s 30 minuten weken. Bedek de pan met een deksel of plastic film zodat de noten onder water blijven. Week ze ongeveer 30 minuten voor het koken. Als je geen verse groene pinda`s hebt, kun je in plaats daarvan ruwe gedroogde pinda`s gebruiken, die het hele jaar door wordt verkocht. Gedroogde pinda`s moeten worden uitgetrokken voordat ze langer worden gekookt, dus laat het minstens 8 uur of de hele nacht in het water.

Na het weken van pinda`s sneller verzachten tijdens het koken en een aangename textuur verwerven.

Probeer niet te genieten van geroosterde pinda`s - het zal niet verzachten met elke duur van weken of koken.

acht. Rioolwater. Zet Colanders in de gootsteen en giet er water in, samen met pinda`s uit de pan. Nadat u moeren wilt versterken voor de tijd die u nodig hebt, is het noodzakelijk om het gebruikte water te samenvoegen voor het koken.

Als je veel pinda`s hebt en het moeilijk voor je is om een steelpan te verhogen na het weken, kun je de moeren verleggen met een andere steelpan.

Daarna kunnen pinda`s worden gekookt.

Deel 2 van 2:

Koken, drogen en pinda-opslag

een. Zet pinda`s en geselecteerde smaakmakers in een grote pan. Neem een grote steelpan, zet de geschilderde pinda`s in en vul het met water. Water moet noten dekken ten minste 5 centimeter - meng ze indien nodig zodat ze volledig in het water duiken. Zet een steelpan op het fornuis en voeg de gewenste smaakmakers toe.

De hoofdkruiden is het zout, dat pinda een extra smaak geeft. U kunt een snorzout toevoegen aan de snelheid van ongeveer 1 kop (300 gram) voor elke 4 liter water.
Als je pinda`s wilt scherper, kun je vlokken rode peper of peper halapeno toevoegen.

2. Breng water aan de kook en kook pinda`s in langzaam kokend water ongeveer 4 uur. Plaats een sterk vuur en breng water tot sterk kokend. Daarna bedek het de pan en maak medium of zwak vuur, zodat het water iets is gekookt. Kook verse pinda`s in langzaam kokend water ongeveer 4 uur.

Als je ruwe pinda`s hebt gedroogd, kook het het in langzaam kokend water gedurende minstens 10 uur.

Probeer pinda`s in een grote dyrichouse te koken als je het hebt. Deze methode is vooral goed als je rauwe pinda`s nodig hebt, die zich lang voorbereidt. Zet net noten in een vreemdeling, voeg water en de benodigde kruiden toe, bedek met een deksel en kook op de minimale warmte gedurende 20-24 uur. Meng periodiek de pinda`s en voeg indien nodig water toe terwijl het wordt gebrouwen.

3. Roer van tijd tot tijd en probeer pinda`s. Meng periodiek de noten met geluid, terwijl ze worden gekookt op langzame warmte. Krijg soms noten uit de pan met een lepel, maak ze dan van de schaal schoon en probeer of ze klaar zijn en mogen geen kruiden toevoegen.

Kooktijd is afhankelijk van uw voorkeuren. Sommige houden van zeer zachte pinda`s, terwijl anderen de voorkeur geven aan hem enigszins solide te blijven. Probeer moeren in het kookproces om hun bereidheid te bepalen.

Misschien moet je wat water toevoegen als het knalt en geen pinda`s bedekt.

4. Reset pinda`s samen met water in vergiet. Schakel het vuur uit, verwijder de steelpan voorzichtig uit de plaat en verschuif de inhoud van de grote vergiet in de gootsteen. Het is noodzakelijk om al het water af te tappen nadat pinda`s lassen voordat het is.

Wees heel voorzichtig wanneer je een steelpan van de plaat schiet en de inhoud in een vergiet verlaagt, om niet te verbranden.

Het is beter om tapes te dragen voordat je een steelpan neemt om je handen en polsen te beschermen.

vijf. Als de steelpan te zwaar is, krijgt u een pinda-geluid. Verwijder het voltooide pinda-geluid, als je moeilijk bent om een steelpan op te halen en het rechtstreeks op de serveergerecht op te zetten.

Als je een Dikovarka hebt gebruikt, zal het gemakkelijker zijn om pinda`s van het water te verwijderen door lawaai.

6. Eet meteen gekookte pinda`s of houd het goed. Wacht tot de pinda`s worden gekoeld om het met zijn handen te nemen, dan schoon en eet het op. Je kunt ook moeren in de plastic zak op de sluiting verschuiven en ze opslaan in de koelkast tot 7 dagen of bevriezen om later te gebruiken.

Gekookte pinda`s kort opgeslagen - het kan ongeveer een week in de koelkast in de koelkast worden bewaard.