Hoe garnalen in paneren te koken

Peausished Shrimps zijn populair over de hele wereld in de meest modieuze restaurants, de meest bescheiden bars, in huizen en zelfs in Mc`Donalds in Griekenland, garnalen in een aantal zoete saus van tijd tot tijd. Garnalen zijn al gevonden in een paneel in de vriesafdeling, of je kunt ze thuis voorbereiden. Hoewel het daadwerkelijke deel van het panelen van garnalen in de panering kan veranderen, is er een specifiek proces dat wordt waargenomen om een ​​gouden bruine en knapperige garnalen te krijgen. Je kunt garnalen koken in het breken met behulp van garnalen van elke grootte, hoewel het een beetje gemakkelijker is om een ​​grote garnaal in paniek te raken. Hieronder wordt getoond hoe u garnalen kunt koken in het paneren.

Stappen

Methode 1 van 3:
Proces
  1. Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 1
een. Prepare Breening.
  • Meng in één kom 1 ei met 1 st. L. (15 ml.) water. Meng de vork tot de mixen.
  • In de tweede kommix 1 kop (240 ml.) Meel van 1 uur. L. (5 ml.) Zout, 1/2 uur. L. (2.5 ml.) Peper, 1/2 uur. L. (2.5 ml.) knoflookpoeder en 1/2 uur. L. (2.5 ml.) Boogpoeder. Meng goed totdat alles wordt gemengd.
  • Voeg 1 kop toe aan een derde kom (240 ml.) Japanse kruimels of andere soorten kruimels om een ​​knapperige paning te krijgen. Japanse kruimels zijn gemaakt van broodkorst, en ze zijn lichter en fragiel dan gewone crackers.
  • Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 2
    2. Bereid garnalen.
  • Als rauwe garnalen nog niet zijn gewist en darmaderen niet worden verwijderd, doet u het dan. Verwijder de staart is optioneel, maar dit is uw keuze.
  • Wanneer garnalen klaar zijn, neem dan 1 garnalen en dip in het gearomatiseerde mengsel van bloem en zorg ervoor dat garnalen gelijkmatig worden gedekt. Bedek vervolgens de garnalen met ei-mengsel en bedek ze voorzichtig met kruimels. Meel en eieren zullen fungeren als lijm, waardoor ze gepatigd zijn om op garnalen te blijven. Set garnalen aan de zijkant van een stukje perkament of een andere niet-stick coating. Ga door totdat je alle garnalen dekt.
    • Methode 2 van 3:
    Koekengarnaal
    1. Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 3
    een. Warmteolie.
    • Verwarm olie in een diepe koekenpan totdat het een temperatuur van 190 ° C bereikt. Volg de instructies van de fabrikant om de juiste hoeveelheid olie toe te voegen. Wanneer de olie een bepaalde temperatuur bereikt, laat de garnalen er langzaam in (één) lager totdat de mand bijna voltooid is. Zet niet te veel garnalen.
  • Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 4
    2. Fry Shrimp.
  • Bereid garnalen van middelgrote 1-2 minuten en grote garnalen - ongeveer 3 minuten. Verwijder garnalen wanneer ze goudbruin worden, enigszins gedraaid. Laat ze 1 minuut op een papieren handdoek stromen en dien dan.
    • Methode 3 van 3:
    Baksel garnalen
    1. Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 5
    een. Cakegarnalen.
    • Verwarm de oven voor tot 230 ° C. Zet garnalen in ruwe paning op perkamentpapier, leg ze op een bakplaat in één laag. Strooi ze enigszins met een spray op een oliebasis om hen te helpen verdraaid. Bak ze ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van hun grootte, of tot het moment waarop ze worden gesneden door ondoorzichtig.
  • Titel afbeelding Maak gepaneerde garnalen Stap 6
    2. Serveer garnalen zoals het is met tartaarsaus of met zure zoete saus.

    • Tips

    • Broodkruimels, maïsmeel en gemalen graanvlokken - alles kan worden gebruikt in plaats van rinsers in Japanse stijl te pannen. Je kunt ook verschillende kruiden toevoegen, zoals pinda`s, geraspte kokosnoten, kruiden en specerijen om het aroma van een mengsel van kruimels te verbeteren.
    • Snijd garnalen in de helft om te zien of ze voorbereid zijn. Gekookte garnalen moeten binnen ondoorzichtig zijn.
    • In plaats van het ei-mengsel, kunt u de poch, de boerderij saus of een andere viskeuze vloeistof gebruiken, die, in combinatie met meel, zal handelen als "lijm", die broodkruimels helpen om op garnalen te blijven.

    Wat je nodig hebt

    • Rauwe garnalen, gepeld en zonder woning (Tail optioneel)
    • Panicatie (broodkruimels, Japanse broodkruimels, maïsmeel, gemalen havervlokken en t.NS.)
    • Ei of andere viskeuze vloeistof
    • Meel
    • Zout, peper, kruiden
    • 3 kommen
    • Olie voor frituren (groente, pinda of koolzaadolie)
    • Diepe pan of bakplaat
    • Papieren handdoeken
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar