Hoe verse kruiden op Dry te vervangen: 4 stappen

Kruiden zijn een noodzakelijk onderdeel van een dieet. Ze herleven eten, waardoor het helder, nuttig is, het toevoegen van een weelderige aan de diepte van de smaak aan elke bouillon of jus, schilderen met verse schilderingen enig gerecht. Helaas zijn, terwijl in veel recepten verse kruiden zijn, niet alle berging`s bezitten de reserve van Groenen voor alle tijden. Meestal worden alle noodzakelijke verse kruiden vervangen door gedroogd. Gedroogde kruiden hebben hun voordelen, maar het begrijpen hoe ze goed kunnen balanceren tussen gedroogde en verse kruiden kan een echt probleem zijn. Om de ingrediënten te vervangen en het combineren van smaak, moet u leren hoe u verse kruiden correct op droog kunt vervangen.

Stappen

een. Registreer elk type groen dat is opgegeven in het recept. Als frisse of droge kruiden in het recept zijn aangegeven en heb je een exact aantal van deze kruiden, het gerecht zal perfect werken, als je zeker geen enkele soorten groen voor anderen vervangt. Als u geen noodzakelijk type groen hebt, schrijf dan het exact gespecificeerde volume.

Titel afbeelding Meeting Fresh vs gedroogde kruiden Stap 2

2. Word lid van de belangrijkste regels voor het vertalen van de hoeveelheid kruiden. Net genoeg om verse kruiden op droog te vervangen. De hoofdregel: een stuk gedroogde kruiden is gelijk aan drie delen van vers. Als een eetlepel (15 ml) van verse oregano bijvoorbeeld is aangegeven in het recept, hebt u slechts één thee nodig, is valse (5 ml) gedroogde oregano. Als het recept ½ theelepel (2,5 ml) van de gedroogde basilicum aangeeft, heeft u een 1,5 theelepel (7,5 ml) verse basilicum nodig.

De reden voor deze vervanging is dat droge kruiden een veel minder water bevatten en een grote concentratie van essenties van oliën.

Deze oliën creëren een rijkere smaak van groen met een kleiner bedrag. Deze substitutie werkt alleen met verzoening. Gewichtvervanging kan verschillen van groen tot groen. Kruiden worden echter zelden vervangen door gewicht.

Titel afbeelding Meet verse vs gedroogde kruiden Stap 3

3. Pas het aantal droge kruiden aan op basis van hun leeftijd. De hierboven beschreven regel is niet onwrikbaar. Het kan alleen worden gebruikt voor algemene handleiding. Terwijl gedroogde kruiden in je berging worden opgeslagen, kunnen ze hun smaak (en kleur) verliezen. Als je kruiden pas onlangs zijn gekocht, en ze hebben nog steeds een sterke kleur en een sterke geur, kun je ze een beetje minder toevoegen dan wat nodig is op basis van de vervangende regel. Als de kruiden zijn geschud, kunt u ze een beetje meer toevoegen om hun smaak te compenseren.

Titel afbeelding Meeting verse vs gedroogde kruiden Stap 4

4. Voeg GREENS toe aan uw gerechten. Wanneer u de vereiste hoeveelheid kruiden meten en hun volume oplichten op basis van leeftijd, voeg ze toe aan het gerecht. Vergeet niet dat de smaak van vers en gedroogd gras kan verschillen.

Tips

Om de gedroogde greens te doen herleven, kunt u het met enkele andere verse greens snijden (indien beschikbaar). Als een verse basilicum bijvoorbeeld is opgegeven in het recept, kunt u de gedroogde basilicum snijden met een kleine hoeveelheid verse peterselie. Zo`n receptie geeft helderheid en kleuren aan de smaak van groen.