Hoe Rosemary in Cooking te gebruiken

Rozemarijn is een mediterraan gras, dat voor duizenden jaren zowel in medicinale doeleinden als voor het koken is gebruikt. Warm, pittige aroma rozemarijn vult veel soorten gerechten, inclusief drankjes en desserts. Training Koken gerechten met rozemarijn is zeer aangenaam voor alle zintuigen.

Stappen

Methode 1 van 4:

Kiezen, opslaan en bereiden van verse rozemarijn

een. Kies verse, grijsgroene rozemarijntakels, ze moeten elastisch zijn, en niet houten tot aanraking. Snijd ze van de Kusta-schaar of koop verpakkingen van rozemarijntakels in de winkel.

Naaldbladeren mogen niet geel zijn en mogen niet afbrokkelen.
Op de bladeren en de steel mogen niet zwart of zachte regio`s zijn.
Rozemarijn moet scherpe, pittige, schone geur hebben.

2. Wikkel de rosemarijntakels met een natte papieren handdoek en zet in de koelkast, als het in de nabije toekomst niet zal gebruiken. Het kan in dit formulier worden opgeslagen van 3 tot 5 dagen.

3. Was rozemarijntakels onmiddellijk voor gebruik.

4. Restaureer de naaldblaadjes van de stengel, als het recept het gebruik van gesneden verse rozemarijn vereist. Je kunt het doen met je vingers en vorken.

vijf. Snijd de bladeren met een scherp mes op een snijplank. Als de stelen zacht zijn, dan kun je de hele twijg snijden.

Methode 2 van 4:

Recepten met verse rozemarijn

een. Plaats de hele takje rozemarijn in de vogel die je gaat bakken, of op vis. Verwijder de tak voordat u op de tafel dient.

2. Wis het hele takje van Rozemarijn goed en strooi rechtstreeks een brooddeeg voor het bakken.

3. Snijd verse rozemarijn en voeg een of twee theelepels toe in een kippensoepstalpan tijdens het koken.

4. Versier een glas met een limonade met rozemarijntak om een lichte geur te geven.

vijf. Maak rozemarijnolie die kan worden gebruikt als bijtanken voor salades of pasta.

Blader door de snijplank van verschillende takjes gewassen en gedroogde rozemarijn.

Zet de gerommel rozemarijnse takjes in een vat met een dichte deksel.

Warmte in een steelpan olijf of zonnebloemolie, maar laat hem niet koken.

Giet rozemarijn met warme olie. Alle rozemarijn moet bedekt zijn met olie. Sluit het deksel strak.

Bewaar het vaartuig met boter in de koelkast gedurende twee weken.

Trek de takjes rozemarijn uit het vaartuig en strek de olie recht als de stukken gras bleven.

Bewaar olie in een gesloten vaartuig in de koelkast.

6. Maak thee met behulp van rozemarijnbladeren. Giet ze gewoon kokend water en geef het 5 minuten. Je kunt ook rozemarijn toevoegen aan je favoriete thee.

Methode 3 van 4:

Drogende rozemarijn

een. Kies jonge, tedere takjes rozemarijn en snijd ze in de ochtend, nadat de plant niet zo nat wordt.

2. Droge verse rozemarijn, kloppende gerelateerde bundels in warme, droge en donkere plaats.

Plaats een dienblad of krant onder rozemarijnbundels, om met hartgevoerde bladeren te redden.

3. Verwijder de resterende bladeren met stengels, zodra de bundels volledig zijn gedroogd.

4. Collapse rozemarijnblaadjes aan de consistentie die je nodig hebt.

vijf. Plaats de rozemarijn in de pot en steek de sticker met de productiedatum en de titel van de inhoud.

6. Houd Rosemary in een puur vat met een strak aangrenzend deksel op een droge donkere plaats.

Methode 4 van 4:

Recepten met gedroogde rozemarijn

een. Bereid kippenkruiden voor. Meng 1 theelepel gedroogde rozemarijn, 1 theelepel gedroogde salie, 1 theelepel van Mayoran, 1 theelepel gedroogde tijm, 1/8 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. De kipborsten met dit mengsel onmiddellijk voor het bakken.

2. Bereid aardappelpurte aardappelen voor. Voeg 1 theelepel gedroogde rozemarijn en 2 theelepels kippenbouillon voor elke 900 g toe. Gekookte aardappelen voordat het glimlacht.

3. Bereid Pizza voor. Zuiver ongeveer 1 theelepel rozemarijn op pizza voor het bakken.

4. Bereid dessert voor. Voeg een theelepel gedroogde rozemarijn toe aan ijs voor gebruik. Het is vooral goed gecombineerd met perzik, aardbei en citroen.

vijf. Bereid omelet. Voeg 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn toe aan je favoriete omelet in het kookproces.

6. Saus bereiden. Voeg een 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn toe aan je favoriete sausrecept.

7. Bak koekjes met rozemarijn. Koop bevroren deeg in de winkel en leg cookies op de klootzak. Verhoog de bovenste helft van elk cookie en smeer de onderkant van de gesmolten olie. Dan zuigen enigszins gedroogde rozemarijn en plaats de bovenkant van de cookie terug. Bak het deeg volgens de instructies die op het pakket zijn opgegeven.

acht. Karbonades op gegrild. Mix 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, 1/2 theelepel droge salie, 1/4 theelepel peper en 1/8 theelepels zout met 1 kopje ananassap. Smeer varkensvlees of lamskoteletten met deze saus direct voor gegrild. Tijdens de voorbereiding, schilder dit mengsel opnieuw.

Tips

Het aroma van Rosemary combineert goed met pluimvee, lam en varkensvlees. Het combineert ook goed met tomatengerechten, pasta en rijst.
1 theelepel gedroogde rozemarijn is gelijk aan 3 theelepels (1 eetlepel) verse rozemarijn.
Rozemarijn - Zeer winterharde fabriek. In de winter kan het thuis worden gekweekt. Houd het op een koele, zonnige plaats (bijvoorbeeld op de vensterbank) en laat hem drogen tussen water geven.
Rozemarijn kan ook worden gebruikt met kip of vis frituren.
Miloïde blauwe rozemarijnbloemen zijn eetbaar en kunnen worden gebruikt om salades en cakes te versieren.
Gedroogde rozemarijn is geschikt voor 1 jaar.