Hoe popcorn op het fornuis te koken

Als je een gezonde levensstijl leidt en de juiste kracht vasthoudt, betekent dit niet dat je zo`n traktatie als popcorn moet weigeren. In de oudheid, vóór de uitvinding van de magnetron, bereidden mensen lichtgewicht, luchtpopcorn en genoten ervan. Koken Home Popcorn kan moeilijk zijn, omdat je zoveel mogelijk roomkorrels moet voorbereiden, en je moet nog steeds volgen, zodat popcorn niet is verbrand naar de bodem van de pan. Lees dit artikel om te leren hoe je de lucht popcorn thuis kunt koken, op het fornuis. We zullen u vertellen over twee voorbereiding van Popcorn, traditionele en andere, snellere en pretentievische manier.

Stappen

Methode 1 van 2:
Popcorn koken op de traditionele manier
een. Warmteolie in 3 liter (of grotere) steelpan op middelhoog vuur. Kies bij het gebruik van olie een product met een hoog kookpunt, bijvoorbeeld pinda, koolzaad of kokosnoot. Als je kokosolie gebruikt, smelt eerst alle vaste stukken voordat je eraan toevoegt.
  • Zorg ervoor dat uw braadpan of pan een geschikt kap heeft.
  • De beste temperatuur voor het stuiteren van maïs - 205 - 240 C. Olie is op de temperatuur van 260 C. Als je olie begint te roken, betekent dit dat het te heet is.
  • Je kunt de olie zout, dus popcorn zal worden opgelost als van binnenuit, en je hoeft het eindproduct niet te zout.
  • 2. Zet 3 of 4 graankorrels in de olie en bedek de steelpan met een deksel. Wanneer de korrels beginnen te stuiteren, ontbindt zachte laag het grootste deel van de korrels. Bedek het deksel, verwijder de warmte en tel 30 seconden.
  • Tegelijkertijd wordt de methode eerst op de gewenste temperatuur verwarmd door de olie, die op zijn beurt na 30 seconden maïs brengt naar bijna de "explosieve" temperatuur. Wanneer je weer een pan op het vuur zet, zullen ze allemaal de scheur beginnen en bijna gelijktijdig springen.
  • 3. Zet de koekenpan weer in brand. Al snel begint de hele popcorn te gaan schieten en stuiteren. Zodra Popcorn begint te barsten, schudde de pan voorzichtig en bewegende het heen en weer boven de brander.
  • Probeer het deksel enigszins Ajar te houden, zodat de paren, uitgescheiden door popcorn, vrij kunnen uitgaan (dus popcorn zal slagen en meer knapperig, niet viskeus).
  • 4. Verwijder de pan van het vuur wanneer maïs begint te kraken en te stuiteren door de intervallen van 3 seconden. Verwijder de hoes onmiddellijk terugbetalen de afgewerkte popcorn in een brede kom..
  • Bij het koken van popcorn schiet bijna alle granen van maïs, maar niet een single.
  • vijf. Smelt de boter in de al leeg, maar nog steeds hete pan. Strooi popcorn boter, schudde tegelijkertijd zodat de olie gelijkmatig op het gerecht wordt verdeeld.
  • Houd er rekening mee dat als de romige olie een beetje bruin wordt, dan zal de smaak van Popcorn meer verzadigd en romig worden..
  • 6. Voeg zout toe aan smaak. Zeezout kan het gebruikelijke eetzout perfect vervangen.
  • Je kunt je favoriete smaakmakers en specerijen toevoegen, bijvoorbeeld, gerookte paprika, chili peper, curry poeder, komijn, geraspte parmezaanse kaas of cheddar of verse kruiden, zoals rozemarijn.
  • Als je zelfgemaakte zoetzoute popcorn wilt koken, strooi het met suiker en grondig, terwijl de popcorn heet is. Of u kunt suiker toevoegen aan maïskorrels samen met boter wanneer ze beginnen te verbergen in de eerste fase van het koken.
    • Methode 2 van 2:
    Voorbereiding van popcorn met behulp van voedselfolie
    een. Zet de olie, popcorn en zout in een grote steelpan of kom van 5 liter. Bedek het met een dichte voedselfolie en kneep 10 slof op het folieoppervlak met een mes.
    • De slots dragen bij aan de uitgang van de stoom, die de popcorn meer knapperig zal maken, met de juiste korst.
  • 2. Leg de kom op het fornuis en zet het midden vuur in. Constant een kom schudden. Vasthouden met culinaire tang. Ga door totdat Popcorn ophoudt om te barsten en te stuiteren, ongeveer 3 minuten.
  • 3. Verwijder de kom uit het vuur en verwijder de folie voorzichtig. Meng popcorn met een spatel tot zout, die over de randen van de kom bleef, gemengd met popcorn.
  • 4. Smelten de romige olie in de magnetron. Strooi popcorn lichtjes, terwijl je een kom drinkt. Serveer onmiddellijk.
  • Deze methode van het koken van Popcorn is sneller dan traditioneel, omdat je niet hoeft te proberen om 3-4 korrels van maïs te koken en 30 seconden te wachten totdat ze zich voorbereiden.
  • Bij het koken van Popcorn Deze methode gebruikt u minder gerechten, als de kom waarin u popcorn bereidt, tegelijkertijd een serveergerecht is voor verse popcorn.
  • Zorg ervoor dat de kom is afgekoeld en stevig aan gasten verzenden of op hun knieën zetten. Als een kom te warm is, zet dan een keukenhanddoek eronder.

    • Tips

    • Romige olie bevat water. Gebruik gezuiverde boter om te voorkomen dat de popcorn reproduceert.
    • Kruiden in de vorm van poeder houden zich beter aan popcorn dan korrelig. Als je geen ondiep zout hebt voor popcorn, leg dan een groot zout aan de onderkant van de beker, maar slijp het met een solide plastic handvat van een keukenapparaat (als je natuurlijk geen mortel en stamper hebt).
    • Kies verse popcorn, als graankorrels die 2 jaar in de kast liggen, zal niet klappen en schieten, net als vers.
    • De methode voor de voorbereiding van Popcorn op de plaat kan worden toegepast op een semi-afgewerkt product dat is ontworpen voor het koken in een magnetron, vooral als u een gemoedstoestand hebt om popcorn voor te bereiden, maar niet bij de hand magnetron.

    Wat je nodig hebt

    • Grote 5 liter (of meer) pot, pot of metalen kom (afhankelijk van de methode die u kiest)
    • Voedselfolie (voor de tweede methode)
    • 85 gram graankorrels (ongeveer 1/2 beker)
    • 3 bestekbotenolie met hoog kookpunt, bijvoorbeeld pinda, koolzaad of kokosnoot (u kunt zonnebloem nemen)
    • 1 eetlepel of meer (naar smaak) boter
    • Zout naar smaak
    • Suiker en / of andere smaakmakers (optioneel)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar