Hoe kleine browni-taarten bedekt met chocolade

Kleine bruine cupcakes zijn uitstekend klein, één hap, dessert, die ideaal is voor een feestje. Om kleine browns te bereiden, moet je chocoladeleg koken voor bruin. Na bakken wenkbrauwen, is het noodzakelijk om in kleine vierkanten te snijden, koel en omheind in chocolade. Als u wilt, kunnen ze worden besprenkeld met zoetwaren, noten of andere suikergoeddecoraties.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje ongezouten boter
  • 225 g bittere chocolade, gesneden groot
  • 1 en 1/4 kopje suiker
  • 3 grote eieren
  • 1 C. L. Vanille-extract
  • 3/4 kopje bloem
  • 1/4 ch. L. Sololi
  • 230 ml donkere chocolade
  • Noten, banketbakkerijspiegelen en andere decoratieve elementen (optioneel)

Stappen

Deel 1 van 3:
Bereid deeg voor
  1. Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 1
een. Smelt boter en chocolade. Smelt chocolade en boter op de fornuis op middelhoog vuur. Gebruik hiervoor een pot met een dikke bodem. Volg het proces voorzichtig, zodat chocolade en olie worden verbrand.
  • Verwijder de pan uit het vuur wanneer de olie en chocolade meer solide zal zijn. Als alle gesmolten chocola gesmolten en een klein stukje olie blijft, verwijder dan de steelpan uit het vuur. Meng goed om de olie volledig te smelten.
  • Wanneer olie en chocola gesmolten, laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Duurt meestal ongeveer 15 minuten.
  • Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 2
    2. Voeg suiker toe. Wanneer de olie en chocolade wordt gekoeld, voegt u suiker toe aan het mengsel en meng grondig. Roer totdat je een homogeen mengsel krijgt.
  • Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 3
    3. Wakker worden in een chocolademix van eieren en voeg een vanille-extract toe. Om te beginnen met een om in een mengsel van eieren te rijden. Het is het beste om eieren met een metaal te rijden. Voorzichtige bewegingen drijven eieren totdat de massa homogeen wordt en vervolgens vanille toevoegen.
  • Toonde afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 4
    4. Voeg bloem en zout toe. Om het deeg voor Browni te krijgen, voeg meel en zout toe. Roer het mengsel met siliconen spatel. Begin vanaf het lange uiteinde van de kom. Opwekkende verticale bewegingen, bottom-up.
  • Draai een vierde van een kwart van een cirkel en blijf mengen. Dus geleidelijk voorzichtige bewegingen, een kom draaien, krijg je een homogeen deeg voor bruin.
    • Deel 2 van 3:
    Bak browni
    1. Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 5
    een. Bereid een gerecht voor om te bakken. Bereid de bakvorm van ongeveer 28 per 18 cm voor. Smeer het met olie. Leg dan het deeg voor bruin met een lepel of spatel.
  • Toonde afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 6
    2. Bak browni. Browni bakken bij een temperatuur van 180 ºC ongeveer 35 minuten.
  • Zorg ervoor dat Brauni volledig past voordat hij het uit de oven haalt. Schrijf het dan in het midden van de tandenstoker. Als de tandenstoker schoon blijft, is Browni klaar, en als een klein deeg op de tandenstoker blijft, geef dan nog een paar minuten wenkbrauwen.
  • Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 7
    3. Geef browni cool. Verwijder het gerecht uit de oven en laat ongeveer een uur afkoelen. Vergeet niet dat Browni volledig moet afkoelen, alleen dan kun je blijven koken.
  • Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt Stap 8
    4. Snijd bruin op kleine stukjes. De grootte van stukken is natuurlijk afhankelijk van uw voorkeuren. Neem een ​​scherp mes en snijd de resulterende ruwe in kleine stukjes. Eerst kunt u de root verticaal snijden en dan horizontaal.
  • Zodat de sneden gelijk zijn verkregen, gebruik een koud mes. Je kunt het mes met olie smeren en ongeveer een uur in de koelkast zetten en vervolgens bruini snijden.
  • Toonde afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 9
    vijf. Coole stukjes browni. Verwijder de stukjes bruin in de koelkast. Geef stukjes om minstens een uur af te koelen. Dankzij dit zullen ze solide en koud genoeg zijn als je ze in chocolade zakt.
  • Omdat Brauni een korte tijd in de koelkast zal liggen, bedek ze dan optioneel. Als u echter wilt, kunt u ze sluiten met een foodfilm of folie..
    • Deel 3 van 3:
    Cover chocolade en versier Brauni
    1. Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt Stap 10
    een. Smelt chocolade. Plaats chocoladestukjes in een gerecht geschikt voor magnetron. Schakel de magnetron-oven gedurende 30 seconden in. Ga en roer dan. Blijf de chocolade trekken, zodat het niet helemaal extern is.
  • Titel afbeelding Make chocolade bedekt brownie bijt stap 11
    2. Lower Brauni-stukken in chocolade. Verwijder de stukjes browni uit de koelkast. Laat ze in het chocolademengsel.
  • Toonde afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 12
    3. Versier brownie stukken. De stukjes browni nemen uit chocolade, versier ze naar wens. Ze kunnen worden besprenkeld met kristallen suiker, suikergoed die sprenkelen of noten.
  • Als je op een of andere reden bruin bent, versiert u ze dienovereenkomstig. Als het bijvoorbeeld Browni is op de tafel van het nieuwe jaar, strooi ze dan in de vorm van sneeuwvlokken of kerstbomen, en als Valentijnsdag, dan harten.
  • Als u Browns voorbereidt op een kinderfeest, dan heldere gekleurde ballen of sterretjes.
  • Titel afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt Step 13
    4. Coole browni. Wanneer je bruin in chocolade weggeeft en versiert, verwijder ze dan in de koelkast zodat de chocolade verhard. Chocoladeduurharding is afhankelijk van de temperatuur in de koelkast, maar meestal duurt het ongeveer 20 minuten.
  • Toonde afbeelding Maak chocolade bedekt brownie bijt stap 14
    vijf. Opslag stukjes browni. Bewaar Brauni volgt bij kamertemperatuur in een hermetische container. Deze snoepjes worden ongeveer 3-4 dagen opgeslagen. Daarna is het beter om ze te gooien.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar