Hoe kauwkoekjes te bakken

Je kunt heerlijke koekjes bakken, met chocolade, rozijnen of een andere vulling.

Ingrediënten

Chocolade koekjes:

  • 1/2 kop margarine;
  • 1/2 kop vet voor deeg;
  • 3/4 kopje bruine suiker-
  • 3/4 kopje suiker-
  • 2 eieren-
  • 1 theelepel vanille-
  • 2¼ kopje bloem-
  • 1 theelepel voedsel soda-
  • 1 theelepel zout-
  • 1 verpakking (ongeveer 1 kopje) chocolade kruimel
  • Bak in 190 ° C 10-15 minuten naar een gouden bruine korst en zodat het deeg lichtjes is gepasseerd
  • Havermout met rozijnen:
  • 1/2 Glakana Margarin-
  • 1/2 kop vet voor deeg-
  • 1 kopje witte suiker-
  • 1 kopje verpakte bruine suiker-
  • 2 eieren-
  • 1 theelepel vanille-suiker-
  • 2 kopjes voor het bakken van bloem-
  • 1 theelepel voedsel soda-
  • 1 theelepel zout-
  • 1/2 theelepel anjers-
  • 1/2 theelepel nootmuskaat-
  • 3 glazen snel koken-
  • 1/2 kopje rozijnen (versnipperd gedurende 20 minuten in kokend water of een nacht in Roma)-
  • Bak in 190 ° C 10-15 minuten naar een gouden bruine korst en zodat het deeg lichtjes is gepasseerd.

    • Stappen

    1. Titel afbeelding Bake Chewy Cookies Stap 1
    een. Als het recept 1 kopje boter, margarine of deegvet vereist, gebruik margarine en vet in gelijke verhoudingen. Als er bijvoorbeeld wordt gezegd om 1 kop boter te plaatsen, neemt u ½ kopje vet voor deeg en ½ kopje margarine.
  • Titel afbeelding Bake Chewy Cookies Stap 2
    2. Meng alle resterende receptingrediënten.
  • Titel afbeelding Bake Chewy Cookies Stap 3
    3. Zodat de koekjes perfecte vorm waren, de ballen rollen en een paar platte taarten maken voordat ze bakken. Cookies van dezelfde grootte worden gelijkmatiger gebakken. Ik maak ballen met een diameter van 4 cm voor de meeste soorten vergelijkbare cookies. Wat betreft koekjes met pindakaas (met harten in het midden), maak ze dan veel kleiner en bak minder.
  • Titel afbeelding Bake Chewy Cookies Stap 4
    4. Gebruik kleigechten of gerechten voor het bakken van hete lucht - dus koekjes zijn beter dronken. Goedkope baby`s voor cookies gebruiken (en sommige van de duur of die zijn gemaakt van roestvrij staal), kunnen de randen van cookies verbranden. Ik besefte ook dat elke keer dat ik cookies in de nieuwe oven voorbereidt, ik de temperatuur moet veranderen of als de oven niet erg goed is, draai het gebruiksvoorwerp naar een meer uniforme bakken. Je doel is een knapperige gouden korst op de top en zacht deeg binnen. Maar het deeg mag niet te viscatisch zijn en niet desintegreren als je het verwijdert met het gevecht. Het zou gewoon zacht moeten zijn. Je kunt dit doen door de temperatuur te veranderen (onthoud dat het in de meeste oven de temperatuur niet verandert). Het lijkt mij dat het beter is om te bakken bij 190ºС dan bij 180ºС, maar je kunt de temperatuur zelf veranderen volgens de situatie. Margarine helpt ook in dit geval, het lijkt mij dat de romige olie cookies te vloeistof maakt en daarom is het noodzakelijk om meel in het deeg toe te voegen.
  • Titel afbeelding Bake Chewy Cookies Stap 5
    vijf. Verwijder de koekjes van de strijd onmiddellijk na het bakken en je kunt een nieuw deeg plaatsen als je meer cookies wilt maken. Met behulp van de methode van ballen kun je ze allemaal meteen rollen, dit is veel vereenvoudigd het proces van bakken. Ik koel cookies gedurende ongeveer 10 minuten op koelbakken of folie. Van Wax Paper blijft vaak op de tafel, dus ik zou het niet aanraden.

    • Tips

    • Als ik een paar partijen van een bepaalde cookie maak, controleer ik meestal hoe cookies. In dit geval, als cookies te vloeistof zijn, voeg ik meel of melk toe als de bloem te veel is.
    • Het deeg voor cookies kan ongeveer een week of plaats in de vriezer voor een langere periode in de koelkast worden opgeslagen in de koelkast. Ik wikkel meestal de buis van de test in cellofaan of vetvrij papier en houd het in pakketten voor het bevriezen. Het lijkt mij dat dit de beste manier van opslag is, en zo gemakkelijker dan bak cookies. Indien nodig, neem ik een bevroren buis eruit en snijd het in de grootte van de cookie zonder ontdooien.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar