Hoe kookt kippenkoteletten -

Probeer de volgende keer dat je kippenkoteletten voor het avondeten beschikt, probeer dan zichzelf te doen, in plaats van vaste semi-afgewerkte producten. Koken kippenboiler vrij eenvoudige taak. Hieronder staan de methoden van hun voorbereiding.

Ingrediënten

van 4 tot 6 porties

4 kippenborsten zonder leer en botten, ongeveer 6 ounces (175 g) elk
2/3 kopjes (160 ml) tarwe-supers
1/3 kop (80 ml) Parmezaanse kaas
1/4 kop (60 ml) vers gesneden peterselie
1/2 theelepel (5 ml) zouten
1/8 theelepels (0,5 ml) grondzwarte peper
1 ei
2 eetlepels (30 ml) melk
1/2 kop (125 ml) meel
van 2 tot 4 st.L. (van 30 tot 60 ml) plantaardig gallerig frituren

Stappen

Methode 1 van 4:

Deel één: Koken Kotlet

een. Spoel de kip onder stromend water. Droog het met help veel handdoeken.

Een kip wassen, je verwijdert het slijm en ijskristallen van zijn oppervlak.

2. Zet de kip op de snijplank. Één hand houdt de bovenkant van de borst. En bewaar een scherp mes met een glad blad parallel aan de snijplank.

Zodat de kip gemakkelijker te snijden was, het begonnen van het gedeelte dat melt is, maar nog steeds gedeeltelijk bevroren in het midden. Volledig gefoldeerde kip kan ook worden gebruikt, maar het zal moeilijker zijn om het te snijden.

3. Snijd de kipfilet horizontaal.Snijd de kip horizontaal, beginnend met een dikke rand en bewegend naar meer dunne.

Elke kotelet moet 6,35 mm zijn.

Elk stuk mag niet dezelfde lengte hebben, maar elk moet dezelfde dikte hebben.

Dit is van toepassing op alle vier stukken kip.

4. Neem bovendien elk onderdeel weg door het dunner te maken. Dankzij dit zullen uw cutlets meer worden. Om te verslaan, gebruik dan de hamer of deegroller.

Kipfilet, gebruik voedselpapier. Probeer volledig bedekt filet te hebben, en de stukken raak er geen met een ander aan.

Bedek met gordijnpapier of film.

Gebruik of keukenhamer, kogelvlees. Kies uit het midden naar de randen.

Blijf de kip verslaan totdat elk deel de dikte van 8,5 - mm wordt.

Methode 2 van 4:

Deel twee: Broodkotlet

een. Meng broodkruimels, Parmezaanse, peterselie, zout en peper. Dit kan in een diepe plaat worden gedaan, roeren voor een vork.

Gebruik voor de beste resultaten een diepe plaat. Dus het zal gemakkelijker zijn om de koteletten in dit mengsel te snijden.
Voor het gemak van voorbereiding kunt u 1 kop (250 ml) van conventionele broodkruimels gebruiken, in plaats van een mengsel met Parmezaanse en peterselie.
Gebruik bij het gebruik van gedroogde peterselie in plaats van vers, gebruik 2 uur. L. (10 ml) in plaats van 1/4 kop.

2. Wakker worden 1 ei met melk. Sla het ei met melk in een aparte kom met behulp van een vork of een garde.

Neem eerst het ei afzonderlijk en voeg vervolgens melk toe om dan gemakkelijker te zijn om twee ingrediënten te verslaan.

Gebruik een ondiepe kom of een plaat.

3. Zet bloem op een bord. Gebruik een ondiep vlak.

Verdel meel om een uniforme laag over het gehele oppervlak van de plaat te creëren.

4. Droog elk vlees in meel, dan in het ei-mengsel en in broodkruimels.

Plaats de platen op een manier zoals het gemakkelijker is om elke kotelet van de ene bord naar de andere te overbrengen.

Je kunt cutlets aan, maar als je wilt dat je handen schoon zijn, gebruikt u de stekker voor dit doel.

Nadat u de cutleter in meel aan beide zijden hebt gedronken, verwijdert u alle overtollige meel, waardoor de kitlet lichtjes is.

Laat vervolgens de kotelet in het eiermengsel vallen, zorg ervoor dat beide partijen goed verzadigd zijn met een ei . Blijf over de missie van het kitlet, zodat je te veel van haar kunt slepen.

Snijd vervolgens de kotelet in broodkruimels. Zet de kotelet in de kruip, zodat de bodem volledig met hen is bedekt. Draai de tegenovergestelde richting om en doe hetzelfde.

Methode 3 van 4:

Deel drie: Bakken Kotlet

een. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit (200 graden Celsius) .Bereid een blad voor om te bakken, het smeren met olie.

U kunt ook een handmatige papier- of voedselfolie gebruiken in plaats van olie.

2. Zet de koteletten op de klootzak in één laag.

Als alle koteletten niet op elkaar worden geplaatst, gebruik dan een paar tegen. Leg de cutlets echter niet in verschillende lagen.

Bedek het bakplaat niet.

3. Bak Cutlets van 15 tot 25 minuten. Zet de cutlets in de oven tot de bereidheid.

De totale tijd zal variëren, afhankelijk van de dikte van de ontdooiingskoteletten.

Om de mate van paraatheid te controleren, reserveert u het midden van het dikke choletonmesblad zelf. Koteletten zijn klaar als er geen roze vlees is .

4. Serveer koteletten warm. Plaats de koteletten op de plaat.

Indien gewenst, kunt u serveren met een stuk citroen.

Methode 4 van 4:

Deel vierde: koken gebakken kook

een. Warmte olie in een grote pan. Giet voldoende plantaardige olie in de pan, zodat de bodem is bedekt en verwarm het op middelhoog vuur.

Gebruik olijf- of plantaardige olie.
Verwarm olie voor 2-3 minuten. Controleer of olie voldoende voldoende is, een paar druppels water in de koekenpan vastrenkt. Als het water onmiddellijk opkwam, is de olie mooi.

2. Zet de koteletten en gebraden tot de bereidheid. Bak de kotelet 2-3 minuten aan elke kant of in de mate waarin elke sidecakkelettes een gouden kleur hebben verworven.

Draai de cutlets in het kookproces, zodat beide zijden zijn gedraaid.

Controleer het vlees voor gereedheid door een klein mondje dun bladmes in het midden van de dikke kotelet te maken. Knipsel is klaar als er geen roze vlees erin is.

Zet niet te veel ketel in de pan. Als u niet alle koteletten in één PAN kunt plaatsen, bereidt u ze in verschillende doelen voor, waardoor meer olie in de pan wordt toegevoegd, indien nodig.

3. Serveer koteletten warm. Plaats de koteletten op de plaat .

Suppletelets met saus voor uw smaak, zoals honingmosterd of zure zoete saus.

Tips

Voeg kruiden toe aan het broodmengsel naar wens. Je kunt andere kruiden, specerijen, zoals rode peper en gemalen rode peper gebruiken, of zelfs fijngehakte noten.