Hoe begrijp je die zalm verwend

Stappen

2. Let op de aanwezigheid van een besnijdlaag om te bepalen welke vis wordt verwend. Teken van het feit dat rauwe vis verwend - dit is de aanwezigheid van een witte, doorschijnende film op het oppervlak. Inspecteer de zalm voordat u ervoor kunt zorgen dat er geen gezegende film is. Als je merkt dat de vis op elke plaats bedekt was met een modderige laag, gooi het weg.

3. Let op de zwakke consistentie. Controleer voor het koken de consistentie van rauwe zalm. Als de vis letterlijk in stukken desintegreert als je het scheidt, gooi het weg. Verse zalm is altijd dicht en valt niet uit elkaar.

4. Controleer, niet modderige ogen in vis. Als je zalm met je hoofd koopt, inspecteer zijn ogen. Verse zalm moet heldere, transparante ogen zijn met donkere leerlingen in het midden. Wanneer de vis bederft, zijn de ogen nerveus.

vijf. Controleer of zalm vlees stinken en bleek. Let op de kleur van de vis om te begrijpen, vers is het of niet langer. Verse zalmvlees moet een felroze of oranje hebben. Als je vis bleek en saai is, wordt ze waarschijnlijk verwend.

6. Controleer datums "Houdbaar tot" en "Verkopen door". Als u twijfelt als zalm, controleer dan de datum "Houdbaar tot", Opgegeven op het pakket. Deze datum is geen nauwkeurige voorspelling wanneer de vis verslechtert, maar het geeft een idee over wanneer het kan gebeuren. Kosten controleren ook de datum "Verkopen door", die ook op het pakket moet worden gespecificeerd.

2. Controleer of je zalm kleverig is. Een voor de hand liggende teken dat de overblijfselen van de voorbereide zalm verslechteren is kleverige, slijmerige textuur. Als de zalm zijn dichte, gelaagde test verloor, is het het niet waard. Gooi het weg als merkt dat zalmvlees kleverig is geworden.

3. Laat de gekookte zalm niet meer dan twee uur bij kamertemperatuur verlaten. Zalm moet worden weggegooid als het meer dan twee uur na het koken bij kamertemperatuur was. Als vóór dit punt de vis niet in de koelkast niet verwijderen, zullen de bacteriën erin beginnen te vermenigvuldigen. Markeer altijd de tijd waarin je zalm hebt bereid of toen je het in het restaurant hebt besteld en ook de periode meet wanneer het in de koelkast kan worden geplaatst.

4. Gooi de overblijfselen weg die meer dan twee of drie dagen lag. Drie dagen na het koken, gooi de residuen van zalm uit, ongeacht of het er verwend uitziet of niet. Als je niet zeker bent van de frisheid van zalm in twee dagen, ga er dan op van. De waarschijnlijkheid van fokbacteriën en vergiftiging is zo`n risico niet waard.

2. Zorg ervoor dat Salmon Opaque. Om ervoor te zorgen dat de zalm volledig is voorbereid, knip het in de dikke plaats en lees de kleur. Volledig gekookte vis mag niet schijnen. Als de zalm doorschijnend uitziet, moet het langer worden voorbereid.

3. Meet de temperatuur van de vis. Als u een vleesthermometer heeft, gebruikt u deze om de zalmtemperatuur te controleren. Plaats het apparaat in de dikte van de vis en laat even weg om het exacte resultaat te krijgen. De temperatuur in een goed gekookt zalmstuk moet ongeveer 63 ° C bereiken.

• Ondanks het feit dat de wilde zalm soms wordt beschouwd dan beter dan de boer, zijn ze allebei even goed. Alle soorten zalm zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen, zoals omega-3-vetzuren en vitamine A.
• Bewaar zalm in originele verpakking of in een goed gesloten container om frisheid te houden.
• Opslag van rauwe zalm in de vriezer kan de houdbaarheid gedurende twee of drie maanden verlengen.
• Zoet Of KIP Salmon - het zal ook helpen de houdbaarheid te verlengen.