Hoe kan je chili opslaan

Ongeacht of u zich zelf opgevoed of een paar kilogram op de herfst verkoopbeurs heeft gekocht, maar u zult zeker een vitamine-oogst willen houden tot het volgende seizoen. Profiteer van een van de vier manieren: drogen, beitsen, bevriezen en conserveren in olie. Elk van deze methoden zal de textuur van Chili veranderen, maar blijft ongewijzigd smaak en geur van paprika`s.

Stappen

Methode 1 van 4:
Drogen
een. Was en droog alle paprika`s. Spoel fruit onder koud stromend water, zorg ervoor dat je vuil en andere verontreinigende stoffen was gewassen. Verwend en beschadigde pepers opzij zetten, omdat ze niet lang zullen worden opgeslagen. Droge natte pepers met een keukenpapierhanddoek.
  • Werken met chili, het is raadzaam om rubberen handschoenen aan de handen te dragen, die u tegen brandwonden beschermen (optreden wanneer een chemische substantie van capsaïcine op de huid valt).
  • Nadat je Chili hebt gehouden, raak je je ogen niet aan onze ogen en neus aan.
  • 2. Verspreid pepers op het rooster. Blokkeer het rooster niet met perkament en ander papier, omdat het papier de lucht niet zal passeren, wat betekent dat de paprika`s langzaam en ongelijk zullen drogen.
  • Zet het rooster in een zonnige, goed geventileerde plaats, bijvoorbeeld op de vensterbank in de keuken.
  • Nadat de paprika`s zijn gedroogd (het gebeurt na 3-5 dagen), vouw ze ze in een verzegelde container.
  • 3. Schorst pepers. Deze methode is niet alleen gemakkelijk te presteren, maar ook behoorlijk decoratief. Dit is hoe je moet doen:
  • Sleur in naald leske of duurzame draad. Punch chili recht onder de basis. Je kunt evenveel peper op de vislijn afspoelen, omdat deze past.
  • Schorst pepers in een zonnige, goed geventileerde plaats.
  • Na 3-7 dagen gedroogd zijn paprika`s en zijn ze klaar voor gebruik.
  • 4. Probeer chili in de oven te rijden. Deze methode is goed omdat het minder tijd nodig heeft dan een natuurlijk droog. Je kunt zelfs de paprika`s in de helft snijden - dus ze drogen zelfs sneller en nog meer. U moet het volgende doen:
  • Snijd pepers in de helft (je moet doorsnijden).
  • Plaats pepers op een bakplaat.
  • Houd de paprika`s in de oven enkele uren bij 50 ° C.
  • Gebruik de elektriciteitscentrale.
    • Methode 2 van 4:
    Beitsen
    een. Wassen en peppers toepassen. Hoe chili te snijden, beslist jezelf. Als je de hele perchins meer leuk vindt, kun je ze niet knippen (het belangrijkste, een kleine incisie maken, en de vrucht zal de vorm niet verliezen). Als je niet wilt dat Chili een scherpte verliest, worden zaden niet verwijderd.
  • 2. Postgrain chili en verspreid op banken, gesloten banken strak. Als u metalen covers gebruikt, onthoud dan dat ze poeder in de koelkast kunnen zijn.
  • Als je Chili nog geurig bent, voeg dan in de buurt van banken 3 eetlepels zout en 15 zwarte peper erwten toe.
  • Verbetering van de smaak kan ook een laurierblad en vers groen gebruiken.
  • 3. Breng witte azijn om te koken. Vul hete azijn-paprika`s - je moet ergens twee glazen of meer achterlaten - afhankelijk van de grootte van de bank. Gooi niet naar de Cap Centimeter, anderhalve.
  • Als u de paprika`s wilt zoeten, lost u 6 eetlepels suiker in azijn op.
  • Geef banken om af te koelen.
  • 4. Houd banken in de koelkast. Gebruik ingeblikte paprika`s als bijgerecht of laf op broodjes. Azijn kan salades invullen.
    • Methode 3 van 4:
    Bevriezing
    een. Was Chili. Beschadigde pepers opzij zetten omdat ze niet worden opgeslagen.
  • 2. Kleine paprika`s kunnen door het geheel worden bevroren. Vouw gewoon pepers in een plastic zak, verwijder indien mogelijk alle lucht uit het pakket.
  • Hoe kleiner de lucht in het pakket blijft, hoe langzamer de paprika`s zullen verslechteren.
  • Bewaren pepers in de vriezer kan enkele maanden zijn. Als je Chilli nodig hebt, haal dan gewoon de tas uit de vriezer en wacht tot de paprika`s zijn gesmolten. Je kunt ook een paar seconden chili gooien in kokend water.
  • 3. Grote paprika`s snijden de stukken of stro. Eerder nodig om chili van zaden te bevrijden.
  • Leg de voorbereide stukken op de bakplaat en houd het een uur in de vriezer in. Dit is de zogenaamde instant bevriezing.
  • Koop stukjes in het pakket, verwijder overtollige lucht.
  • Bewaren in de vriezer gedurende enkele maanden.
    • Methode 4 van 4:
    Inblikken in olijfolie
    een. Chili wassen en snijden, bij voorkeur - stro. Als paprika`s klein zijn, dan kunnen ze worden achtergelaten door. Als je een scherpere smaak nodig hebt, verwijder dan de zaden dan niet. Plaats pepers op een bakplaat in één laag.
    • Zet de bakplaat in de oven en stel de modus "Grill" in.
    • Houd een bakplaat in de oven, terwijl de stukken niet werken - het zou een paar minuten moeten vertrekken.
  • 2. Vul chili olijfolie. Vouw de pepers in een schone bank of een andere (kan decoratieve) container zijn. Vul pepers met olijfolie (olie moet ze volledig sluiten). Houd banken op een donkere koele plaats.

    • Tips

    • Nadat u het vereiste aantal stukken hebt genomen, sturen de resterende bevroren paprika`s onmiddellijk terug naar de vriezer.
    • Als u geen plastic container hebt, kunt u deze vervangen door een polyethyleenpakket.
    • Als u chili in azijn marineert, zorg er dan voor dat de paprika`s volledig bedekt zijn met azijn.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar