Hoe chili te drogen

Drogende Chili Pepper is de perfecte optie om een rijke oogst of ongebruikte saldi te houden voor toekomstig gebruik. Gedroogde chili universeel als alles goed is gedaan. Ze kunnen worden gebruikt zoals het is of hersteld door onderdompeling. In elk geval biedt het drogen van Chili u een extra kans om deze ongelooflijke groente te gebruiken. De methode voor het drogen van chili is afhankelijk van bepaalde omstandigheden, bijvoorbeeld luchtstroom, weer en en vochtigheidsniveaus. Kies welke methode geschikt is voor uw omgeving om het beste resultaat te krijgen.

Stappen

een. Kies chili van hoge kwaliteit voor het drogen. Chili geselecteerd voor het drogen moet volledig volwassen en gieten van kleur zijn. Gebruik geen chili waarop er krassen en vlekken zijn.

Titel afbeelding Doe de filosofie van geluk (diogenes, epicurus) Stap 5

2. Weet dat de luchtdroogtechniek alleen geschikt is voor droge klimaten. Als je tijdens een nat klimaat chili in de lucht probeert te drogen, krijg je uiteindelijk beschimmeld en zachte chili.

Methode 1 van 3:

Chili in de zon drogen

een. Gebruik een scherp mes om chili langs de helft te snijden. Verwijder zaden.

2. Bepaal de tijd dat uw lokale weersvoorspelling het warme en zonnige weersomstandigheden belooft gedurende een bepaalde periode, ten minste drie dagen achter elkaar. U kunt het lokale meteorologisch kanaal, netwerkvoorspellingen of kranten gebruiken.

3. Zet de paprika`s neer op het bakken en steken onder direct zonlicht. Hoewel het beste in de frisse lucht, maar je kunt ook indien nodig de vensterbank opzetten.

4. Droge paprika`s in de zon minstens 8 uur. Draai de paprika`s zodat de snijzijde in de zon kijkt en laat ze verder drogen.

vijf. Bedek `s avonds de paprika`s met schone lakens om te beschermen tegen insecten. En de volgende ochtend, met de eerste stralen van de zon, verwijder het vel zodat de paprika`s blijven gedroogd.

6. Verzamel chili zodra je het gevoel hebt dat je hun vingers gemakkelijk kunt breken. Blijf in een hermetische container voor toekomstig gebruik.

Methode 2 van 3:

Gebruik de oven voor het drogen van chili

een. Verwarm de oven voor op 79 graden Celsius. Voor ovens uitgerust met een ventilator, moet de temperatuur 40 graden Celsius zijn.

2. Zet de paprika`s gesneden door papier te bakken. Verspreid ze met één laag. Bakpapier is het meest geschikt, omdat het bedekt is met een laag Muslen.

3. Zet een vel papier in de oven.

4. Bereid Chili ongeveer 6-8 uur voor. Als je wilt, kun je de paprika`s één keer draaien tijdens het drogen, maar het is niet nodig. Zodra ze beginnen te kunnen gladgeven, werden ze gedroogd. Merk op dat de droogtijd erg afhankelijk is van de grootte van de paprika`s.

Methode 3 van 3:

Paprika

Voor deze methode vereist een droge omgeving. Als u deze methode in een natte omgeving probeert te gebruiken, zal uw chili schimmel afdekken.

een. Snijd lange draad. U kunt de voedseldraad, van polyester of nylon gebruiken en berekenen hoeveel draden u nodig hebt, afhankelijk van hoeveel paprika`s u hebt.

2. Tie stelen. De draad gebruiken, versterken de stelen zo dicht mogelijk bij elkaar. U kunt ook een grote naald gebruiken en deze gebruiken om alle stelen op de draad te berijden.

3. Hang pepers in een goed geventileerde kamer. Laat ze minstens drie weken drogen.

Tips

Chili zijn goed bevroren.
Wanneer u chili droogt, verlaat u de deur Ajar.
Je kunt de zaden op dezelfde manier drogen. Je kunt zaden verpletteren en gebruiken om scherpte te geven met gerechten op dezelfde manier als je gehakte rode peper zou gebruiken.
Als u paprika`s opduikt om te drogen, dan hebt u een goed geventileerde plaats nodig waar de wind en de luchtstroom kan doordringen.
Als je chili in de zon drogen, begin dan op de eerste dag, begin zo snel mogelijk om zoveel mogelijk zonlicht te gebruiken.
De droogtijd is afhankelijk van de grootte van Chili.
Drogers voor fruit en groenten kunnen worden gebruikt voor chili-drogen. Volg de instructies van de fabrikant.
Als u het papier plaatst voor het bakken op het dak van de machine, zal het het droogproces versnellen. In de regel is het een hete reflecterende oppervlak dat de peper aan beide kanten verwarmt.

Waarschuwingen

Bij het werken met chili pepers jurk beschermende handschoenen. Paprika`s en zaden bevatten oliën die kunnen leiden tot brandwonden, oren, mond en leer. Deze beschermende elementen helpen het risico van schade tot een minimum te beperken.