Hoe de intolerantie te herkennen aan gluten (gluten)

Gluten, of gluten - het is een eiwit in tarwe, gerst en rogge. Gluten daden zoals lijm en laat het voedsel zijn vorm opslaan, geeft de elasticiteit van het broodtest, helpt hem op te staan en maakt het viskeus. Mensen met glutenziekte (coeliakie) of glutengevoeligheid, het veroorzaakt een negatieve reactie van het immuunsysteem, dat de darm beschadigt. Artsen berekenden dat een percentage van de bevolking lijdt aan de coeliakie, en ongeveer 15% heeft een gevoeligheid voor gluten. Zelfs bij mensen die geen last hebben van coeliakie, kan er een darm of immuunrespons op gluten zijn. Vanwege soortgelijke symptomen wordt de coeliakie soms verward met prikkelbaar intestinale syndroom (SRC). Hoewel er geen medische onderzoeken zijn over de intolerantie voor gluten, kunt u bepaalde maatregelen nemen die de gevoeligheid voor gluten zullen herkennen en de gezondheid versterken.

Stappen

Deel 1 van 3:

Detectie van onmiddellijke symptomen

een. Let op je energieniveau na het eten met gluten. Soms zullen we na overvloedig eten een lichte vermindering van energie ervaren, omdat het lichaam kracht vereist om voedsel te verteren.

In het geval van intolerantie van gluten, heeft het lichaam veel moeite nodig om de consequenties in het spijsverteringskanaal aan te pakken, zodat een persoon na de maaltijd vermoeidheid kan voelen.
In tegenstelling tot eenvoudige lethargie na een maaltijd, die alle mensen van tijd tot tijd ervaren, met de intolerantie van gluten, kan een persoon zich volledig uitgeput voelen na de maaltijd.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 2

2. Let op je mentale en emotionele toestand na het eten van producten van tarwe. Veel mensen die lijden aan de intolerantie van gluten, klagen over prikkelbaarheid na het eten.

Irriteerbaarheid kan worden geassocieerd met vermoeidheid of gemeenschappelijk verval van krachten die gebeurt met een koude of griep.

Sommige mensen met de intolerantie voor gluten ervaren "troebelheid van de geest" onmiddellijk na het eten. Met andere woorden, ze verliezen gemakkelijk de loop van gedachten en slecht concentraat.

Titel afbeelding Herkend gluten intolerantie Stap 3

3. Let op hoofdpijn na de maaltijd. Hoofdpijn is geen specifiek symptoom en lijkt op een migraine of pijn als gevolg van spanning. De intolerantie voor het gluten wordt niet geassocieerd met specifieke hoofdpijn. Veel mensen met gevoeligheid voor gluten ervaren vaak hoofdpijn gedurende 30-60 minuten na de maaltijd.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 4

4. Bekijk de veranderingen in de ledematen. Mensen met gluten-intolerantie ervaren pijn in de gewrichten en soms tintelen en gevoelloosheid in hun handen en benen.

Titel afbeelding Herkende gluten intolance Stap 5

vijf. Volg de symptomen die zijn gekoppeld aan het slechte werk van het spijsverteringskanaal. Hoewel mensen met gevoeligheid voor gluten meer symptomen ervaren die niet verband houden met het spijsverteringskanaal dan patiënten met coeliakie, kunnen ze nog steeds ongemak voelen. Na het eten, opgeblazen gevoel en buikpijn, verhoogde gasvorming, diarree, braken, constipatie en stoel.

Sommigen hebben ook dergelijke symptomen als bloedarmoede, vermoeidheid, gewichtsverlies, osteoporose, ozels in de mondholte, huiduitslag, tintelingen in palmen en voeten.

Deel 2 van 3:

Chronische symptomen

een. Let op gewichtsschommelingen. Hoewel de gevoeligheid voor gluten meestal geassocieerd wordt met gewichtsverlies en onvoldoende voeding, kan de intolerantie ook een onverklaarbare gewichtstoename met de tijd veroorzaken.

Bij sommige kinderen kan gluten-intolerantie ook problemen veroorzaken met tanden als gevolg van gebrek aan voedingsstoffen.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 7

2. Let op veranderingen op lange termijn in mentale toestand. De intolerantie van gluten kan depressie, de verergering van geheugen, moeilijkheden veroorzaken met de concentratie van aandacht, prikkelbaarheid, veranderingen in gedrag en fluctuaties. Houd rekening met alle symptomen, evenals hun ernst en frequentie.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 8

3. Record in detail Alle huiduitslag, inclusief eczeem. Soms kan de intolerantie voor het gluten jeukende brandende uitslag op ellebogen, knieën of achterkant veroorzaken. Vervolgens kan een scope vormen.

Als je een soortgelijke uitslag vindt, maak je er een foto van en stuur een foto naar mijn dokter. Misschien zal de arts bepalen of een dergelijke karakteristieke uitslag wordt veroorzaakt door glutenintolerantie.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 9

4. Kijk voor de vrouwelijke gezondheid. Bij vrouwen met glutengevoeligheid of intolerantie kunnen dergelijke problemen zich ontwikkelen, zoals een onregelmatige menstruatiecyclus, premenstrueel syndroom (PMS), zware menstruatiespasmen, miskraam en onvruchtbaarheid. Momenteel controleren enkele artsen of er geen gluten-intolerantie zijn voor die paren die niet succesvol proberen het kind te bedenken en werken niet om onverklaarbaar redenen.

Deel 3 van 3:

Definitie van diagnose en behandeling

een. Meld je aan voor een receptie aan de dokter om te controleren of je allergieën op gluten hebt. Allergie voor gluten is een van de twee ernstige symptomen van glutenintolerantie, samen met coeliakie. Allergieën worden aangegeven door dergelijke tekens als jeuk, zwelling en irritatie rond of in de mondholte, jeukuitslag (urticaria), neergelegd uit haar neus en kristallen ogen, problemen met tanden (vooral bij kleine kinderen), spasmen, misselijkheid, braken of Diarree, piepen, humped ademhaling en anafylaxie (ernstige allergische reactie, die een daling van de bloeddruk en zwelling van het gezicht, de taal en de luchtwegen kan veroorzaken).

Allergie voor gluten wordt meestal gevonden bij kinderen en meestal (maar niet altijd) gaat vijf jaar. Deze allergie kan worden onthuld met behulp van een huidmonster of bloedtest.
Anafylaxis is gevaarlijk voor het leven en vereist dringende maatregelen, dus bij de eerste tekenen van zijn tekens Bel een ambulance Telefonisch 103 (van mobiel) of 03 (van een vaste telefoon)..

2. Leer van de dokter, heb je een coeliakie. Colecia - Dit is een immuunreactie die geleidelijk in de dunne darm van patches vernietigt, die voedingsstoffen absorbeert. Het voorkomt dat het lichaam de voedingsstoffen op de juiste manier absorbeert. De dunne darm kan doorlatend zijn, en tegelijkertijd zal de inhoud ervan naadloos zijn aan de buikholte. Coeliakia kan worden geïdentificeerd met de analyse van bloed en darmbiopsie.

Als analyses voor allergisch voor gluten en coeliak negatieve resultaten gaf, maar je vermoedt dat je lichaam negatief reageert op gluten, heb je er misschien een gluten intolerantie of gevoeligheid voor. Helaas zijn er geen analyses die de gevoeligheid voor gluten kunnen bevestigen of weerleggen, dus het moet worden gediagnosticeerd op basis van de waargenomen symptomen.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 11

3. Bespreek met een onderzoeksarts die bijdragen aan het identificeren van ziekten die geassocieerd zijn met glutenintolerantie. Hoewel tests niet toestaan om de gevoeligheid voor gluten te bevestigen, kunnen ze enkele aandoeningen identificeren die zich meestal ontwikkelen als gevolg van glutenintolerantie. Deze overtredingen omvatten:

Laag ijzeren niveau;

de aanwezigheid van vet in de stoel;

slechte toestand van de tanden als gevolg van gebrek aan voedingsstoffen;

Bad Dumping Calcium;

Groeivertraging bij kinderen.

Titel afbeelding Herken glutenintolerantie Stap 12

4. Voor 2-4 weken, sluit u uit van uw dieet-bevattende gluten. Vergeet niet dat gluten kunnen worden opgenomen in het tanken voor salades, smaakmakers, soepen, sauzen en zelfs cosmetica. Gluten kan zelfs in vitamines en voedseladditieven komen. Controleer altijd de lijst met ingrediënten van alle voedsel- en cosmetische producten.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 13

vijf. Rijd uw dagboek om de symptomen bij te houden tijdens de weigering van bepaalde producten. Neem alle wijzigingen in tijdens een dieet op. Controleer uw records en let op of een van de bovenstaande symptomen nadat u gluten uit het dieet hebt geëlimineerd of verdween.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 14

6. Schakel de producten in met gluten in uw dieet. Daarna let op je welzijn. Als de verdwenen symptomen hervatten en je welzijn verslechterde, heb je misschien echt een gluten intolerantie.

Als de intolerantie van gluten wordt bevestigd na het opnieuw introduceren van het in het dieet, moet u de glutenbevattende producten opnieuw verlaten.

Titel afbeelding Herkende glutenintolerantie Stap 15

Gluten uitsluiten Van je dieet, als alle tekens zijn intolerantie aangeven. Om zich af te komen van de problemen die voortvloeien uit de intolerantie van gluten, is het noodzakelijk om de oorzaak te elimineren en niet alleen de symptomen te vergemakkelijken.

Vervang gluten-bevattende producten, zoals tarwe, gerst, rogge, griesmeel en schaal, op vergelijkbaar voedsel zonder gluten, zoals arrier, bioscoop, pinda, rijst en sojameel. Probeer bij het kiezen van geschikte producten te profiteren van specialisten van de Amerikaanse nationale gezondheidsinstituten: HTTPS: // Niddk.NIH.GOV / gezondheidsinformatie / spijsverteringsziekten / celiac-disease / eet-dieet-voeding (in Engels).

In tegenstelling tot allergie voor gluten, die in de loop van de tijd kan passeren, is de algehele intolerantie van gluten meestal een permanente staat.

acht. Ontdek welke producten eiwitgluten bevatten. Om gluten uit uw dieet te elimineren, moet u weten welke producten dit eiwit bevatten. Gluten maakt deel uit van veel westerse producten, zoals:

brood, crackers, cupcakes, koekjes en ander bakken;

Pasta en pizza;

Veel gebakken en aangebroinde gerechten;

bier;

pap;

Sommige soepen en gerecycleerde vleesproducten;

Chips en frieten;

Sommige sauzen en zuivelproducten;

Gluten kan zelfs in sommige soorten cosmetica worden gebruikt (bijvoorbeeld in lippenstift), evenals in medicinale voorbereidingen als vulmiddel.

negen. Ontdek wat je kunt eten. Om erachter te komen welke producten veilig zijn voor intolerantie of gevoeligheid voor gluten, heeft u mogelijk een methode van monsters en fouten nodig. Rijd het dagboek en noteer alles wat je eet en drink. Als u na de maaltijd een alarmerende symptomen zult hebben, markeert u het in het dagboek.

Glutenine bevat geen aardappelachtige producten zoals aardappelen, rijst, maïs, soja, lijnzaad en boekweit. Van Boekweat-granen en bloem kunnen pannenkoeken, ontbijtgranen, gebak en pasta (bijvoorbeeld Japanse noedels van SOBA) zijn.

Leer zorgvuldig de samenstelling van de producten om ervoor te zorgen dat ze geen ingrediënten bevatten met gluten. De samenstelling van sommige maïschips omvat bijvoorbeeld tarwemeel.

Tips

Als een product is gemarkeerd als "Glutenless", betekent dit niet dat het onschadelijk voor u is. Bovendien is het glutenvrije dieet geen gegarandeerde manier om af te vallen.
Een van de gewone verborgen bronnen van gluten in gerecycled voedsel is niet-gespecificeerde ingrediënten, aangeduid als "natuurlijke smaken".
Pas op voor verborgen gluten, die is opgenomen in de Malt (gerstproduct) en gemodificeerd voedselzetmeel (met uitzondering van maïszetmeel).
Symptomen van intolerantie van gluten kunnen worden verergerd door zwangerschap en bevalling, ziekten en infecties, stress en chirurgische operaties.
Soms aangeven op labels, welke andere producten deze fabrikant is bezig. Let op tarwe met gluten.

Waarschuwingen

Vertaal het kind nooit naar een beperkend dieet zonder voorafgaande consult met een kinderarts. Allereerst moet je Coeliak en allergieën uitsluiten aan gluten. Als een arts gelooft dat een beperkend dieet kan profiteren, zal hij de relevante aanbevelingen geven en zal het kind blijven bekijken.
Bij het ontbreken van de juiste behandeling kan de gevoeligheid voor gluten niet alleen leiden tot de schendingen van de voortplantingsfunctie bij vrouwen, maar ook veroorzaken van auto-immuunaandoeningen, osteoporose, darmkanker en leverziekte.

Wat je nodig hebt

Dagboek voor het houden van voedsel en symptomen
Niet-gluchene food

Deel in het sociale netwerk: